TerveEluTerve

Category Archives: Sojapiimamasin

Koolitus – värsked taimsed piimad

Koduselt valmistatud taimsed piimajoogid on tervislikud, puhtad ning keemiavabad. Nende valmistamine on lihtne ja ei võta palju aega. Midagi uut ja põnevat Sinu toidulauale. Võta vastu see väljakutse ning tule koolitusele:

Uus piimamasin - 2014 aasta mudel

Koolitusel kavas:

  • Kuumad ning külmad taimsed piimad
  • valmistame tofut ja sojajogurtit
  • mis on okara ja selle kasutamine meie toidulaual

Aeg: 20 mai 2014 kell 18.30

Läbi viib: Mari-Liis Kajari

Hind: 10 eurot

Registreerumine lõppenud.

Tule koolitusele: taimsed piimad ja nendest valmistatavad toidud

Koduselt valmistatud taimsed piimajoogid on tervislikud, puhtad ning keemiavabad. Nende valmistamine on lihtne ja ei võta palju aega. Midagi uut ja põnevat Sinu toidulauale. Võta vastu see väljakutse ning tule koolitusele:

Uus piimamasin - 2014 aasta mudel

Koolitusel kavas:

  • Midzu kolmanda põlvkonna piimamasina tutvustus
  • näpunäited erinevate programmide kasutamiseks

Aeg: 11 veebruar 2014 kell 18.30

Läbi viib: Mari-Liis Kajari

Hind: 10 eurot

Registreerumine lõppenud

Riisi toorpiim – retsept

Riisi toorpiimSelle riisipiima maitse oleneb riisisordist ja riisi ning vee vaheorrast. Leotage riisi ca 8-10 tundi ehk terve öö. Soovitame kasutada täistera mahedat riisi, kuid eks igaüks võib katsetada ka teiste riisisortidega.

Maitsestada võite juba kohe algul, kui panete riisi ja vee piimamasinasse. Riisipiima maitsestamiseks sobivad näiteks
banaan, vanilliõli koos stevia või muu magusaga. Soovikorral võite blenderdada ka teist korda. Veekogust võite ise  valida omal soovil ja samuti vee temperatuuri. Ärge päris keevat vett kasutage, sest siis riis paisub.

Mungoa supp

Mungoa suppVaja läheb:

  • 50g Munguba
  • 1 väike porgand
  • 1/2 naeris
  • 50g kõrvitsat
  • 1 viil porrut
  • 2 spl Amaranti
  • näputäis soola
  • pisut oliiviõli

Valmistamine: Midzu taimse piima masinaga

Hakkige köögiviljad peeneks ja asetage need masinasse. Lisage eelnevalt paar tundi leotatud mungoad. Lisage vett kuni 1,2 liitrit. Valige “Soup” programm ja käivitage masin. Kui programm on lõppenud, kasutage püreestamiseks programmi “puuvilja / köögivilja mahl” või saumikserit.
Maitsestage soola ja oliiviõliga.

Kamuti ja kõrvitsa supp

Kamuti-kõrvitsa suppVaja läheb:

  • 3 sl kamuti teri
  • 1 porgand
  • 120g kõrvitsat
  • 1 küüslauguküüs
  • näputäis soola
  • pisut oliiviõli

Valmistamine:  Midzu taimse piima masinaga

Viilutage porgand ja kõrvits ning pange need masinasse. Lisage küüslauk ja eelnevalt leotatud kamut (6-10 tundi leotamiseks). Lisage vett kuni 1,2 liitrit. Valige “Soup” programm ja käivitage masin.

Kui programm on lõppenud, maitsestage soola ja oliiviõliga. Kui supp on valmis ja soovite püree konsistentsi muuta, valige “Puu / köögiviljamahla“ programm või kasutage saumikserit.

Head isu!

Piimamasin-kombain – blender ja puhastamine

FRUIT / VEGETABLE

Midzu piimamasin-kombain

See programm leiab kindlasti palju kasutamist. See ei programm ei kuumuta vaid ainult purustab ning ka veidi vahustab. Teisisõnu on tegu blenderiga. Kasutage seda programmi alati koos vedelikuga.

Mandli või aprikoosiseemnete toorpiim

60g kestadest puhastatud ja leotatud mandleid ja 800g vett.

Saate eriti hea mandli või aorikoosiseemne toorpiima. Soovikorral võite peale valmimist eemaldada peene mandlipuru kurnates, saate ca 2sl mandlijääki.

Õuna ingveri segu

Õunakuubikud, mõned sellerivarre tükid, tükike ingverit, värsket kurki, peotäis inkamarju ja 1sl purustatud kanepiseemneid. Jälgige, et toorainet oleks niipalju, et kaas sulgub. Lisage 800g vett.

Tofu vaarikate, mustikate ja õuntega

2-3sl pehmet tofut, mustikaid, vaarikaid, õunakuubikuid, 1sl chiaseemneid jahvatatult ja vett.

Õunad peedi, porgandi ja macaga

Õunakuubikuid, toorest peeti, porgandit ja natuke maca pulbrit. Vett omal valikul.

Indiapähklid

130g leotatud indiapähkleid ning 900g vett.
Tõeline maius!

HIGH-TEMP

Tegu on puhastusprogrammiga. Kuum vesi on kõige vanem ja parim puhastusvahend! Protseduuri ei pea igakordselt pärast kasutust tegema, sest masin on kergesti pestav. Hoolsasti tuleb igakordselt puhastada ülekeemise vältimise sensori ja terade ümbrust. Puhastusprotsess kestab 9 minutit.

Nõuandeid jagas toidutehnoloog Merike Tärk

Osta siit – piimamasin-kombain.

Piimamasin-kombain – supid, pudrud ja hautised

Tutvustame programme Rice Congee, Porridge, Soup ja Stew ehk programme millega saab valmistada suppe, putrusid, hautisi ja kompotte.

Midzu piimamasin-kombainRICE CONGEE

Riisisupp-püree

70g leotamata täisterariisi ja 800g vett.

Tulemuseks suurepärane riisisupp-püree, kusjuures osa riisiteri on siiski tuntavad ja nähtavad. Maitsestada soovitaks tilgakese avokaadoõli või oliivi külmpressõliga ning hea soolaga.
Kui soovite magustoiduna kasutada, lisage paar tera soola, pisut indiaanisuhkrut ja kaneelipulbrit.
Jahtudes kalgeneb kergelt. Programm töötas ca 30min.

PORRIDGE

Pudrud tulevad pehmed ja vedelamad, mis ongi tervislikumad.

Kiirkaerahelbepuder

2,5dl kiirkaerahelbeid ja 800g vett.

Et pisut paksemat putru saada soovitan korrata programmi 2 korda, siis on eestlasele omasem, kuigi helbed on pehmed esimese korraga. Programmi kestvus 8minutit.

Odrakruubipuder

2,5dl pestud ja leotatud odrakruupe ja 800g vett.

Peale üks kord programmi läbinuna on puder leige, vedel ja kruubid kõvad. Korrake teist korda sama programmi, siis on tulemus hea. Kruubid parajalt pehmed, ei kleepu kokku. Väga maitsvad. Võib kohe süüa või kasutada ka salati komponendina.
Programmi kestus oleneb toorainest, selle kõvadusest jms 6-13 minutit.

Tatrapuder

4dl pestud, leotatud tatart.
Korda 3 korda sama programmi, siis saab heamaitselise, paraja pudru. Programm töötab 10 minutit.

Täistera kaerahelbepuder

3dl täisterakaerahelbeid ja 800 g vett.
Korda 4korda sama programmi. Programm töötab 10 minutit korraga.

SOUP

Väga hea programm. Tooraine valikul soovitan kasutada kas külmutatud või siis värsket toorainet. Variante on väga palju, tulemus superhea!

Säilivad aroomid, värvus, komponentide maitse ja enamusel ka kuju. Samas on supp parajalt tummine! Sool, pulbrilised maitseained ja õli tuleb lisada pärast kannust supi eemaldamist.

Aedvilja kogus võib vahel olla suurem kui 150g, see oleneb tooraine mahust. Jälgige, et kaas korralikult sulgub, muidu ei pruugi masin tööle hakata. Programmi aeg 38 minutit.

STEW

Seda programmi saab väga mitmeti kasutada: pähklipüreed, kompotid värskest või kuivatatud puuviljadest, marjadest, juurviljadest jne.

Indiapähkli püree

100g leotatud indiapähkleid ja 800gvett.
Väga heamaitseline indiapähkli püree .

Porgandipüree

150g ehk 3keskmist värsket porgandit, kuubistatult ja 800g vett.

Ilus, heamaitseline porganditoit valmib 37minutiga. Säilib täielik aroom, värvus. Porgandid on parajalt pehmed, väiksemad kuubikud olid pisut rohkem lagunenud.

Kui soovite püreesuppi, siis võib pärast “Stew” programmi ümber lülitada ”Fruit/vegetable” programmile. See programm ei kuumuta, ainult purustab. Soovitan lisada 2-3sl pehmet tofut ja maitse järgi riivitud ingveri ning tl otsaga muskaati. Saate maheda koorese porgandipüree.

Kui programm on lõpetanud, kallake toit teise nõusse ja maitsesta soola, ürtide ja tilgakese avokaadoõliga. Serveerige kohe.

Tervislik segapüree

Vaja läheb:

  • 1 suur kooritud õun
  • 3 kivita datlit – leotamata
  • 6 maasikat – värsked
  • 5 inkamarja – leotamata
  • 800g vett

Valmistamine

Programm kestab 37minutit ja tulemus on väga maitsev. Õunatükid on terved aga pehmed, inkamarjad ja maasikad on purustatud, datli tükke on näha.
Püreel on suurepärane aroom ja ilus välimus. Maitsestada võib melissi või piparmündilehega ja paari tilga stevia ekstraktiga.
Jahtunult pakkuge jäätise, tofukreemi või vahukoorega.

Kui soovid püreed siis kasuta täiendavalt programmi “Fruit/vegetable”.
Hea võimalus neile, kes soovivad talveks oma aiasaadusi purki panna. Kompott on seda väärt.

Toidutehnoloog Merike Tärk

Osta siit – piimamasin-kombain

Piimamasin-kombain – pastad, väiksemate seemnete kasutamine ja jäätise valmistamine

Järgnevana on vaatluse all programmid Bean Paste, Minor-Cereals Paste ja Ice- Cream.

Piimamasin-kombain

BEAN PASTE

Siin jääb tavaline jääk väga peen (prog. “Soymilk” jääk on teralisem ja kogus suurem), nii et kurnata pole vaja ja saab koos viljalihaga tarvitada – seega toitvam.

Programm kestab leotatud sojauba töödeldes 18min, erineva tooraine puhul reguleerib masin ise valmistamise aega. Tooraine ja vee vahekorda võib ka siin omal soovil muuta.

Kookospasta

130g kookoshelbeid ja 1000g vett.

Saab tummise kookospasta. Kurnates saab väga peent kookosejääki märjalt 130g ja piima 500g. Sellega valmistatud piim on rammusam kui “Soymilk” programmiga keedetud piim.

Sojaoa pasta

130g leotatud ube ja 800g vett.

Saab väga tummise, aga siiski nähtava peene okaraga pasta. Seda on meeldiv näiteks püree või supi põhjaks kasutada. Kui segada sisse seemneid või kakaod või näiteks jaanikaunajahu, siis võib ka iseseisvalt seda tarvitada.

Pehmet tofut õunaäädikaga kalgendades (ei kurna!) saab sellest kogusest ca 250g. Konsistents on pisut tummisema konsistensiga ja sojaoa maitsega. See sobib hästi kuumutamisks, näiteks wokitoitudesse ning on tõeliselt hea lihaasendaja igas mõttes. Tasub katsetada!

MINOR-CEREALS PASTE

See programm on mõeldud eriti väikeste seemnete kasutamiseks. Näiteks:

Chia-, seesami- ja linaseemne pasta

Võtke võrdses koguses chia-, seesami- ja linaseemneid kokku 1,5dl. Lisage 1000g vett.

Tulemuseks päris heamaitseline, mida võiks toidu valmistamiseks kasutada koos seemneseguga, võib ka kurnata.
Näiteks maitseb hästi indiaanisuhkruga maitsestatult.

Programm töötles neid seemneid 14 minutit.

Õlikanepiseemne pasta

70g leotamata õlikanepiseemneid ja 800g vett.

Tulemuseks heamaitseline, tummine beežikas vedelik ehk “kanepipiim”. Seda võib kohe sobivate marjade ja seemnetega segada ja tarbida. Külmutuskapis säilb 5-6 päeva. Kurnates jäi sõelale 3sl segu ja 500g siidist piima. Sõelale jäänud segu on soovitav ära tarvitada. Programm kestis 32min.

ICE-CREAM

Jäätise valmistamine

Vaja läheb:

  • 300g tofu vanillikreemi
  • 1pk kookosekoort
  • 4 munakollast
  • 1,5 tassi vaarikaid
  • indiaanisuhkrut vastavalt maitsele
  • vanillisuhkrut 1tl
  • 1sl maisitärklist
  • 2 tilka steviat

Valmistamine:

Vahusta munakollane 2sl indiaanisuhkruga, sega kokku tofukreemiga, lisa maisitärklis. Kuumuta segu veevannis pidevalt segades paksenemiseni. Jahuta, lisa kookosekoor, vaarikad, maitsesta magusainetega ja vahusta.

Kalla vahune segu karpi, paiguta sügavkülma.Vahusta vispliga ca pooletunniste vahedega 4-5 korda. Enne serveerimist võid lasta pehmeneda külmkapis.

Korda programmi vajadusel mitu korda, kui tulemus ei rahulda. Võib ka veel töödeldal “Fruit-Vegetable” programmiga.

Toidutehnoloog Merike Tärk

Osta siit – piimamasin-kombain

Piimamasin-kombain – taimsete piimade valmistamine

Erinevate taimsete piimade valmistamiseks kasutage programmi SOYMILK.

Piimamasin kombain osta siit

Sojauubade vm suuremate seemnete kogus valige vastavalt oma soovile –  sõltuvalt, kui “tugevat” piima soovite. Normaalse joogipiimale piisab 70g kuivadest ubadest.

Sojapiima valmistamine

1. Peske ja leotage ube 8-16 tundi. Kui mingil põhjusel ei saa kohe piima keeta või jääb leotatud ube üle, säilitage neid sügavkülmas. Enne tarvitamist valage pisut külma veega üle, et oad eralduksid üksteisest ja pisut pehmeneksid.

2. Kallake oad masinasse, lisage 1,1 lt vett. Vee kogust võib muuta, kuid mitte vähem kui 800g ja mitte rohkem kui 1200g.

3. Paigutage kaas korpusele,juhe pistikusse.

4. Valige programm “Soymilk” vajutades “Choose” nuppu ja siis kohe “Start” nuppu. Töötamise ajal annab masin automaatselt piuksuga märku, et toimub ubade hautamine ja jahvatamine.Programm kestab 24 minutit, lõpetades masin annab märku piiksudega.

5. Eraldage juhe masinast, tõstke kaas kõrvale ja kurnake piim. Saate heamaitselise värske piima, mis säilib külmkapis nädala ja väga peenekiulise okara.

6. Joogipiima võib maitsestada paari tera hea soola, vähese mee, suhkru või heleda siirupi ja vanilliga.

Väga hästi maitsevad segupiimad!

Sojaubadele võib lisada paar supilusikatäit omal valikul seesamiseemneid, linaseemneid, aprikoosiseemneid, kookoshelbeid, leotatud täisterariisi, indiapähkleid vms.

Õlikanepiseemnete piim

Sama programmiga (Soymilk) võib keeta tervetest õlikanepiseemnetest piima, leotamata või leotades kuni 12 tundi.

Võtke 70g kuivatatud õlikanepiseemneid ja lisage 1000g külma vett.

Õlikanepiseemnete piima saate ca 900g. Piim on beežikas-hall ja hea maitsega. Sobib kakaoks, supiks, kastmeteks. Säilib külmkapis 5-6päeva.

Teraline jääk on suurepärane aedviljakotlettideks!

Ühest piimakeedust jäägile võib lisada võrdse koguse riivitud või peenestatud aedvilja (mina segasin juurde mahlapressist tulnud kapsa-selleri-porgandi segu) +1sl hirsijahu või riisijahu või kaerajahu vms mingit täisterajahu, natuke head soola ja omal valikul paprikahelbeid või muud särtsu andvat.

Kui küpsetate avokaadoõliga, saad eriliselt maitsvad kotletid.

Ahjus,180-200 kraadi juures küpsetades pintseldage kotlette soovitud õliga, võib ka lusikaga kotleti keskele paigutada maitsestatud pehmet tofut.

Juustusõber võib poole küpsetamise ajal kotletile riputada riivitud parmesani.

Kui soovite pannkooke, lisage piimajäägile jahu, mingit piima, soola, suhkrut ja kanamuna. Muna võib asendada ühe korraliku sl pehme tofuga.

Soovitus: Kui teistel programmidel võib õlikanepiseemneid jahvatada või purustada, siis siin ei soovita.

Kookospiim

100-130g kookoshelbeid ja lisage masinasse 1000g vett.
Toimige samuti nagu sojaubade puhul. Veehulka võite taas muuta omal valikul. Jääk eriliselt peenekiuline-meeldiv kasutada.

Kaerapiim

100g kestaga kaerateri ja 1100g vett.

Peske ja leotage umbes 12 tundi.
Piim tuleb tummine, samas hästi harjumuspärase piima konsistensiga, tegelikult jääki ei jäägi. Soovitan siiski kurnata,sest mõned üksikud sõklad võivad segada!

Nõuandeid jagas toidutehnoloog Merike Tärk

Osta siit – uus piimamasin-kombain

Müügil uus Midzu piimamasin-kombain!

Piimamasin kombain osta siitUut tüüpi Midzu piimamasin-kombain võimaldab valmistada lihtsalt ja mugavalt erinevaid toite ja jooke:
taimsed piimad, pastad, toidud väikestest seemnetest, jäätised, supid, pudrud, püreed, hautised, mahlad, smuutid.

NB! Esimesele 10-le ostjale pakume soodushinda -20%! Uue piimamasina tavahind on 147 EUR.

Uuel piimamasinal on 10 erinevat programmi toitude ja jookide valmistamiseks:

1. SOYMILK – sojaubade, aprikoosiseemnete, pähkilte jms suurematest seemnetest piimade valmistamiseks.

2. BEAN PASTE – erinevate pastade valmistamiseks, nt kookospasta, sojaoa pasta.

3. MINOR-CEREALS PASTE – eriti väikese seemnete jaoks mõeldud programm, nt seesamiseemned, chiaseemned, linaseemned jne.

4. ICE-CREAM – jäätiste valmistamise programm.

5. RICE CONGEE – riisisupi või riisipüree valmistamise programm.

Piimamasin-kombain

6. PORRIDGE – pudrude valmistamise programm. Pudrud tulevad vedelamad ja ka tervislikumad seetõttu.

7. SOUP – suppide valmistamise programm.

8. STEW – hautiste programm. Saab väga mitmeti kasutada – pähklipüreed, kompotid värskest ja kuivatatud puuviljadest, marjadest, juurviljadest jne.

9. FRUIT / VEGETABLE JUICE – see programm ei kuumuta vaid ainult purustab ja ka vahustab veidi. Seda programmi võib ka blenderina kasutada.

10. HIGH-TEMP WASHING – masina puhastusprogramm kuuma veega.

Osta siit – piimamasin-kombain

Aprikoosiseemnete- ja mandlipiim – kuidas ise teha

Mandlipiim või aprikoosiseemnete piimValmistage ise taimset piima magusatest aprikoosiseemnetest või mandlitest. Aprikoosiseemneid on kahte sorti mõrud ja magusad. Magusad aprikoosiseemned on maitselt väga sarnased mandlitele.

Mõlemad piimad on väga toitvad ja maitsvad ning on lehmapiimale kõige sarnasemad taimsetest piimadest. Mõlemad taimsed piimad ei sisalda laktoosi ja kolesterooli.

Enne piima valmistamist peaks aprikoosiseemneid või mandleid leotama 12 tundi. Enne leotamist on soovitav kuivad aprikoosiseemned / mandlid üle valada keeva veega ning hoida 5-10min. Siis ”tõmmata” mandel nahast välja ja jätta jahedasse leotusveega seisma. Leotusvesi tuleb protsessi lõppedes ära kallata ning aprikoosiseemned loputada.

Mandlite või aprikoosiseemnete kogust võib valida vastavalt oma maitsele ja vajadusele.

Piima saamiseks on mitu võimalust:

Keedetud, soe piim
Midzu piimamasinaga valmistades kasutage sojapiima režiimi. Võtke kuivi mandleid ca 150g.

Mandli või aprikoosiseemnepüree
Kui kasutate Midzu piimamasinat ja riisipasta reziimi, saate jäägita mandlipüree.

Toorpiim
Toorpiima saamiseks on ettevalmistused samad. Kasutage ainult blenderi režiimi.

Kui teil ei ole Midzu piimamasinat, siis piima saab ka puhastatud, leotatud ja purustatud mandleid või aprikoosiseemneid  nõrgal kuumusel keetes 30 minutit. Peale keetmist nõrutage sõelal. Aprikoosiseemnete või mandli toorpiima saab valmistada ka tavalise blenderiga.

Mandlipuru, mis piima keetmisest üle jääb, kasutage taignates. Erinevate lisanditega segades on maitsev värskelt kasutada. Kuivatades säilib kaanetatult paar kuud.

Ostke siit: magusad aprikoosiseemned & piimamasin

Kuidas teha kaerapiima

Kaerapiim - kuidas valmistadaVaja läheb:

  • 80 gr kestadega kaeraterasid,
  • 1200 ml külma vett

Valmistamine:

  • Leota kaeraterasid 4-6 tundi.
  • Peale seda loputa terad, kurna ja vala Midzu piimamasinasse.
  • Lisa vesi. Sulge kann ja ühenda vooluvõrkku.
  • Lülita kann RICE PASTE režiimile.
  • Protsessi lõppedes annab masin märkku piiksuva heliga, Eemalda masin vooluvõrgust ning tõsta kaas pealt ära.
  • Vala piim läbi tiheda sõela.

Kaerapiim on värvuselt hallikas ja maitselt mahe ning kaerane. Soovikorral võib lisada toorsuhkurt või mett.

Kaera kasulikkus

Vanarahval oli tore ütlemine: “Ämbritais kaeru teeb terveks”.

Kaer aimab meile eriti rikkalikult kiudaineid, mis on vajalikud eeskatt seedimise korrasolekuks. Näiteks 100 g kaerakliides on 36 g kiudainet, kusjuures soovitatav päevanorm on 25-30 g.

KAER on rikas ka mineraalainete poolest: eeskätt südamele kasulikku kaaliumi on neli korda rohkem kui nisujahus. Magneesiumi saame kaerast seitse korda ja kaltsiumi kaks korda rohkem kui nisujahust. Veel leidub kaeras fosforit, rauda, joodi ja seleeni.

Kaerale annavad erilise väärtuse B-rühma vitamiinid, aga ka K-, PP- ja E-vitamiinid.

Kaeratooteid on kasulik iga päev süüa, sest kaer

  • tugevdab immuunsüsteemi
  • puhastab organismi (väljutab raskmetallisooli)
  • korrastab ainevahetust
  • reguleerib kolesteroolitaset
  • alandab vererõhku
  • korrastab südametegevust (ka rütmihäirete puhul)
  • väljutab liigestest sooli
  • taastab mälu
  • tugevdab närvisüsteemi
  • hoiab korras mao ja soolestiku mikrofloora
  • aitab ravida mao ja kaksteistsõrmiku haavandeid (tummid, vedelad pudrud)
  • ergutab sapitegevust
  • viib organismist välja liigset vett
  • on kasulik neeruhaigetele
  • turgutab naistehaiguste korral
  • mõjub noorendavalt nahale (maskid kaerajahu ja -helvestega)
  • ravib ekseeme ja kroonilist dermatiiti
  • parandab ketendavat nahka, sarvestunud ja karedaid kandu (pikema-aegne kaeratõmmise joomine).

Kaltsiumsulfaat ehk looduslik kalgendaja

Kaltsiumsulfaat looduslik kalgendajaKaltsiumsulfaat (gypsum) on ainuke looduslik kalgendaja, saadud dehüdreerimise teel, mis sisaldab kaltsiumi, mida on Jaapanis ja Hiinas kasutatud sojapiima kalgendajana sadu aastaid tofu valmistamisel.

Kaltsiumsulfaadi kasutamine

  • võta sojapiima keetmise ajal valmis 1-1,5 tl kalgendajat. Enne sojapiima kurnamist lahusta see 30-40ml kuumas vees. Kalgendaja kogusest sõltub tofu tugevus
  • kalla kohe peale kurnamist ¾ lahust õrnalt segades aeglselt sojapiima hulka
  • oota 2-3 minutit
  • nüüd sega moodustuvat kalgendit õrnalt, samaaegselt piserdades ülejäänud lahust.
  • jäta kalgend veidikeseks ajaks valmima. nüüd ei tohiks olla nähtaval enam piimjat vedelikku/vadakut
  • kui vadak on piimjas, püüa järgmisel korral pehmet tofut valmistades hoolikamalt ja õrnemalt segada ja piserda teistkordselt kalgendilahust just sinna, kus näed piimjat vadakut rohkem. See kogemus tuleb väga kiiresti!
  • olenevalt soovist nõruta kalgend sõelal (marli või muu riide abil) pehmeks tofuks või kalla kalgend kohe tofupressimise nõusse sätitud riidele. Kata pärast suurema vadaku nõrgumist nõu, aseta peale kerge raskus (umbes 300g raskune) ja jäta 20-30 minutiks valmima
  • jäta tofu pärast pressimist umbes tunniks jahtuma

Külmkapis võib tofut säilitada külmas vees kaanetatud nõus umbes nädala. Kasutades kaltsiumsulfaati kalgendajana saad pehme, kompaktse, väga maheda maitse ja suurema koguse tofut.

Kaltsiumsulfaat – osta siit.

Tervisliku toitumise koolitused aprillis 2011

SojaubaTulekul uued tervisliku toitumise koolitused aprillis 2011. Kõike valmistatut saate ise proovida. Tühja kõhuga ei lahku keegi!

Koolituse teemad:

  • Taimsed piimad Midžu piimamasinaga.
  • Jogurt oma köögist!
  • Immuunsust ja energiat säilitavad, stressi maandavad jahedad ja soojad joogid.
  • Kuidas kasutada supertoite nagu: Chia seemned, Goji Marjad, Maca pulber, Graviola pulber
  • Taimsed toidud Midzu dehüdraatoriga
  • Nipid erinevate sojatoitude valmistamisel.

Koht: Eesti Sojaliidu koolitusklass, Pärnu mnt 158B, 2.korrus. Vaata kaarti siit.

Ajad:
Laupäev 16.aprill kell 11.00 (kohad täis)
Teisipäev 19.aprill kell 17.30 (kohad täis)

Kui teil on lisasoove koolituste teemade osas, siis andke sellest allpool teada – kas teid huvitab rohkem taimetoit või segatoit jne.

Juhendaja: toidutehnoloog Merike Tärk
Kestvus: kuni 3 tundi
Hind: 10 EUR (kui hiljem ostate meilt mõne kodumasina, siis arvestame koolituse hinna sellest maha!)
Ühele koolitusel osalejate maksimaalne arv 15 inimest.
Lisainformatsioon: info@sojaliit.ee või tel 6 232 837 või 5 246 295 (Merike Tärk)

Registreerumine on  lõppenud.

Meenutusi ürituselt – 15 ühepäevakohvikut Kärdlas

Soja tutvustus Kärdlas - 15 ühepaevakohvikut7. augustil toimus Kärdlas kohvikutepäev, mis osutus enneolematult populaaseks. Kohvikus Roheline Kapsauss tutvustas uusimaid sojatooteid jms tervislikke toite Merike Tärk Eesti Sojaliidust.

Merikese sõnul on hiidlased on jätkuvalt head, rahulikud, lahked ja uudishimulikud! Üritusel osejaid oli seinast seina, alates väärikatest prouadest kuni noorte jõmpsikateni. Merike tänab kõiki, kes käisite uudistamas sojaoast toidu isetegemise võimalusi.

Huvi pakkusid inimestele ka jaemüügist saadavad sojatooted, kuid sellega oli hiidlastel ka väike mure, et tihti ei jõua Hiiumaale sama lai ja rikkalik tervisliku toidu sortiment kui mandril poodides.

Meeldiv oli kuulda, et väga paljudele oli soja juba tuttav. Külalistele maitsesid sojapiim, erinevad piimasegud, riisi-sojapiima smuuti Hiiu punasesõstraga. Suurt tähelepanu pälvisid ka okarapihvid tofuvõidega, okara-tofu koogike. Kuivatatud sidrunimaitselist okarat ja muudki oleksid soovinud paljud koju kaasa viia.

Imetleti ja maitsti heal meelel dehüdraatoril kuivanud Kassari oranže porgandilaaste, mis olid ostetud eelnevalt Kärdla turult ja siis olid pandud kuivama kohviku avamisel.

Täname kõiki osaleiaid ja loodame, et igaüks leidis midagi, et oma toidulauda rikkalikumaks ja tervislikumaks muuta.

Sojapiimamasin – lugege lähemalt siit.

Jogurtimasin – lugege lähemalt siit.

Dehüdraator – lugege lähemalt siit.

Sojapiimamasin suvilasse kaasa – nõuanne

Midzu sojapiimamasin suvilasKui suvel sõidate maakodusse või suvilasse puhkama siis on hea võtta kaasa ka Midzu sojapiimamasin!

Tihti on maakohtades pood kaugel või sortiment veidi kehvem. Kui teil on kaasas Midzu sojapiimamasin siis saate ühe paki sojaubadega varustada ennast terve nädala värske sojapiimaga.

Ühes pakis on 500g sojaube ja sellest saab teha terve nädala iga päev ühe liitri sojapiima. Ühe liitri sojapiima valmistamiseks kulub Midzu sojapiimamasinal ca 23 minutit.

Lisaks piimale saate veel ka tervislikku okarat, mida saate kasutada kookides, kotletides jne. Ja kui vahel jääb sojapiima üle, siis võite teha hoopis tofut või tofukreemi mida saate maitsestada rohelisega mida aiapeenrad pakuvad.

Kui võtate veel kaasa ka Midzu jogurtimasina ja teisegi paki sojaube siis on teil iga päev olemas ka liitrijagu isetehtud jogurtit. Jogurtimaitsestamiseks leiab aiast kindlasti maasikaid, marju jne.

Video: kuidas teha sojapiima, riisipiima, kookospiima?

Lihtne ja ülevaatlik õpetus kuidas Midzu sojapiimamasinaga teha sojapiima, riisipiima või kookospiima. Palju kulub sojauba, kaua peab sojauba leotama? Palju kulub vett, kaua läheb aega, palju maksab isetehtud sojapiim ning palju kulub elektrit?

Kõigile neile küsimustele saate siit videost kiiresti vastuse.

httpv://www.youtube.com/watch?v=HBHmDRy49Ao

Video pikkus ligi 7 minutit. ERR arhiiv.

Kasulik investeering – Meeli lugu

Midzu sojapiimamasinPaar nädalat tagasi avastasin endas soovi investeerida. Vaadanud üle oma rahalised võimalused jõudsin järeldusele, et see summa võiks olla kuni 2000 krooni. Üheks tingimuseks seadsin, et investeering teeniks igapäevaselt raha. Finantsinimesed ütlevad: tekitaks positiivse rahavoo.

Millised on võimalused:
1. Tähtajaline hoius – protsent väike, inflatsioon kõrgem
2. Investeerimisfondid – rahatootlus suurem, kui lihtsalt hoiustada, ca 14%.
3. Väärtpaberid/aktsiad – ettearvamatu ja raha/dividende makstakse kord aastas, kui makstakse
4. Laenaks rahahädas tuttavale – küsiksin 24 protsenti aastas, iga kuu teeniks siis 40 krooni.

Aga kas on veel võimalusi? Võib-olla midagi praktilisemat, igapäevasemat.

Siis meenusid jutud piimamasinast nn. „taimsest lehmakesest“. Hakkasin arvutama.

Võtsin esmalt käsile sojapiima, edaspidi võib veel arvutada jogurti, kreemide, tofu kohta jne. Lisaks saab sellega veel teha riisi-, kookose- ja teisi taimseid piimasid.

Niisiis:

Tarbin päevas ca 250 gr/0,25L sojapiima, see teeb kuus 30×0,25=7,5 liitrit. Poes maksab 1 Liiter sojapiima keskmiselt 30 krooni. Seega ühes kuus kulutan 7,5×30=225.- krooni.

Piimamasinaga tehes maksaks 1 Liiter 5,50 krooni, seega isetehes kuluks koo jooksul 7,5×5,5=41,25 krooni.

Vahe poest ostetavaga 183,75 krooni isetegemise kasuks. Teeme väikese ümarduse, et oleks lihtsam arvutada ja võtan vaheks 180 krooni kuus.

Avastasin, et investeerides „taimsesse lehma“ 1800 krooni, teenin ma iga kuu tagasi 180 krooni s.o. 10% kuus ja 120% aastas.

Aga ajakulu, kas ajakulu ei kaalu üles mugavuse?

Sojaubade leotamine ja hiljem masinasse panek võtab ca 1 min, piimamasina pesule ei kulu kunagi üle ca 5 min.

Samas jääb ära vee (piim sisaldab 90%vett) tassimine poest, tetrapaki utiliseerimine jne ehk minu ökoloogiline jalajälg on väiksem.

Boonuseks naturaalne, igaseguste lisanditeta toode – isetehtud sojapiim.

Sojapiimamasin osta siit.