TerveEluTerve

Category Archives: Stevia

Stevia üllatab – 2 uut kasutusvõimalust

Stevia on tuntud kui tervislik aseaine suhkrule. Ehkki suhkrust 300 korda magusam, ei tõsta looduslik magusaine stevia kehakaalu ning on erinevalt suhkruasendajatest hoopis tervist parandava toimega.

Eestis on stevia saadaval vedeliku, tablettide ja suhkruna ning seda võib süümepiinadeta kasutada ükskõik millise magustoidu või küpsetise valmistamisel. Stevia magus maitse ega kasulikud omadused kuumtöötlemisel ei vähene. Asendamatu on stevia hoidiste valmistamisel – jääb ära rohke suhkru kasutamine, pealegi hoiab stevia hoidiseid riknemast.

Nahahooldus

Stevia nahahooldusesLisaks suu magusaks tegemisele kasutatakse steviat järjest rohkem ka ilutööstuses – näiteks näonaha kreemides. Stevia pinguldab näonahka ja seetõttu vähendab märgatavalt nahakortse. Stevia vähendab ja ravib ka aknet ning temast võib olla kasu ka naha värvilaikude vähendamisel.

Stevia nahahoolduse võlusid teadsid hästi ka iidsed rahvad, näiteks iidne Gurani hõim Paraguaist kasutas stevia mahla edukalt erinevate nahaprobleemide korral. Kuna stevial on antibakteriaalsed ja antimikroobsed omadused, võib steviat kasutada ka erinevate naha löövete või muude hädade korral. Stevia on tõhus ka seborröa, dermatiidi ja ekseemi korral.

Värsket steviat on kasutatud ka väiksemate haavade ja marrastuste ravis ning väidetakse, et stevia vähendab armide teket. Stevia maske soovitatakse teha iga nädal paar korda – stevia kontsentraati võib kanda näole ning lasta seejärel kuivada 20 minutit. Osad stevia kasutajad on maininud ka seda, et stevia vähendab tumedaid silmaaluseid.

Juustehooldus

Ka šampoonidesse on hakatud järjest rohkem steviat segama. Stevia sobib väga hästi igapäevase juuksehoolduse juurde. Stevia nimelt parandab juuste tekstuuri ning mõjub tervistavalt peanahale. Tänu headele antimikroobsetele omadustele stevia vähendab ja hoiab ära kõõma.

Lisaks on stevia hea vahend erinevate peanaha allergiate vastu. Stevia annab juustele läiget ning nooremat välimust ja mõjub hästi kuivale peanahale. Steviat võib tilgutada mõned tilgad oma tavalise shampooni sisse või kasutada koos juuksebalsamiga ja lasta tal ca 5 minutit peas olla ja seejärel loputada.

Stevia vähendavat juuste halliksminekut. Neile, kes soovivad steviat ise kasvatada, anname ostuga kaasa tasuta seemneid!

Ostke siit stevia tooted

Stevia – süümepiinadeta magusanauding

SteviaEhkki suhkrust 300 korda magusam, ei tõsta looduslik magusaine stevia kehakaalu ning on erinevalt suhkruasendajatest hoopis tervist parandava toimega.

Lõuna–Ameerikast pärit suhkruleht kuulub päevalilleliste perekonda ja vajab kasvamiseks troopilist kliimat, kuid sobivate tingimuste loomisel võib soovija selle kasvatamisega ka Eesti oludes toime tulla. Sojapood pakub huvilistele soovi korral proovimiseks tasuta seemneid.

Kõige esimesena uuris taime Hispaania botaanik Pedro Jaime Esteve ning just tema nimest kujunes taimele nimeks stevia.
Nüüdseks maailmas laialdaselt kasutuses olev taim läbis kõik vajalikud uuringud ja katsed ning tunnistati ametlikult WHO poolt tervisele ohutuks. Veelgi enam – stevia tarvitajad teavad, milline positiivne mõju sellel lehekesel inimorganismile on.

Erinevalt suhkrust on stevial lausa kaalu alandav toime – stevioolglükosiide sisaldavad toiduained aitavad inimestel vähendada toidu ja jookidega saadavat energiahulka. Samuti madaldab stevia vererõhku ning tugevdab immuunsüsteemi. Ka on steviast abi kaariese ja osteoporoosi ennetamisel ning naha– ja juusteprobleemide leevendamisel. Taimel on tuvastatud antibakteriaalne toime ning kehas toimib ta antioksüdandina.
Stevia on kasulik kõhunäärme ja maksa talitusele.

Steviast tehtud tee vähendab gaaside teket, leevendab kõrvetisi ja normaliseerib maomahla happesust.
Ühtki vastunäidustust stevia kasutamisele leitud pole.

Eestis on stevia saadaval nii vedeliku kui tablettidena ning seda võib süümepiinadeta kasutada ükskõik millise magustoidu või küpsetise valmistamisel. Selle magus maitse ega kasulikud omadused kuumtöötlemisel ei vähene. Asendamatu on stevia hoidiste valmistamisel – jääb ära rohke suhkru kasutamine, pealegi hoiab stevia hoidiseid riknemast.

Mõned karastusjookide tootjad on hakanud suhkru asemel jookidesse steviat lisama, et vähendada jookide kalorisisaldust. Tasapisi on see jõudnud ka salatikastmetesse ja jogurtitesse. Suuri maitseerinevusi tavalise suhkru ja suhkrulehest toodetud ekstrakti vahel tuvastatud pole.
Eriti hea uudis on stevia diabeetikutele – taim on sobilik ka nende jaoks. Veelgi enam – sellel arvatakse diabeedi puhul lausa ravitoime olevat, kuna stevia mõjutab insuliinitundlikkust.

Rahvusvahelise turu-uuringu ettevõtte Euromonitor spetsialistid ennustavad sellel aastal steviale Euroopas suurt võidukäiku. Ennustuse kohaselt on aasta lõpuks turul 1000 steviaga magustatud jooki ja toitu, millest pooled Euroopa turul.

Stevia tabletid (300tk) ja 100ml stevia vedelikuna nüüd eriti hea hinnaga – 4 EUR.

Pühadehommiku kuum jook

Kuum jook pühadehommikuksVaja läheb:

  • 1-2 sl maca pulbrit
  • 2 sl toorkakao pulbrit
  • taimset piima – kanepi, pähkli, aprikoosiseemnete või sojapiima
  • Mate teed
  • magustamiseks steviat, agaavisiirupit, riisisiirupit või mett

Mõõtke kuivained, lisage vedelik ja magusaine ning blenderdage ühtlaseks. Kuumutage segades, kuid ärge laske keema.
Saate kaks kruusitäit maitsvat kuuma šokolaadi.

Isetehtud kommid vabariigi aastapäevaks

Retsepte vabariigi aastapäevaks - isetehtud kommidVaja läheb:

Sulatage veevannis rasvaine, lisage ülejäänud komponendid. Kuumutage pidevalt segades kuni 45 kraadini (näpuga katsudes tundub tuline).

Andke kommidele soovitud kuju. Kaunistuseks võite peale panna röstitud kookose, mandli või magusa aprikoosiseemne puru.

Hoidke 2-3 tundi külmkapis.

Lucumipulbri võib asendada soovikorral jaanikaunapulbriga, eriti kui viimane on toorpulber ehk siis ei ole liiga tume. Tume on pisut mõrkjas, kui liiga palju panna. Peale lucumi sobib veel meie õunajahu (kui seda onendal on, paraku müügil ainult marjajahud, mis ei paisu palju). Biomarketites on ka muid “jahusid”, mis sobivad, näiteks kookosejahu.

Head katsetamist ja maiustamist!

Stevia vs suhkur – doseerimine

Ühe tassi joogi sees on stevia kasutamine lihtne – vastavalt oma maitsele 2-4 tilka tassi kohta. Kuid millesed peaksid olema stevia kogused küpsetistes ja toitudes, kui ette antud on vaid suhkru kogused?

Stevia

Suhkur

Stevia

1 teelusikas 2-4 tilka
1 supilusikas 6-9 tilka
1/4 tassi 1/4 teelusikat
1/2 tassi 1/2 teelusikat
1 tass 1 teelusikas

 

Osta siit – stevia

Lugege lähemalt uuest looduslikust magusainest steviast siit.

Stevia müügil soodushinnaga – 5 EUR

Stevia tabletid (300tk) ning stevia kontsentraat vedelikuna (100g) on oktoobris müügil soodushinnaga 5 EUR.

steviaStevia on looduslik suhkruasendaja, mis ei tõsta vere suhkrusisaldust ja sobib seetõttu ka diabeetikutele. Stevias on immuunsüsteemi tugevdavaid mineraalaineid ja vitamiine mis aitavad ennetada vistrikke ning on abiks ka haavade paranemisel. Stevia vähendab gaaside teket, leevendab kõrvetisi ja normaliseerib maomahla happesust. Stevia on hea suuhügieenis, kuna ei tekita kaariest. Kuna stevia talub väga hästi kuumutamist ning on hea looduslik konservant, siis sobib ta hoidiste ja küpsetiste valmistamiseks.

Stevia on 3 korda soodsam kui suhkur

Meie poolt müüdav stevia ekstrakt on 150 korda magusam kui suhkur.  100 g stevia ekstrakti võrdub 15 kg suhkruga. 15 kg suhkrut maksab ca 15 EUR – stevia ainult 5 eurot. Seega saab joogid söögid üle 3x soodsamalt magusaks, lisaks hoiate ka oma tervist!

Lisalugemist stevia kohta:

Osta siit: stevia

Kas stevia sobib rasedatele?

steviaSuhkru asendamine kaloritevaba loodusliku magustaja steviaga on tervislik ülekaalulistele rasedatele, kuna see vähendab toitumisel saadavat kalorikogust. Suhkru asendamine steviaga on soovitatav rasedatele, kes soovivad vältida liigset kaalukasvu raseduse vältel või 2. tüüpi diabeedi ning rasedusdiabeedi korral. Stevia on ülemaailmselt määratletud kui ohtutu magusaine igapäevasel kasutamisel. Samas on konkreetselt raseduse ja stevia koosmõju uuringuid tehtud vähe.

Mis on stevia

Stevia ekstrakt pärineb Stevia Rebaudiana taimest, mis kuulub krüsanteemide perekonda ja kasvab väikeste põõsastena Paraguais ja Brasiilias (tänapäeval ka Jaapanis, Venemaal, Ukrainas ja paljudes teistes maades).

Tema lehtedes sisalduvad glükosiidid, kaasa arvatud selles sisalduv 10% kogus stevia ekstrakti paistavad silma uskumatu magususe poolest, tehes selle taime unikaalseks 300 erineva Stevia suguseltsi taime hulgas. Steviat võib olla suhkrust 40 – 300 korda magusam ja samas ei mõjuta ta organismi ei ülekaalu suunas ega muul negatiivsel viisil.

Stevia kasulikkus

Toitumisteadlasete sõnul on stevial mitmeid kasulikke omadusi:

  • Stevia ei tõsta vere suhkrusisaldust ja sobib diabeetikutele. Stevia stimuleerib ka insuliini eritumist.
  • Stevias on immuunsüsteemi tugevdavaid mineraalaineid ja vitamiine, mis aitavad ennetada vistrikke ning on abiks ka haavade paranemisel.
  • Stevial on hea mõju südamele ja veresoontele.
  • Stevia on kasulik kõhunäärme ja maksa talitusele.
  • Stevia vähendab gaaside teket, leevendab kõrvetisi ja normaliseerib maomahla happesust.
  • Stevia on hea suuhügieenis, kuna ei tekita kaariest.
  • Kuna stevia talub väga hästi kuumutamist ning on hea looduslik konservant, siis sobib ta hoidiste ja küpsetiste valmistamiseks.

Stevia ja loomkatsed

Viimasel ajal (2003) tehtud loomkatsed väidavad, et stevial puudub mõju viljakusele, paaritumistegevusele, raseduse arvule, loodetele ega ka järglaste viljakusele ning kasvule. Üks varem 1999 aastal läbiviidud uuring tõstatas küsimuse nagu väga suured stevia annused vähendaks isaste rottide fertiilsust. Samas tuleb märkida, et antud uuringus eksperimenteeriti ülisuurte stevia kogustega – 5,3g ühe keha massikilogrammi kohta. See tähendaks, et täiskasvanud 80kg kaaluv inimene peaks tarvitama steviat päevas 424g (ligi pool kilo)!

Täna kinnitavad nii Euroopa Toiduohutusamet (EFSA) ja Maailma Terviseorganisatsioon (WHO), et ei ole tõendeid nagu  stevia häiriks meeste ja naiste reproduktiivset süsteemi ja funktsioone. Stevia ei ole seotud sünnieelsete traumade ega surmadega.

Kas eelistada steviat vedelal kujul või tabletidena?

Tegu on ühe ja sama tootega, koostis ehk toimeaine on neil sama. See on igaühe enda otsustada millisel kujul soovib steviat kasutada. Siin tuleb mängu ka mugavuse küsimus. Näiteks jookides on ilmselt mugavam kasutada doseerijaga varustatud stevia tablette. Tablette on mugavam ka reisile kaasa võtta kuna vedelike võtmine lennukisse on problemaatiline. Küpsetistesse vms teistesse toitudesse on lihtsam segada teda vedelal kujul.

Osta siit – stevia

Stevia 300 tabletti nüüd ainult 6 EUR!

steviaSaabusid müügile 3 x suurema mahutavusega (300 tableti) stevia tabletid doseerijaga. Hind on neil ainult 1 euro võrra kallim eelmistest, kus oli sees 100 tabletti.

Stevia on looduslik suhkruasendaja, mida võib kasutada toidu ja jookide magustamiseks. Stevia maitseomadused kuumutamisel ei muutu. Stevia antibakteriaalsed omadused aitavad jooke ja toite kauem säilida.

Stevia on Lõuna-Ameerikas ja ka Aaasias kasutusel juba väga pikka aega. Läänemaailm kiitis ta heaks alles möödunud aastal.

Kuna stevia on suhkrust tunduval magusam, siis tuleb tema doseerimisega olla algul veidi ettevaatlik.

Osta siit – stevia

Stevia müügil tablettidena

Saabus müügile suhkruasendaja stevia tablettidena – 100 tabletti doseerijas ( a’ 60mg ).

Sisaldab:

  • steviosiidi (stevioolglükosiidi),
  • isomalti,
  • naatriumbikarbonaati,
  • viinhapet,
  • magneesiumsoola.

Toodetud Saksamaal. Allergiavaba. Sobib diabeetikutele. Kogus 100 tabletti. 1 tablett 60 mg.

Hind 5 EUR.

Osta siit – stevia suhkruasendaja

Stevia

SteviaAastasadu on Lõuna-Ameerika indiaanlased kasutanud magustajana stevia taime. Paljud eksperdid peavad stevia ehk suhkrulehe ekstrakti parimaks alternatiiviks suhkrule. Aasias kasutatakse suhkrulehte igapäevases toidus. Nüüd on stevia ametlikult lubatud ka Euroopas.

Stevia ei sisalda kaloreid ega mõjuta glükoosi taset veres. Näljahood, mis meid vahel tabavad süües suhkrut sisaldavaid toite, ei ole stevia tarbimisel võimalikud. Stevia normaliseerib kõrgenenud vererõhku, parandab maksa ja neerude tööd ning tal on ka põletikuvastane ja allergiavastane toime. Kuna stevia ei mõjuta suhkrutaset veres, on ta täisväärtuslik vahend diabeetikute jaoks. Tänu oma omadustele ei tekita stevia kaariest.

Steviale ei lisata keemilisi lisandeid ning see on tema peamine eelis võrreldes kunstlike magustajatega. Tema maitse meeldib enamusele inimestest. Need aga, kellele see tundub ebameeldiv, võivad steviat kasutada tablettide või pulbri näol. Sojapoes on stevia müügil nii tilkadena kui tablettidena.

Stevia kasutamine

Stevia säilitab oma omadused keetmisel ja küpsetamisel isegi 200° C juures. Seda suhkruasendajat võib kasutada igasuguste roogade valmistamisel. Nii saab vähendada kalorite tarbimist, keeldumata seejuures magusast.

Põhiline reegel – kolm tilka vedelat steviat vastab umbes kahele suhkrutükile.

Stevia ja kõrvalnähud?

Pärast aastatepikkusi uuringuid tunnistas Euroopa Toiduohutusamet stevia täiesti ohutuks. Enne sda oli see tunnistatud ohutuks enamikes maades meie planeedil.

Osta siit – stevia ekstrakt.

Stevia

Stevia – suhkruasendaja – suhkruleht

Stevia - suhkrulehtStevia ekstrakt pärineb Stevia Rebaudiana taimest, milline kuulub krüsanteemide perekonda ja kasvab väikeste põõsastena Paraguais ja Brasiilias (tänapäeval ka Jaapanis, Venemaal, Ukrainas ja paljudes teistes maades).

Tema lehtedes sisalduvad glükosiidid, kaasa arvatud selles sisalduv 10% kogus stevia ekstrakti paistavad silma uskumatu magususe poolest, tehes selle taime unikaalseks 300 erineva Stevia suguseltsi taime hulgas.

Steviat peetakse suhkrust 300 korda magusamaks ja samas ei mõjuta ta organismi ei ülekaalu suunas ega muul negatiivsel viisil.

Kaloreid – 0 g
Süsivesikuid – 0 g
Glükeemiline indeks – 0

Osta siit – stevia ekstrakt ( 100ml – 7EUR )

Rohkem võite lugeda stevia kohta siit