Okara-kookose küpsised

I variant

Vaja läheb:

• Ühest masinatäiest sojapiimast saadud värske okara (minul mõõdiku täis leotatud ube)
• 3-4 munavalget
• 50g kookosehelbeid
• 50 g suhkrut omal valikul (maitse järgi )
• 1sl vanillisuhkrut
• 1tl värsket sidrunimahla või laimimahla
• paar tera meresoola

Valmistamine Sega okara, suhkur, kookoshelbed maitseainetega kokku. Vahusta munavalged tugevaks vahuks, ühenda segud ja laota ahjuplaadile teelusikaga pisikesed pätsid. Küpseta 180-200 kraadilises eelsoojendatud ahjus kuldseks.

II variant

Sama kogus okarat ja lisandeid. Munavalge asenda 2-3 täismunaga 2 tl kooksejahu lisa juurde kokkusegamise ajal. Edasi toimi eelneva soovituse järgi. Merike Tärk