TerveEluTerve

Tag Archives: retsept

Isetehtud kommid vabariigi aastapäevaks

Retsepte vabariigi aastapäevaks - isetehtud kommidVaja läheb:

Sulatage veevannis rasvaine, lisage ülejäänud komponendid. Kuumutage pidevalt segades kuni 45 kraadini (näpuga katsudes tundub tuline).

Andke kommidele soovitud kuju. Kaunistuseks võite peale panna röstitud kookose, mandli või magusa aprikoosiseemne puru.

Hoidke 2-3 tundi külmkapis.

Lucumipulbri võib asendada soovikorral jaanikaunapulbriga, eriti kui viimane on toorpulber ehk siis ei ole liiga tume. Tume on pisut mõrkjas, kui liiga palju panna. Peale lucumi sobib veel meie õunajahu (kui seda onendal on, paraku müügil ainult marjajahud, mis ei paisu palju). Biomarketites on ka muid “jahusid”, mis sobivad, näiteks kookosejahu.

Head katsetamist ja maiustamist!

Maca omlett

Maca omlettLäheb vaja:

  • ½ supilusikatäit maca pulbrit
  • 2 muna
  • ¼ teelusikatäit kaneeli
  • ¼ teelusikatäit ingveripulbrit
  • näpuotsatäis riivitud muskaatpähklit
  • 30 grammi kitsejuustu
  • 1 väike sibul
  • soola
  • oliiviõli

Vahustage munad, lisage neile väikesteks tükkideks lõigatud kitsejuust ning seejärel ülejäänud koostisained peale sibula. Lõigake sibul rõngasteks, küpsetage oliiviõlis kuldseks ning valage peale ettevalmistatud omletisegu.

Küpsetada esmalt üheltpoolt ning seejärel teiseltpoolt.

Maca parandadab sportlikke saavutusi, tõstab vitaalsust. Maca tugevdab immuunsüsteemi, mõjub antioksüdatiivselt ning tõstab toonust ehk mõjub kroonilise väsimuse vastu väga hästi.

Maca juur on ülimalt rikas erinevate mineraalainete poolest. Ta sisaldab peaaegu kõiki vitamiine, aga ka flavonoide, eeterlikke õlisid ja teisi organismile väga kasulikke aineid. Lugege lähemalt: maca pulber

 

Kevadpühade puding

PudingVõta 250 g Himalayan Crown Basmati riisi (saab osta Maximatest), 3 korda rohkem vett, natuke peenikest meresoola.

Lase vesi keema, lisa basmati riis ja maitseks natuke soola.

Kui riis hakkab tugevasti keema, tõsta kaas ära ja lase vahul alaneda. Keeda natuke veel, keera tuli ära ja aseta kaas irvakile potile. Jäta pott kuumale pliidile hauduma.

Jälgi riisi – kui riis on parajalt paisunud, terad pikad, jämedad ja kõverad – lisa peenestatud mandlimaitselisi aprikoosiseemneid 2/3 potis oleva riisi kogusest. Sega läbi, lisa 25 gr kookosrasva, 150 gr peenestatud kivideta datleid, 2-3 spl pruuni roosuhkrut, 0,5 tls vanillikauna pulbrit või 1 tls vanilli- ja tuhksuhkru segu.

Sega kõik hoolega läbi. Peale seda lisa veel kogu segule 1/3 pakki Saaremaa võid (parim või Eestis) ja võib lisada veel maitseks näpuotsaga peenestatud kardemoni. Lõpuks lisage võimalusel 5-7 peenestatud mõrudat aprikoosiseemet ja  puding ongi valmis. Peale selle, et ta on toitev, annab ta ka tugeva annuse kiiret energiat ja mõnusa enesetunde.

Serveeri kas kuumalt või külmalt koos maasika/muraka/vaarika toorkeedise ja sobiva teega (tuleb vaadata, et tee oleks mahe ja mõnusa maitsega, siis on effekt parim).

Magushapu tofu

Magushapu tofu retseptLäheb vaja:

  • 500 grammi tofut,
  • 1 apelsin,
  • 1 sibul,
  • 1 porru,
  • 2 suvikõrvitsat,
  • 1 porgand,
  • ¼ liitrit tomatipüreed,
  • ¼ liitrit köögiviljapuljongit,
  • 2 supilusikatäit sojakastet,
  • 1 pits brändit,
  • 3 supilusikatäit oliiviõli,
  • 3 supilusikatäit mett,
  • nisujahu,
  • 3 supilusikatäit riisi- või õunaäädikat,
  • riisijahu.

Valmistamine:

Lõigata tofu kuubikuteks ja veeretada jahus. Kuumutada kastrulis õli ja praadida selle sees tofu. Tõsta tofu kõrvale ning praadida samas õlis sibulad ja porru kuldseks, seejärel lisada porgandid ja suvikõrvitsat. Kuumutada veel 5 minutit. Seejärel valada peale brändi, millel lasta aurustuda. Lisada tofu, tomatipüree, mesi ja äädikas. Kallata juurde apelsinist pressitud mahl ning soovi korral riivida juurde veidi apelsinikoort. Viimas lisada puljong ja lasta 10 minutit aeglasel tulel keeda.

Täidetud lehtsalat tofuga

Täidetud lehtsalat tofugaLäheb vaja:

  • 6 keskmist salatilehte,
  • 1 tassitäis keedetud maisi,
  • 2 kuubikuteks lõigatud porgandit,
  • ¼ tassitäis ribadeks lõigatud kurki,
  • ½ pakki suitsutatud tofut,
  • 2 supilusikatäit päevalilleseemneid.

Kastmeks:

  • 1 supilusikatäis sinepit,
  • 1 supilusikatäis sojakastet,
  • 1 supilusikatäis pähklivõid,
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla,
  • dekoratsiooniks 2 redist.

Valmistamine:

Keeta porgandeid 5 minuti jooksul soolaga maitsestatud vees. Segada nõus porgandid, kurgid, päevalilleseemned, tofukuubikud ja mais. Täita salatilehed saadud seguga.

Ja dekoreerida rediselõiguga.

Päikesekuivatatud tomati ja rukola pitsa

Päikesekuivatatud tomati rukola pitsaVaja läheb:

  • ¼ tassi oliiviõli,
  • 2 purustatud küüslauguküünt,
  • 70 grammi päikesekuivatatud tomateid (eelnevalt leotada paar minutit leiges vees),
  • 1 pitsataignapakk,
  • 180 grammi viiludeks lõigatud mozzarella juustu,
  • 500 grammi rukolalehti,
  • 100 grammi õhukesteks viiludeks lõigatud (parma)sinki,
  • 100 grammi riivitud mozzarellat.

Soojenda kastrulis oliiviõli. Tõsta kastrul tulelt ning vala sinna küüslauguküüned ja kuivatatud tomatid. Kata kinni fooliumiga ja jäta kaheks tunniks toatemperatuuril seisma.

Määri pitsataigen õliga ning aseta viieks minutiks eelsoojendatud ahju.

Võta välja ning lisa mozzarella, küpseta uuesti peaaegu valmis. Seejärel tõsta taignale soola ja pipraga maitsestatud rukola, sink, viiludeks lõigatud tomatid ja riivitud mozzarella. Küpseta veel kolm minutit ning serveeri kohe ahjust välja võttes.

Osta siit päikesekuivatatud tomatid.

Retsept: krõbe tomatiküpsis

Hispaaniapärane retsept päikesekuivatatud tomatitega.

Vaja läheb:

  • 40grammi päikesekuivatatud tomatit,
  • 1 muna,
  • 200 grammi jahu,
  • 10 grammi oliiviõli,
  • ca 1/4 klaasi vett (50cc),
  • pisut soola ja praadimiseks õli.


Valmistamine:

Sega mikseriga tomatitest, munast, jahust, oliiviõlist ja veest ühtlane segu. Rulli see taignarulliga õhukeseks. Lõika kolmnurkadeks ning jäta mõneks minutiks seisma. Küpseta rohkes õlis pannil, kuni küpsised on kuldsed. Lahjemate suupistete saamiseks võid neid küpsetada ka ahjus 180 kraadi juures. Sobivad hästi näiteks juustukastmega.

Kaks soovitust porgandi kasutamiseks

Seda head juurvilja saab terve talve kuivatada, päris kevadeks ei ole mõtet jätta. Kuivatades õigel temperatuuril säilivad mineraalid ja vitamiinid kõige paremini!

Kuivatatud porgand

  1. Kui soovid väga erksavärvilist kuivatatud porgandit, siis auruta kartulikoorijaga tõmmatud laaste 2min kõige tavalisemas aurupotis. Seejärel jahuta ja paiguta restile.
  2. Samad laastud võid hoida umbes tunni ploomi või mõnes muus hapukas mahlas, mida võib ka maitsestada näiteks mee või toorsuhkruga. Need laastud maitsevad kõigile! Vali endale sobiv kuivusaste. Temperatuur kuivatamisel algul ikka 45 kraadi, hiljem võib tõsta kuni 60 kraadini.

SOOVITUS:
Katsetage sügismarjade püreesid kuivatada analoogselt kõrvitsale. Marjadele võiks lisada chiatarretist ehk purustatud chiat. Linaseeme sobib hästi talvistele leivakestele, krõpsudele ja küpsistele.

Merike Tärk

Grillitud tofukuubikud – retsept jaanipäevaks

Grillitud tofukuubikud (itaalia või prantsuse marinaadis) koos pruunide ja valgete šampinjonide, suvekõrvitsa (succini/kabatšok) lõikude ja päikesekuivatatud tomatitega.

Grillitud tufukuubikud - jaanipäeva retsept taimetoitlasteleEsmalt tuleks poest ostetud seened lõigaka pikuti neljaks ja valada need suuremasse kaussi, seejärel lõigata suvekõrvitsad (nooremad ja pehmemad) ka analoogselt pikuti neljaks ja siis tükeldada sektoriteks ja valada erinevasse kaussi.

Eraldi võtke kas enda poolt dehüdraatoris kuivatatud lihatomati sektoreid (alati oleks kasulik tomati väline pool jätta igale sektorile alles, st tomat tuleks tükeldada, nagu apelsini lahti võetakse, et jääksid sektorid koos naha osaga – siis eemaldada vedelam osa (seemned ja mahlane osa) ja kuivatada niiviisi need ära) või poest ostetud päikesekuivatatud kuivi tomateid (mitte õlis olevaid, õli võib põlema minna).

Peale selle lisage seentele vähemalt kahe sidruni mahl, 1 greibi mahl, jämedamalt jahvatatud musta pipart, meresoola/ürisoola, riivitud värsket muskaatpähklit ja karrit. Laske seened seal marinaadis liguneda ca 30-50 minutit ja siis asetage nõrguma sõelale.

Vardasse ajage kordamööda: tofu kuubikud, seened, suvikõrvits, kuivatatud tomat jne. Hea oleks kui tofu kuubikud oleksid ka natuke pannil pruunistatud, et nad oleksid tugevamad vardas.

Peale küpsetamist, tarvitage otse peale vardast võtmist, kas miso kastme, sojakastme või millegi muu suupärasemaga.

Rõõmsat katsetamist ja mõnusat tule ääres olemist koos heade sõprade ja lähedastega! Head Jaani kõigile!

Enn Kaljo

Tofu panniroog

Vaja läheb:

  • 300 g pehmet tofut
  • 1punane ja 1 kollane paprika
  • 1 keskmne porru
  • 2 keskmist tomatit või viinamarjatomateid
  • värskeid ürte – basiilika ja sidruntüümian
  • 2 küüslauguküünt
  • sojakastet või liha üldmaitseainet või ürdisoola vm.
  • taimeõli või kookosrasva või palmirasva
  • idandeid või värskeid ürte

Valmistamine:
1. Kuumuta 1sl õli + 1sl veega 1min porrurattaid, siis lisa ülejäänud aedviljad küpsemise järjekorras.
Kuumuta segades poolpehmeks, jäta küüslauguküüned viimaseks, et liigsest kuumutamisest kibedaks ei muutuks.Vajadusel lisa vedelikku.
2. Lisa segades pehme tofu, kuumuta mõni minut ja maitsesta.
3. Maitse tuleb pisut teine ja pehme tofu jääb “teralisem”, kui kuumutatad eraldi ja lisad valminud aed ning juurviljadele.

Soovitus:
kui soovid juurde lisada loomse liha tooteid, valmista need eraldi ja ühenda tofuroaga pehme tofu lisamise ajal.

Merike Tärk

Valge pasha – retsept

Valge pashaVaja läheb:

  • 150 g sojakohupiima (ühest masinatäiest sojapiimast saadud)
  • 30 g heledat siirupit
  • 15 g külmpress kookoserasva
  • 15 g kookosejahu (võib ka ära jätta,kui soovid kohupiimasemat segu saada)
  • 1 tl värsket sidrunimahla (olenevalt siirupi maitsest)
  • paar tera meresoola

Valmistamine:

Sega kõik toiduained omavahel, jättes sulatatud kookoserasva viimaseks.
Maitsesta täiendavalt vajadusel ja paiguta tofupressimise vormi, paigutades raskuseks ca 200-300g ese või kasuta pashavormi. Kui neid abivahendeid ei ole, kasuta uut lillepotti või sobivat sõela.
Tofuvormi puhul on sobiv võtta sojakohupiima ca 450g.

Merike Tärk

Täpiline pasha

Täpiline pasha

Vaja läheb:

  • 150 g pehmet tofut (ühest masinatäiest keedetud piimast saadud sojakohupiim)
  • 20-30g (2-3sl) siirupit /vedelat mett /indiaanisuhkrut
  • 10g (2 kuhjaga tl) jahvatatud chia seemneid
  • 2 tl taimeõli omal valikul
  • 5 g (1 tl) kookosejahu
  • 5g (1sl) tahhiinipastat (võib asendada 2tl seesamiseemnetega)
  • 1tl vanillisuhkrut
  • ½ tl värsket sidrunimahla
  • 10-15min leotatud rosinaid ja godji marju (leotusvesi joo kindlasti ise!)

Valmistamine:

1. Sega sojakohupiim chiaseemnetega ja jäta lauale paisuma pooleks tunniks. Kui soovid,võid chia seemned sõeluda kohupiimahulka, kestad eemalduvad siis! Mina ei eemaldanud neid!
2. Lisa ülejäänud ained chia-kohupiimamassile seagades kahvliga, et mass jääks õhulisem. Maitesta vajadusel täiendavalt. Paiguta saadud segu sobivasse vormi kerge vajutise alla.

Merike Tärk

Pestokaste – retsept

Pestokastet saab edukalt kasutada maitsestamata jogurtiga tehtud kastme, pehmema võidekreemi või kartuli ja aedviljahautise kõrvale tavalise kastme valmistamiseks.

Pestokaste retseptVaja läheb:

  • 150 gr maca pulbrit,
  • 50 gr graviola pulbrit,
  • 100 gr külmpressi oliivõli,
  • 1 tl Vogeli või muud aedvilja puljongi pulbrit,
  • 200 gr värsket basiilikut,
  • 50 gr värsket peterselli,
  • 2 keskmist küüslaugu küünt,
  • lisage 1 sidruni mahl,
  • 2 pehmet ja peenestatud avokaadot,
  • 1/8 tl peenestatud musta pipart,
  • 1/4 tl Madrase või muud mahedat karrit,
  • 25 gr chia seemneid,
  • peotäis erinevaid pähkleid (eelistatult india pähkleid, peekanipähkleid),
  • meresoola maitse järgi (vältige ülesoolamist),
  • sooja vett nii palju, et segades ei tekiks liiga paksu massi.

Siinkohal võite segamist ja peenestamist jätkata kahvliga või hoopis nuimiksriga. Tulemus ilma miksrita on minu fotol näha, vägev energiapomm on ta igal juhul. Maitseks võiks lisada kevadisel ajal veel kusagilt ostetud rohelist koriandrit. Kohe oma 100 grammi.

Mõnusat kasutamist ja maitseelamusi!

Enn Kaljo

Tofu chiaga

ChiaKeeda liiter sojapiima ja kalgenda sojakohupiimaks.

Lisa nõrutatud kohupiimale, mis on vähemalt ca 150g, 1sl jahvatatud chia seemneid (ca 15g).

Sega, näiteks kahvliga, tugevalt ja jäta köögilauale valmima.Umbes poole tunni möödudes on mass paksenenud, kuid säilitanud oma õhulisuse. Võib ka hommikul/õhtul segada paisumiseks, aga siis säilita külmkapis.

Saadud kohupiima-chia mass on valmis maitsestamiseks ja seda võib kohe süüa!

Minu kogemused on üllatavalt meeldivad! Miks? Peate ise maitsma, siis saate vastuse!

I variant

Saadud massile segasin hulka pisut Herbamare ürdisoola chilliga. Veeretasin teelusikasuurused pallid ja pruunistasin pisut tulisel pannil viinamarjaseemneõlis.

Veel parem oleks olnud kookosõli selleks kasutada.

Tulemuseks olid õhulised, väga maitsvad, ilusad lisandid aurutatud aedviljale koos brokoliidanditega.

Näen neid pallikesi suupistelaual, sest külmalt on nad sama maitsvad.

Soovitan rohkem korraga valmistada, sest nad on head ka hommikusöögiks koos juurvilja või linaseemneleibadeg.

Antud kogusest piisab 2-3 inimesele üheks õhtusöögiks.

II variant

Saadud massi võib maitsestada peenestatud küüslaugu, värske tilli ja Herbamare ürdisoolaga, mett või siirupit lisage soovi korral 1tl. Sega kõik kokku ja tarvita võidena vähemalt nädala jooksul.

III variant

Sega saadud massile kuivatatud õunu, marju vms koos vähese toorsuhkru või siirupi (vajadusel) lisamisega. Maitsesta vajadusel sidruni või laimi värske mahla ja paari terakese soolaga. Paiguta segu sobivasse koogivormi, lase seal valmida vähemalt paar tundi või koguni järgmise päevani. Vala vormist vaagnale ja mõnus, pisut pähklimaiteline, lahe, küpsetamata kook on olemas.

Kui soovid, võid pakkuda vanillikastme, vahtrasiirupi vms.

Suurepärane võimalus asendada chia pähklitega! Peaaegu sama tulemuse saab, kui leotada pähkleid vähemalt 12 tundi, siis purustajaga peenestada.(näiteks India pähkel).

Merike Tärk

Toekad okara/kookose leivakesed

okara-kookose-leivakesed-retseptRetsepte Eesti Vabariigi aastapäevaks – 5

Vaja läheb:

  • 5dl värsket ehk märga okarat või kookospiimast järelejäänud märga puru. Võib ka mõlemad segud kokku segada.
  • 1,2dl õli
  • 1,2dl jahvatatud linaseemneid
  • 2sl terveid linaseemneid
  • pisut Herbamare ürdisoola

Valmistamine:

Mõõda kogused ja sega hoolikalt. Laota tefleksile suur restikujuline ca 0,6cm paksune kiht ehk siis suru lusikapõhjaga väikesed leivakesd. Kuivata algul 50-60kraadi juures 1-2 tundi, siis 45 kraadilises kuumuses sobiva krõbeduseni.

Mina keeran poole kuivamise ajal leivakesd ümber. Suure leiva saad ringi keerata nii: võta leivaga rest ja teine tühi rest tagurpidi täpselt peale ja siis järsk ümberpööre. Leivake on nüüd õiges asendis ilma tefleksita restil.

Nendele leivakestele saad maitsva võide näiteks, kui segad kahvliga:

  • 1avokaado,
  • pisut sidrunipipart ja Herbamare ürdisoola
  • ca 300g sojakohuiimaga.

Ja seda võid määri suurele leivale, teine leib peale ja hoia näiteks homseni. Siis lõika erineva kujuga suupisted. Ehk siis määri võiet kahe väikese leivakese vahele! Kui leivad hoiavad teineteisest kaugele,aseta kerge raskus peale.

Merike Tärk

Linaseemne leivakesed

Linaseemne leivakesed - retseptRetsepte Eesti Vabariigi aastapäevaks – 4

Vaja läheb:

4,8dl linaseemneid, pool nendest jahvata peeneks
4sl linaseemneõli
1 punane paprika
2,4dl purustatud tomatit (konserveeritud või värsket)
0,8dl petersellilehti (kuivataud või värsket)
1sl peenestatd küüslauku
0,5-1sl Herbamare ürdisoola

Valmistamine:

Kõik ained peale linaseemnete purusta blenderis ühtlaseks massiks, siis alles lisa käsitsi segades linaseemned. Lase valmida umbes 1tund. Kuivata 45 kraadilisel temperatuuril, aega kulub 6-8 tundi. Mina sain 60 tk ümmargusi leivakesi, sest kasutasin supilusikat mõõdikuna segu tõstmiseks kuivatisse.

Merike Tärk

Tatrakoogike

Tatrakoogike - retseptRetsepte Eesti Vabariigi aastapäevaks – 3

Vaja läheb:

  • 200 g riivitud kõrvitsat või porgandit
  • 80 g kookoserasva või palmirasva või 120 g võid või margariini
  • 120 g pehmet tofut või 2 kanamuna
  • 3dl tatrajahu
  • 1dl maisitärklist
  • 1,5dl agaavisiirupit või vedelat mett või suhkrut
  • 0,5dl sojapiima
  • 0,5tl küpsetuspulbrit
  • sidrunikoort, vanillsuhkrut vm.

Valmistamine:

Sega kuivained, lisa kõrvits, tofu, siirup ja sulatatud rasvaine. Kergem on küpsetada muhvinivormides, aga saab ka ilma. Ahi soojenda ette 180-200 kraadiliseks, aega kulub ca 20 min.

Merike Tärk

Kaeraküpsised

Kaeraküpsised - retseptRetsepte Eesti Vabariigi aastapäevaks – 2

Vaja läheb:

  • 150g gluteenivaba kaerajahu (võib kaerahelbed ise ära jahvatada)
  • 100g värsket okarat
  • 50g kookoserasva ( võid või margariini 115g )
  • 3tl indiaanisuhkrut või muud magusainet
  • 3/4tl küpsetuspulbrit

Valmistamine:

Sulata kookosrasv veevannis. Sega okara ja kuivained hoolikalt, lisa rasv, sõtku kõik kokku.  Lase 30min valmida, vormi küpsised ja küpseta 180 kraadilises ahjus.
Mina saan 30 õhukest 4cm läbimõõduga muredat küpsist. Sama taigen sobib plaadikoogi põhjaks – siis küpseta ette ca 15-20min.
Kui soovid läikivamaid küpsiseid, pintselda/piserda enne ahju panemist üle viinamarjaseemneõliga. Mina puistasin küpsisele ka purustatud kuivatud pohli, et oleks pidupäevalisem. See annab ka head hapukat maitset.

Merike Tärk

Punase-valgekirju talvesalat

Punase-valgekirju talvesalat - retseptRetsepte Eesti Vabariigi aastapäevaks – 1

Vaja läheb:

  • 1kg hautatud või küpsetatud peeti
  • 300 g sojakohupiima või kuubistatud tofut
  • 1 punane sibul
  • 2sl linaseemneõli
  • 1tl tamarindi pastat
  • soola ja vajadusel siirupit või suhkrut

Valmistamine:

Lõika peedid 8-12 tükiks, sibulast lõika võimalikult õhukeses viilud. Tamarinipasta sega õliga, kalla peedi-sibulasegule, maitsesta ja jäta valmima. Võid valmis segada ka eelneval õhtul.  Sojakohupiim või tofu sega salatile õrnalt pisut enne serveerimist.

Sama salat on maitsev pirukakate, siis sega sojakohupiim rohkem kokku peedi-sibulaga. Küpseta 200 kraadilises ahjus soovitud põhjal. Juustusõbrad võiksid peale laotada riivitud parmesani.

Merike Tärk

Jogurtikoore tomatimajonees

Jogurtikoore tomatimajonees - retseptVaja läheb:

1lt nõrutatud jogurtit
2-3sl ehk oma maitse järgi oliiviõli või viinamarjaseemneõli
2sl tükeldatud tomatihoidist või 1 värske tomat
3-4 väikest kuivatatud tomativiilu
head soola, mett või suhkrut maitse järgi

Valmistamine

Purusta ja vahusta kõik ained blenderis või kasuta saumikserit, maitsesta täiendavalt pisut hiljem!
Hea maitse säilib, kui lisad pool õli kogusest linaseemneõli.

Merike Tärk

Üleküpsetatud jõuluroog punapeedga

Jõuluroog punapeediga - retseptPese 4 keskmist peeti, mähi fooliumisse ja küpseta 200 kraadilises ahjus küpseks, ca 1tund. Võid juba varem valmis küpsetada.
Puhasta peedid, lõika iga peet 8-ks paraja paksusega viiludeks.

Puhasta 4-5 punast sibulat ja 2-3 küüslauguküünt.
Kuumuta sibul ja küüslauk kergelt kuumas õlis või kookoserasvas, sega kokku peediga, maitsesta vähese soola ja palsamiäädika pastaga (võib asendada mõne muu hapuka kastmega) ja lase veidi aega marineerida.

Võta ca 400g (kogust võid ise suurendada või vähendada) pehmet tofut, st sojapiimast kohupiima. Maitsesta vähese soola ja ürtidega, näiteks tüümiani, peterselli vms. Kahvliga kergelt segades lisa peedi-sibula segu.

Vala segu 20x20cm vormi ja küpseta ca 20 min 220 kraadilises ahjus. Lisandiks paku okarapihve või kuumutatud okarat või keedetud kruupe või täisterariisi või kartulit. Lihanautija võib juurde võtta praetüki!

Juustusõbrad võivad poolel küpsemisajal vormile puistata juustu.

Sobib ka külmalt kui meeldiv salat. Sama peedisegu sobib pirukakatteks lemmiktainast põhjale.

Merike Tärk

Jõulupastilaa – retsept

Vaja läheb:

  • 4oog maitsestamata jogurtit (näiteks gefilius)
  • 150g ehk oma maitse järgi vähese suhkruga keedetud pohlamoosi (sobib ka “Meie Mari”pohlasalat)
  • 1sl kaneeli (vähemalt)
  • ½ tl riivitud muskaatpähklit
  • juurde lisada võib vabal valikul peenestatult või hakitult erinevaid pähkleid, aroome jne.

Valmistamine

Sega jogurt lisanditega. Õlita kergelt tefleks või lõika küpsetuspaberist sobiva suurusega (näiteks 10-11tk ühele restile) kettad, õlita ka need.

Nüüd tilguta jogurtisegu ketastele või laota tefleksile laiali, minule meeldivad vähemalt 1cm paksused pätsid, mis kuivades jäävad marmelaadised, mitte liiga magusad, maitset saad ise reguleerida.

Säti temperatuuri näit 45-le kraadile ja lülita Midzu dehüdraator ehk kuivataja tööle. Hoia sellel temperatuuril 4-5 tundi, siis on sobiv aeg tõsta temperatuur 60-le, jätkates protsessi kuni oled saavutanud soovitus kuivuse.

Keera rulli või lõika kääridega soovitud kuju.

Kuivatamise kiirendamiseks vaheta restide asukohta!

Poole kuivamise ajal eralda aluspaberist või tefleksilt ja keera tagurpidi, see kiirendab tööd.

Pastilaa on meeldivalt kooreiirise maitsega, parajalt nätske. Rulle annab kahvliga kuuma šokoladi sisse kasta.

Mina sain 36 ca 6cm rulli, mis sobib pooleks lõigata ja mingi glasuuriga katta!

Autor: Merike Tärk

Tofukreemiga õunakook

Tofukreemiga Õunakook - retseptKoogi põhjaks on vaja:

  • 1dl täistera kaerahelbeid
  • 1dl jahu (soovitan spelta täisterajahu)
  • 1dl riivitud porgandit(peenemad ribad)
  • 0,75dl taimeõli (soovitan viinamarjaseemne õli või rafineeritud oliiviõli)
  • 1sl toorsuhkrut
  • 1tl küpsetuspulbrit
  • tl otsaga pisut soola

Ja katteks:

  • 6-7 keskmise suurusega õuna
  • pisut toorsuhkrut või fariinisuhkrut
  • kaneelipulbrit
  • Melissi või piparmündi värskeid lehekesi
  • 500 g maitsestatud tofukreemi
  • Seesamiseemneid (ei pea olema)

Kuidas valmistada:

Sega kuivained, lisa riivitud porgand ja lõpuks taimeõli. Laota taigen 24-26cm läbimõõduga koogivormi põhjale ja hoia enne küpsetamist vähemalt 30 min külmas.

Küpseta põhja 10-15min 200 kraadilises eelsoojendatud ahjus.

Tofukreemiks kalla mikserdamisnõusse pehme tofu (sojakohupiim), lisa soovitud magusaine, vajadusel maitsesta laimi või sidrunimahlaga ja mikserda ühtlase kreemi saamiseni.

Õunad puhasta ja viiluta. Eesti õunu ära koori.

Melissi või piparmündilehed rebi väikesteks tükkideks.

Õunaviilud laota laiali eelküpsetatud koogipõhjale (las jäävad loomulikult segamini), riputa üle pisku toorsuhkru ja kaneelipulbriga, lisa peenestatud piparmünt või meliss (võib ka ära jääda). Nüüd laota tofukreem õunaviiludele. Kui õunaviilud olid loomulikult laiali aetud koogialusele, siis kreem valgub nende vahele ja annab koogile küpsedes rõõmsama ja kodusema välimuse. Muidugi võid ka õunaviilud ritta laduda ja siis katta tofukreemiga, saad pidulikuma välimusega sileda koogi.

Kreemi kogust võib vähendada või suurendada omal valikul.
Kes soovib, võib kreemi hulka segada 2-3 ehk veel rohkem lahtiklopitud kanamuna.
Küpseta 200 kraadilises ahjus ca 30minutit. Luba koogil jahtuda!
Koogi võib valmis küpsetada paar päeva enne serveerimist, jahedas säilitades maitse ja välimus säilivad.

Merike Tärk

Õunapüree kuivatamine – retsept

Õunapüree kuivatamine - retseptMina ei ole raatsinud eesti õunu küll koorida.

  1. Puhastage õunad ja laduge blenderisse ehk siis kasutage purustamiseks/püreestamiseks muud vahendit.
  2. Mõõtke 240 ml püreed, maitsestage soovi korral kaneeli, riivitud muskaadi, ingveri pulbri vms. Suhkrut pole küll mõtet lisada,sest kuivades muutub õunapüree ise magusamaks. Selle koguse sain 2-le restile, st. kahele väga kergelt õlitatud tefleksile mahutada.Paksuseks peaks jääma ca 0,5-0,6 cm.
  3. Tefleksiga restid soovitan paigutada Midzus allapoole, siis õhk liigub algul kuivamise käigus kiiremini.Ülemistele restidele paigutage muid toiduaineid,millele sobib sama režiim.
  4. Esimesed 3-4 tundi kuivatage +45 kraadise temperatuuriga,siis +60 C. Kui on kõrgem temperatuur on juba 3-4 tundi olnud,siis märkate kuivamist ja tunnetate seda momenti,millal võiks püreekettaid/ruute vm.ümber keerata nagu pannkooke.

Võib kuivatada ka ilma pööramata, toimige nii nagu Teile meeldib. Ca 3 tunni möödudes hakake restide asukohta vahetama!

Kuivatage nii kaua, kuni olete saanud paraja krõbeduse. Kui jätate pehmemad, mitte väga kuivad, siis soovitan säilitada külmikus.
Täpset valmimise aega on võimatu öelda, see oleneb õunasordist, õhust jm. Minul on läinud ka 14 tundi. Need, mida maitsesite, olid väga küpsetest koorimata valgetest klaaridest.

Kui tekib probleeme, küsimusi, siis küsige julgelt!
Mõne aja pärast leiate blogist ka rohkem selliseid soovitusi.

Merike Tärk

Soja-riisipiima sõstrasõõm – retsept

Praegusse aastaaega ideaalselt sobiv jook – sõstrasõõm. Kuid võib nimetada ümber vastavalt millest te valmistate – metsamarjasõõm, marjasõõm, puuviljasõõm jne.

Sõstrasõõm sojapiimagaVaja läheb

  • 1kann keedetud riisi-sojapiima (täisterariisi koguse võib valida keetja ise või 60g leotatult riisi + sojaube tavaline kogus)
  • 0,5lt punaseid sõstraid purustatult ja magustatult

Kuidas valmistada

  • Leotage riisi väheses vees vähemalt paar tundi. või siis ,kuni mul vaja keeta on.
  • Sojapiimamasin pange algul blenderi reziimile ja siis sojapiima reziim.
  • Vahusta kõik kokku kasvõi tavalise sauseguriga ja naudi. On kerge toidu eest ja maitsev. Lastele meeldib peale riputada kaneelimaitselist röstitud või kuivatatud okarat. Miks mitte lisada soovi korral ka purustatud küpsiseid või riivitud sokolaadi vms.

Tarvitada jahutatult.

Merike Tärk

Sojaomletid – retsept

Sojaomletid - retsept
Koostis:

  • 5 muna
  • 1,5 tassi sojahelbeid (tassi mõõt 2,5 dl)
  • 3/4 tl soola
  • 1,5 dl piima
  • 1 tl küpsetuspulbrit

Sojahelbed segada küpsetuspulbri ja soolaga. Munad kloppida kahvliga lahti, lisada piim ja sojahelbed. Segada ja tõsta õliga määritud muffinipanni pesadesse. Küpsetada 200 kraadises ahjus keskmises vahes 15 minutit.

Lasta ahjus veidi avatud uksega jahtuda, kipuvad alla vajuma.

Sojatoorjuustu ja okara küpsised – retsept

Sojatoorjuustu ja okara küpsisedIdeaalsed allergikutele – ilma nisu, muna ja lehmapiimata küpsised.

Vaja läheb:

  • 1 dl sojajogurtist tehtud toorjuustu
  • 2 tl suhkrut
  • 0,5 tl vanillisuhkrut
  • 2 dl röstitud okarat

Okara röstimine:
5 dl 20 minutit kuumutatud okarat
2 spl suhkrut
2 spl õli

Röstida koos pannil paar minutit samal ajal segades.

Segasin koostisained, vormisin väiksed lamedad kettad, mis küpsetasin küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadil 200-kraadises kuumuses kuni olid pruunid.

Sille toidublogi

Retsept: kreemine köögiviljasupp okaraga

Kreemine köögiviljasupp okaraga valmimas - retsept Sandra Vungi

See on üks hästi paks ja mõnus supp.

Sobib eriti hästi vihmase ilmaga, kui poed teki alla mõnda head raamatut lugema. Sojapiim ja okara muudavad supi mõnusalt kreemjaks. Lisa soovikorral veel endale meelepäraseid ja kodus saadaolevaid köögivilju.
•    1 keskmine baklažan
•    4 kartulit
•    4 peenemat porgandit
•    3 sibulat
•    3 küüslaugu küünt
•    kahest piimakeedust järele jäänud okarat
•    umbes kruusitäis sojapiima
•    sama palju kuuma vett
•    teelusikatäis karripulbrit
•    natuke purustatud musta pipart
•    2-3 köögiviljapuljongi kuubikut (vastavalt maitsele)
•    õliKreemine köögiviljasupp okaraga - Sandra Vungi retsept

Kuumuta paksema põhjaga potis õli. Lisa tükeldatud sibulad (lõikasin kõik köögiviljad poolkuu kujulisteks tükkideks), natukese aja järel porgandid, baklažan, küüslauk ja kartul. Vala köögiviljadele peale sojapiim, okara, vesi ja kõik maitseained. Lase toidul kaanetatud potis podiseda keskmisel kuumusel senikaua, kuni kartul ja porgandid on pehmed (vahepeal sega). Naudi koos värske kukli või leivaga.

Sandra Vungi

Retsept: jogurtikreem

Valminud jogurt nõruta seekord kreemiks!

Jogurtikreem Jogurt soja sojapiim retsept Merike TärkVooderda tofuvalmistamise nõu nõrutamisriidega, aseta mingile alusele nii, et põhjaaukudest saaks jogurtimahl läbi tilkuda. Kalla jogurt karpi, lase pisut nõrguda, siis mahub juba kõik ülejäänu.

Keera riideääred peale, kata kaasasoleva kaanega, vajutuseks on sobiv ca 100 g raskus. Jäta vähemalt 8-10 tunniks nõrguma, siis eemalda raskus, kaas. Tõstmislabidaga eemalda riidelt kreem, mis on nagu loomne hapukoor. Mikserdades saumikseriga saad meeldivalt läikiva, sileda konsistensiga kreemi, mida võib kasutada kuumutamist vajavates toitudes loomse hapukoore asendajana, salatikastmeks, võideks, desserdiks jms.

1l jogurti nõrutamisel saab ca 150 g maitsestamata kreemi.
Nõrgunud vedelikku hek jogurtimahla võiks joogiks või toiduvalmistamiseks kasutada.

Jogurti valmistamiseks kasuta Midzu jogurtimasinat

Merike Tärk

Retsept: Kevadine tofudipp

Retsept - kevadine tofudipp - Merike Tärk soovitabOlen kindel, kui maitsed seda kevadist dippi, mida on võimalik täiendada järjestikku mullast tärkavate roheliste maitsetaimedega, mis sulle maitsevad, siis sööd seda ka sügisel!

Nõruta 300g pehmet tofut (soja kohupiima) ja 150g jogurtikreemi(jogurtijuustu), kasuta  kahvlit või lusikat segamiseks.

Lisa:

  • 350-400g jämedal riivil peenestatud värsket kurki
  • 1 sl värsket sidrunimahla
  • 1,5 sl vedelat mett või heledat siirupit
  • 2-3 hakitud küüslauguküünt
  • 1 tl ürdisoola/meresoola vm.
  • 0,5 tl jahvatatud musta pipart
  • värsket hakitud tilli/nurmenukulehti /võilillelehti/karulauku vm.
Olen kindel, kui maitsed seda kevadist dippi, mida on võimalik täiendada järjestikku mullast tärkavate roheliste maitsetaimedega, mis sulle maitsevad, siis sööd seda ka sügisel!

Nõruta 300g pehmet tofut (soja kohupiima) ja 150g jogurtikreemi(jogurtijuustu), kasuta  kahvlit või lusikat segamiseks.

Lisa:
350-400g jämedal riivil peenestatud värsket kurki
1 sl värsket sidrunimahla
1,5 sl vedelat mett või heledat siirupit
2-3 hakitud küüslauguküünt
1 tl ürdisoola/meresoola vm.
0,5 tl jahvatatud musta pipart
värsket hakitud tilli/nurmenukulehti /võilillelehti/karulauku vm.

Retsept: taimne sushi tofu ja avokaadoga

Sushi on maitsev, toitev ning seda on lõbus valmistada ja süüa. Ideaalne seltskonnatoit. Seekord panin sushi täidisesse enda valmistatud tofu ribasid ning avokaadot. Kõik kiitsid ning võitlus viimase sushitüki pärast oli kõva. Sushi tofu soja retsept retseptid Sandra Vungi Sojapood

Vaja läheb:

  • nori lehti
  • sushi riisi
  • riisiäädikat
  • kõva tofut
  • 1 avokaado
  • serveerimiseks marineeritud ingverit, sojakastet ja wasabit ehk jaapani mädarõigast
  • bambusematti
  • söömiseks pulki

Keeda sushi riis, kurna ning sega riisiäädikaga. Aseta nori leht, läikivam pool allapoole, bambusemati peale ja kata ühtlaselt sushi riisiga, jättes ülemise serva umbes 1cm ulatuses katmata. Lisa ühele servale tofu ja avokaado ribad, niisuta kergelt näpud ning keera sushi bambusemati abil rulli, lõpus kergelt pigistades.

Kui rullid on valmis, võta niisutatud terav nuga ning lõika ära sushi ebaühtlased otsad ja seejärel lõika ühtlased tükid söömiseks. Võta sushitükk pulkade vahele, aseta selle peale veel marineeritud ingveri viil, kasta sojakastmesse ning soovikorral wasabisse.

Sandra Vungi

Retseptid: Juustuvõie tofuga ja redisevõie

Pehmet tofut on meeldiv segada loomsete toodetega, see annab võimaluse oma „lemmiktoit“ taimsemaks muuta igal võimalikul juhul. Tofu võib siin asendada hapukoort, võid, majoneesi.

Võided Merike Tärk soovitab retseptid tofu - redisevõie ja juustuvõie tofuga

Juustuvõie tofuga

  • 1-st liitrist sojapiimast saadud pehme tofu ehk kohupiim
  • 50-75g Eesti südamejuustu või muud juustu
  • 4-5g toorsuhkrut või mett
  • 1-2 küüslauguküünt
  • 1tl oliiviõli
  • 1/2tl Herbamare ürdisoola

Riivi südamejuust, haki küüslauk hästi peeneks ja sega nõrutatud kohupiimaga, lisades oliiviõli, magusaine. Maitsesta ürdisoolaga tagasihoidlikult, sest „valmides“ külmkapis omandab võie alles õige maitse. Tarvitamiskõlblik vähemalt nädala jooksul.

Redisevõie

  • 1-st liitrist sojapiimast saadud pehme tofu ehk kohupiim
  • 7-8 punasekoorega redist
  • 1tl värskelt pressitud sidrunimahla
  • 1tl toorsuhkrut vm
  • 1-2 küüslauguküünt
  • 1tl oliiviõli
  • 1/3tl jahvatatud musta pipart/piprasegu
  • ürdisoola
  • värskeid hakitud petersellilehti

Lisa nõrutatud kohupiimale hästi peeneks hakitud redis ja küüslauk, maitsesta ja sega kahvliga surudes hoolikalt. Jäta külmkappi vähemalt 30 min valmima, siis võid juba täiendavalt maitsestada ja serveerida.
Võide tihedust saad reguleerida kohupiima nõrutamise teel, mida kuivemaks nõrutad, seda määrde taolisema toidu saad.

Merike Tärk

Retsept: Kollane maisikook

Vaja lähebRetsept - kollane maisikook Sojapood Merike Tärk

  • 400g maitsestamata sojajogurtit
  • 400g maitsestamata pehmet tofut (kohupiima)
  • 3 kanamuna
  • 1dl suhkrut
  • 1dl maisimannat või maisitangu
  • ühe sidruni mahl ja kollane koor
  • 1-2 tl vanillsuhkrut
  • 0,5tl soola
  • rosinaid,sukaate vms
  • seesamiseemneid, demerera suhkrut vms koogi peale raputamiseks enne ahju panekut

Veel on vaja 24cm läbimõõduga küpsetusvormi, küpsetuspaberit vormi põhja katmiseks, õli vormi põhja ja külgede pintseldamiseks.

Valmistamine
1. Kalla mikserdamisnõusse kohupiim, jogurt, suhkrud, sidrunimahl ja sool. Purusta ühtlaseks massiks.
2. Vispelda kanamunad lahti.
3. Sega lusikaga kokku kohupiimasegu, kanamunad ja maisimanna.
4. Vala segu ettevalmistatud vormi, nüüd laota koogile laiali rosinad vm lisandid, siis nad ei vaju koogi põhja!
5. Küpseta 180 kraadilise eelsoojendatud ahju keskel 30-35 min ehk kuni kook on kuldne aga käega katsudes vetruv. Jahuta vormis!

Kui soovid koogile anda erilisemat maitset, siis leota rosinaid fariinisuhkru ja rummi vm segus. Kui soovid kiiremini tulemust, võid veidi kuumutada, siis kalla sõelale nõrguma ja laota koogile. Alkohol haihtub kuumutamisel, jääb võrratu maitse.

Head abivahendid: jogurti masin ja sojapiima masin

Merike Tärk

Eriline hommikujook, mis sobib ka õhtupoolikul

Goji marjad mari hommikujook retsept loodustootedMõõda 5sl=ca 50 g goji marju termosesse ehk  kaanetatavasse soojapidavasse anumasse, kalla liitri jagu 70-80 kraadist vett peale (lülita kann välja kahisema hakates), lisa paar kaneelikoore kangi ja jäta hauduma, näiteks üle öö.

Eemalda kaneelikangid. Marjade peenestamise eesmärgil töötle segu sauseguriga.

Kuna marjad on magedad, siis oma maitset arvestades võib juurde lisada sidruni vm.värsket mahla.
Hauduma pannes võib ingverisõber lisada tükikese ingverit!

Kui viljalihaga jook ei meeldi, eralda marjad sõela abil, söö neid nii nagu meeldib-jogurtis, pudruga jne.

Jook maitseb külmalt sama hästi! Kui aga soovid järelejäänud jooki teistkordselt kuumutada, siis ära keema lase!

Goji marju saab osta väga soodsa hinnaga Sojapoood.ee-st

Merike Tärk

Suitsused tofukuubikud tomatikastmes – retsept

Sõin sarnast toitu ühes Londoni taimetoidu restoranis ning kuna seeRetsept suitsused tofukuubikud - tofu sojapiim - Sandra Vungi oli nii maitsev, siis otsustasin kodus midagi sarnast järele proovida. Soovitan soojalt!

  • 250g kõva tofut
  • 1 pakk suitsumaitselist marinaadi (nt. Santa Maria)
  • väike pakk tomatikastet
  • praadimiseks õli

Lõika tofu kuubikuteks ning pane kuubikud väikesesse kilekotti. Vala marinaad tofule peale ning sulge kilekott kindlalt. Aseta tofu külmkappi umbes tunniks ajaks marineerima. Seejärel pane pann tulele, lisa õli ning prae tofukuubikuid paar minutit. Lisa tomatikaste ning kuumuta veel minut või paar.

Söö näiteks võileiva peal, kartuli või riisi kõrvale, tortilla sees või niisama. Tofukuubikuid võid edukalt ka varda otsas grillida.

Sandra Vungi

Tofukook – retsept

Tofukook ehk tagurpidi õunakook

Tofukook tofu kook retsept tagurpidi õunakook

Vaja läheb

  • 3-4 –st masinatäiest sojapiimast saadud kohupiimast kreemi (kas sidrunikreem või maitsestad omal soovil)
  • 2 kanamuna (mida tegelikult vaja pole, kui väga soote, siis palun)

Lisaks

  • 5-6 õuna (olenevalt aastajast –  rabarberit, tikreid vms)
  • suhkrut, fariinisuhkrut või purustatud datleid oma magusaarmastust arvestades
  • 2-3 sl röstitud okarat
  • 1tl ingveripulbrit (võib ka ära jääda)
  • 1-2tl kaneelipulbrit

Küpsetamine

24 cm läbimõõduga lahtikäivat koogivormi ja küpsetuspaberit vormi põhja katteks. Vormi põhja ja küljed võib pintseldada õliga üle aga ei pea.

1.  Eesti õunu ära koori! Tükelda õunad kuubikuteks.
2. Kata koogivormi põhi küpsetuspaberiga, sulge vorm ja kata vormipõhi röstitud okara, kliide, kaerahelveste vms.
3. Laota õunakuubikud vormipõhja.
4.  Raputa kaneel õuntele või marjadele, vajadusel lisa suhkrut.
5. Kata õunakuubikud tofukreemiga.
6. Küpseta 180 kraadilises eelsoojendatud ahjus keskmisel restil ca 30minut, kuni tofukreem vormi servades  kergelt lahti löönud ja pruunikaks minemas.  Jahuta kook vormis.
7. Keera kook tagurpidi serveerimisalusele, saad  tofusegust koogipõhja, õunad vahekihiks ja katte saad valida ise, kui soovid seda. Näiteks rõstitud okarat, vaniljekastet, kookoshelbeid, suhkruta garobivõiet, šokolaadivõõpa, sidruni-vanilli tofukreemi vms.

Koogi võib paar päeva varem valmis küpsetada, maitse aina paraneb jahedas hoides.

Näpunäited

1. Sama tofukreemi  kasuta hapukoore, kohupiima või jogurti  ja kanamuna segu asemel suvalise marjakoogi katteks. Kogus vali meelevaldne! Säästad raha ja sööjate tervist!
2. Tofukreemi saad 3-4-st masinatäiest sojapiimastpiimast pärast kalgendamist ja nõrutamist. Maitsestada soovitan ennast usaldades suvalise magusaaine, kaneeli vms. Soovitav on 1-2sl värsket sidrunimahla lisada.
3. Kui lahtikäiv vorm puudub, kata suvaline küpsetamiskuumust taluv nõu küpsetuspaberiga, muu toimib õpetuse järgi. Kook kummuta jahtunult serveerimisalusele.
4. Sama õpetuse järgi võib küpsetada koogi teistpidi – põhja vala tofukreem, õunad või muu puuvili laota õrnalt tofukreemi peale. Saad täiesti uue koogi!
5. Kanamunad löö lahti ja sega pehme tofuga st.kohupiimaga, kui soovid kohevamat kooki.

Taimne vormiroog

Sobib iseseisvaks toiduks. Võib pakkuda liha, kala juurde. Külmalt sobib hästi võileivakatteks!

Vaja lähebTaimne pajaroog - retseptid - soja tofu

  • 400g külmutatud aed-ehk juurvilja
  • ca 150g pehmet tofut
  • 1tl sidrunipipart,
  • maitse järgi ürdisoola/aroomisoola
  • värskeid petersellilehti ehk muud maitserohelist

Katteks

  • 2 keskmist tomatit
  • 100 g soja salatikastet
  • mozarellat/riivitud parmesani, muud juustu (kogus omal soovil)
  • värsket/kuivatatud oreganot ehk muud ürti omal soovil
  • herbamare ürdisoola

Kuidas rooga teha

Kalla aed-, juurviljapakk kaussi, sega juurde maitsestatud ja purustatud pehme tofu, vala kõik 16*22cm vormi.
Kata segu soja salatikastmega.

Vorm aseta eelsoojendatud 180 kraadilisse ahju. Küpseta 25-30 minutit, kuni vormi ääred hakkavad kergelt pruunistuma.

Kui katad vormi tomativiiludega, raputa ürdid ja pisut herbamare ürdisoola tomatitele. Aseta vorm ahju, küpseta ca 15 minutit ja nüüd kata mozarellaviilude ehk soovitud juustuga, küpseta kuni juust hakkab parajalt sulama.

Soovitused

Kui külmutatud aed,-juurvili on väga suuretükiline, lõika väiksemaks.

Proovi näiteks brokolit koos kõrvitsaga! Üldiselt sobivad kõik segud, mis maitsevad.

Toore, väga tugeva juurvilja (näiteks kaalikas, naeris, porgand) võid peenestada riiviga või aurutada 1-3 minutit enne vormi panekut.

Eelmise päeva järelejäänud aed,-juurviljad hoia külmutuses, saad maitsva vormi tänaseks õhtuks.

Vajadusel võid vormi täiendada mistahes liha/kalatoote, pasta või riisiga, siis arvesta võiete ja kastmete kogused vastavalt vajadusele.