TerveEluTerve

Category Archives: Inka mari

Inka mari – kingitus kehale

Inka mariTuntud energiaallikas inka mari pärineb sealt, kust tänu mineraalirikkale pinnasele tuleb enamik võimsaid tervisetooteid – Ladina–Ameerikast – ning on aastate jooksul levinud sealt laiali maailma. Hea hoolitsuse korral on neid marju võimalik kasvatada ka Eesti oludes.

Inka marjasid koristatakse aprillist augustini ning need kasvavad ja küpsevad täiesti naturaalsetes, keemiavabades tingimustes. Sügisel korjatakse värsked marjad, kooritakse ja kuivatatakse päikese käes. Töö on väga aeganõudev, mis teeb marjade hinna ka mõnevõrra teistest kallimaks. 500 grammi kuivatatud marjade saamiseks läheb vaja ligikaudu 2,7 kg värskeid marju.

Kergelt hapuka varjundiga, maailmas üheks maitsvamateks peetavad inka marjad sobivad niisama näksimisekski ülimalt hästi, ent samas võib neid kasutada salatites, puuviljakokteilides, juustuvaliku kõrval, küpsetistes või moosiks keedetuna.

Lisaks maitseelamusele on marjadel aga teaduslikult tõestatud ravitoime. Neis sisalduvad polüfenoolid ja karotenoidid tomimivad antioksüdantidena ja põletikuvastaselt. Südameprobleemidega inimesete jaoks on see suurepärane uudis. Lisaks on need punased marjad kõrge toiteväärtusega ning mõjuvad organismile stressi alandavalt ja üldtugevdavalt.
Bioflavonoidid aitavad lõhustada ja omastada C-vitamiini ning nõrgendavad viiruste toimet kehas.

Inka marju on kasutatud ka võitluses vähi vastu. Neist on abi seedetrakti kasvajate ennetamisel ja verepuhastajatena. Inka marjadel on kergelt kõhulahtistav mõju.

Inka marju soovitatakse igat tüüpi diabeetikutele, kuna need sisaldavad palju pektiini, mis aitab reguleerida toidu ringlust seedetraktis, alandab kolesterooli ning ühtlustab samas veresuhkru taset. Tänu uriinieristust soodustavatele omadustele on neist tõhusat abi eesnäärme probleemide puhul.

Nad sisaldavad rohkesti A- ja C-vitamiini ning ka olulisi B-grupi vitamiine – ehkki marjad enamjaolt B12 vitamiine ei sisalda, on inka marjad siinkohal erandiks. Ka proteiinitase on kõrgem kui muudes marjades–puuviljades. Vitamiinivalikule lisaks leidub inka marjades ka fosforit, valku ja mõningal määral ka kaltsiumit.

Flavonoidide sisaldus teeb neist ka loodusliku rahusti.
Inka marjadest on muuhulgas abi juusteravis – need tugevdavad juukseid, hoiavad ära hallinemist ja välja langemist.

Osta siit – inka marjad

Jaanikauna küpsised

Jaanikauna küpsisedVaja läheb:

  • poolteist klaasi vett
  • 1 klaas kreeka või teisi pähkleid – india-, ja peekanipähklid on head
  • 1 klaas kivideta kuivatatud datleid
  • 1/2 tl meresoola
  • 2 tl vaniljesuhkrut või kuivatatud vanillikauna sisu pulbrit + palmisuhkrut
  • 1 1/4 klaasi täisteranisujahu
  • 1 klaas rosinaid või natuke inka marju ja goji marju lisaks
  • 1 klaas jaanikaunapulbrit või orgaanilist kakaod

Keeda datlid tasasel tulel pehmeks. Purusta ja lisa pähklid, vesi, sool ja vaniljesuhkur ning sega ühtlaseks massiks. Lisa jahu, rosinad või marjad ja jaanikaunapulber või kakao ning sega veelkord ühtlaseks massiks.

Tõsta taigen väikeste kuhjakestena pannile, küpsedes vajuvad kuhjad ise laiali. Küpseta 175 C juures 20-25 minutit.

Osta siit – jaanikauna pulber.