TerveEluTerve

Category Archives: Retseptid

Püreesupp maapirnijahuga

Kogus 2-le:

  • 400 g külmutatud brokkolit (või muid meelepäraseid juurvilju)
  • 3 kartulit
  • 200 ml kohvikoort (või mõnda taimset koort)
  • 2 supilusikat maapirnijahu

1. Keeda kartulid ja juurviljad pehmeks, kalla ära keeduvedelik (jäta 1 supikulbi jagu alles).
2. Püreesta juurviljad koos kulbitäie keeduvedelikuga.
3. Lisa koor ja maapirnijahu. Püreesta ühtlaseks.
4. Maitsesta soola ja pipraga.
5. Serveerimisel riivi peale veidi parmesani juustu. Soovi korral võib juurde lisada ka kanafilee ribad.

Maapirnijahu supis toimib paksendajana ning annab meeldiva maitse. Samuti tõstab supi kiudainesisaldust ning hoiab kõhu kauem täis.

Toitaineline väärtus 100g kohta:
Energia 305 kJ / 73,1 kcal
Süsivesikud 5,52 g
Rasvad 3,22 g
Valgud 3,17 g
Kiudained 4,70 g

Osta siit maapirnijahu

 

 

Lilla maisi leib

Lilla maisi leibVaja läheb:

Segage omavahel jahud, küpsetuspulber, sool ning suhkur. Teises anumas segage piim, õli ja muna. Seejärel segage nad kokku ning pange eelnevalt võiga määritud küpsetusvormi ja jätke kerkima niikauaks, kuni taigen on saavutanud kahekordse kõrguse.

Küpsetage 200 kraadises ahjus ca 30 minutit või kuni leib on kenasti pruun ja tiku külge ei taigen enam ei hakka. Head isu!

 

Lilla maisi ja lavendli muffinid

Lilla maisi muffinidVaja läheb:

Segage blenderis lilla maisi pulber tatra- või mandlijahuga, lisage vanillisuhkur ning segage uuesti. Lisage palmisuhkur ja 2 tilka lavendliõli. Sulatage kookosõli ja blenderdage kõik ühtlaseks massiks.

Pange segu väikestesse silikoonist muffinivormidesse ja jätke vähemalt üheks tunniks külmikusse. Serveeriga datlitega või ka koorejäätisega. Suurepärane toortoit!

 

Lillad tortilja-krõpsud guacamolega

Kuna lilla mais sisaldab rohkesti antioksüdante, siis saate siit hea tervisetoote üllatamaks näiteks oma sõpru ühisel koosviibimisel.

Lilla maisi tortiljad guacamolegaKrõpsudeks:

Guacamole jaoks:

  • 1 avokaado
  • pool küüslaugu küünt
  • bäike sibul
  • väike tšillipipar
  • pool laimi
  • 1 sl head oliiviõli
  • 1sl kuhjaga värsket koriandrit
  • 1tl purustatud köömneid
  • Himaalaja soola
  • musta pipart

Purustage linaseemned ja segage lilla maisi pulbriga. Puhastage paprika seemnetest ja blenderdage ta küüslaugu ja natukese veega.

Segage kokku saadud vedel mass linaseemnete ja lilla maisi seguga. Lisage köömned, sool, pipar, õli – segage korralikult ja jätke seisma ca 15-ks minutiks.

Rullige õhukeseks lehtedeks ja pange dehüdraatorisse kuivama kuni 12-ks tunniks. Eelnevalt lõigake noaga õrnalt sobilikeks tükkideks. Kui dehüdraatorit pole, sobib ka ahjus 100 kraadi juures küpsetada, kuid siis ei ole tegu toortoiduga.

Guacamole:

Purustage avokaado ja segage ta küüslaugu, sibula, pipra ja koriandriga ühtlaseks massiks.
Parema maitseelamuse saamiseks laske guacamolel külmikus ca 2 tundi seista.

Serveerige koos tortiljakrõpsudega ja pigistage peale laimi.

 

Aprikoosiseemne juust

Aprikoosiseemne juustVäga maitsev, lihtne valmistada! Vaja läheb:

  • Magusad aprikoosiseemned – 250g
  • Mitteaktiivne pärm e maitsepärm – 50g
  • Sidrunimahl – 50ml
  • Himaalaja roosa sool – 10g
  • Avokaadoõli – 50ml
  • Mineraalvesi – 250ml
  • Värske oregano – 20g
  • Värske tüümian – 20g
  • Suitsutatud paprika – 30g
  • Kurkum – 30g
  • Must pipar – 30g

Leota aprikoosiseemneid 8 tundi vees. Peenesta aprikoosiseemned, lisa maitsepärm, sidrunimahl, Himaalaja roosa sool, avokaadoõli ja natuke värskelt jahvatatud musta pipart.

Lisa mineraalvett ja jätka mikseris või saumikseriga töötlemist, kuni saavutad sobiva tekstuuri, mida saab vormida.

Vormi pallikesed või endale meelepärased tükid. Veereta osad tükid oreganos ja tüümianis ning teised paprikas, kurkumis ja mustas pipras. Proovige ka teisi maitseaineid või garneeringuid. Kui teete konsistentsilt vedelama juustu, siis võite seda kasutada salatites ja ka muudes toitudes.

Ja ongi 100% taimsed juustupallid valmis serveerimiseks. Head nautimist!

Riisi toorpiim – retsept

Riisi toorpiimSelle riisipiima maitse oleneb riisisordist ja riisi ning vee vaheorrast. Leotage riisi ca 8-10 tundi ehk terve öö. Soovitame kasutada täistera mahedat riisi, kuid eks igaüks võib katsetada ka teiste riisisortidega.

Maitsestada võite juba kohe algul, kui panete riisi ja vee piimamasinasse. Riisipiima maitsestamiseks sobivad näiteks
banaan, vanilliõli koos stevia või muu magusaga. Soovikorral võite blenderdada ka teist korda. Veekogust võite ise  valida omal soovil ja samuti vee temperatuuri. Ärge päris keevat vett kasutage, sest siis riis paisub.

Pühadehommiku kuum jook

Kuum jook pühadehommikuksVaja läheb:

  • 1-2 sl maca pulbrit
  • 2 sl toorkakao pulbrit
  • taimset piima – kanepi, pähkli, aprikoosiseemnete või sojapiima
  • Mate teed
  • magustamiseks steviat, agaavisiirupit, riisisiirupit või mett

Mõõtke kuivained, lisage vedelik ja magusaine ning blenderdage ühtlaseks. Kuumutage segades, kuid ärge laske keema.
Saate kaks kruusitäit maitsvat kuuma šokolaadi.

Isetehtud kommid vabariigi aastapäevaks

Retsepte vabariigi aastapäevaks - isetehtud kommidVaja läheb:

Sulatage veevannis rasvaine, lisage ülejäänud komponendid. Kuumutage pidevalt segades kuni 45 kraadini (näpuga katsudes tundub tuline).

Andke kommidele soovitud kuju. Kaunistuseks võite peale panna röstitud kookose, mandli või magusa aprikoosiseemne puru.

Hoidke 2-3 tundi külmkapis.

Lucumipulbri võib asendada soovikorral jaanikaunapulbriga, eriti kui viimane on toorpulber ehk siis ei ole liiga tume. Tume on pisut mõrkjas, kui liiga palju panna. Peale lucumi sobib veel meie õunajahu (kui seda onendal on, paraku müügil ainult marjajahud, mis ei paisu palju). Biomarketites on ka muid “jahusid”, mis sobivad, näiteks kookosejahu.

Head katsetamist ja maiustamist!