TerveEluTerve

Category Archives: Supertoidud

Kogu tõde maapirnist

Maapirn (Heliantus tuberosus), tuntud ka kui topinambur või mugulpäevalill, kuulub korvõieliste sugukonda päevalille perekonda. Maapirn võib kasvada 1,2 – 3 m kõrguseks, õisik on umbes 10 cm läbimõõduga, kollane ja vili on seemnis.

Mullasisese võsundi (stooloni) tipust moodustub korrapäratu kuju ja õhukese koorega valge, kollane, roosa või punakaslilla 10 – 100 g raskune mugul. Toiduks kasutatakse taime mugulaid, mida võib saagiks koristada nii sügisel kui ka kevadel pärast talvitumist mullas.

Mugul sisaldab kuni 30% kuivainet, milles on rohkesti inuliini, valku, mineraalaineid, vitamiine (eriti B rühma ja C). Sisaldab rohkesti kaaliumi, keskmiselt rauda ja tiamiini, lisaks niatsiini, fosforit, vaske, magneesiumi, fool- ja pantoteenhapet. Mugulad säilivad üle talve mullas ja taluvad külma kuni -35 °C. Toiduks kasutatakse mugulaid toorelt (salati või eelroana), keedetult või praetult, võib ka marineerida. Nad on fruktoosi, piirituse, veini, veiniäädika, söödapärmi jm tooraine.

Maapirnijahu Toiteväärtus 100g kohta:

  • vesi 78%
  • süsivesikud 17,4 g
  • valgud 2g
  • rasvad 2g
  • kiudaineid 1,6 g
  • toiduenergiat 76 kcal.

Maapirni on võimalik ka kuivatada ning jahvatada pulbriks. Saadud pulbril on magus maitse, ent selle tarbimine ei tõsta oluliselt veresuhkrutaset. Maapirnipulbrit sisaldavad pagari- ja kondiitritooted sobivad ka tsöliaakiat põdevatele inimestele, sest ei sisalda gluteeni. Maapirnis sisalduvad kiudained on prebiootilise toimega ning seetõttu kasulikud inimese soolestiku mikrobioomile. Madala kalorsuse ja kasulike omaduste tõttu on maapirn ja temast valmistatud pulber tõeline funktsionaalne toit. 

Maapirn on üks parimaid inuliini allikaid. Inuliin on kiudaine tüüp, mis toetab seedesüsteemi, veresoonkonda ja parandab üleüldist tervist, kuna kiudained aitavad alandada kolesteroolitaset ja vähendada diabeediriski. Inuliin kuulub ka probiootikumide hulka. Tänu prebiootilistele omadustele suurendab inuliin mineraalainete (eriti Ca ja Mg) omastamist ja seetõttu ka luude tervist.

Ostke maapirnijahu siit!

 

 

 

5-HTP hoolitseb hea tuju ja hea une eest

tujukaun-5-htp5-HTP toidulisand (5-Hydroxytryptophan) on looduslik antidepressant, mis on saadud Aafrika taime Griffonia (Griffonia simplicifolia) seemneekstraktist. Nagu selle taime nimi eesti keeles kõlab – Lihtlehine tujukaun, mõjutab ta meie meeleolu, und ja valu.

5-HTP on praktikas kasutust leidnud juba ligi 50 aastat. Tal on stressi leevendav toime, mistõttu kasutatakse teda profülaktilise vahendina depressiooni ennetamiseks ja leevendamiseks.

5-hüdroksütrüptofaani meie organism ise ei tooda, selle defitsiidi puhul suureneb söögiisu, et täiendada organismi vajalike ühenditega. 5-HTP tarvitamine lahendab antud probleemi, vähendab söögiisu ning aitab langetada seeläbi kaalu.

Esimene uuring, mis näitas 5-HTP tuju tõstvat toimet viidi läbi 1970.ndatel Jaapanis, Osaka Ülikooli Meditsiinilise Kooli professori Isamu Sano juhendamisel. Ta andis 107-le patsiendile igapäevaselt 50-300mg 5-HTP´d ning kahe nädala jooksul kogesid üle poole patsientidest sümptomite paranemist. Uuringu neljanda nädala lõppedes pea 3/4 patsientidest teatasid kas täielikku sümptomitest vabanemisest või olulisest paranemisest, ilma igasuguste kõrvalmõjudeta.

Hiljem on mitmed uuringud tõestanud, et 5-HTP on efektiivsem, kui prozac generatsiooni ravimite SSRI antidepressandid. Praeguse seisuga on viidud läbi 27 uuringut, mis on näidanud 5-HTP positiivseid tulemusi. Korralik uni aitab samuti. Kuid 5-HTP ei ole imerohi, mis kõiki aitab, sest kõigi probleem ei seisne just väheses seratoniinis. Kuid, kui teie seratoniini tase on madal, saate abi 5-HTP´st.

Kokkuvõtvalt, 5-HTP kapslid on abiks järgmistel juhtudel:

  • unehäired
  • depressioon
  • ärevus
  • migreen ja pingepeavalud
  • liigsöömisest tingitud rasvumine
  • menstruatsioonieelsed sümptomid ja menstruatsioonieelne meeleoluhäire
  • tähelepanuhäired

Ostke siit – 5-HTP

 

Suma juur ehk Brasiilia ženžen – mis see on?

Suma juur e Brasiilia zenzenSuma juurt on Brasiilia põlisrahvad kasutanud sajandeid toonikumi ja afrodisiaakumina ning abivahendina kõrge veresuhkru taseme, haavade ja paisete puhul.

Läänemaailmas kasutatakse lihasmassi suurendamiseks ja kroonilise väsimuse sündroomi puhul, menopausi sümptomite leevendamiseks.

Suma parandab stressitaluvust, aitab hormonaalset tasakaalu hoida, tugevdab immuunsust ja libiidot, aitab taastuda ja paraneda. Annab organismile lisahapnikku ja energiat.

Sumas leidub ka erinevaid amiinohappeid ja vitamiine (vitamiin A, vitamiin K, vitamiin E, vitamiin B1, Vitamiin B2), rauda, tsinki, magneesiumi, pantoteenhapet, allantoiini, fütohormoone.

Lisaks sisaldab suma juur vähesel määral koobalti ja germaaniumi.Koobalt (mineraal, mitte raskemetall) on vajalik erütrotsüütide talitluseks ja vereloomeks. Element kuulub vitamiin B12 koostisesse ja on mitmete ensüümide tööks. Koobalt soodustab raua imendumist ning rauasisalduse tõusu erütrotsüütides. Peamised koobalti sisaldavad produktid on loomaliha, maks, neer, piim.

Rakkude hapnikunälg põhjustab samuti vananemisgeenide aktiveerumist, samas ained, mis aitavad hapnikku transportida, suurendavad DNA eluiga. Näiteks imeline mineraal germaanium, mis inimese rakkudes vastutab hapniku ainevahetuse eest. Mida rohkem hapnikku, seda rohkem on rakkudes energiat ATF näol. Energia aga on nooruse tähtsaim tundemärk. Mitte juhuslikult pole ženžen – tähtsaim germaaniumi allikas looduses – kõige võimsam vananemisprotsesse pärssiv taim idamaade meditsiinis.

Soovitatakse kasutada, et:

  • suurendada energiataset,
  • parandada vastupidavust,
  • suurendada füüsilist ja vaimset vastupidavust,
  • tasakaalustada organismi toimimist,
  • aitab ennetada kasvajate teket,
  • isupuuduse korral,
  • veresuhkru taseme alandamiseks,
  • menopausi sümptomite leevendamiseks (östrogeeni taset reguleeriv),
  • väsimuse vähendamiseks,
  • immuunsüsteemi tugevdamiseks,
  • loomuliku vitamiinide ja mineraalainete allikana,
  • vereringe parandamiseks,
  • impotentsuse vastu ja libiido tõstmiseks

Suma juures sisalduvad adaptogeenid on ained, mis tugevdavad organismi vastupanuvõimet kuuma ja külma kliima, janu, näljatunde, emotsionaalse stressi jne osas. Adaptogeenid ei muuda oluliselt organismi normaalset talitlust, ent tõstavad märgatavalt kehalist ja vaimset töövõimet.

Adaptogeenid aitavad säilitada lihasmassi, nende kasutamine võimaldab spordis suurendada koormuse mahtu ja intensiivust, tõsta organismi töövõimet. Järgima peab kindlasti adaptogeenide õiget manustamist, sest suured annused võivad põhjustada nii närvisüsteemi erutuse kui ka pidurduse.

Ostke siit suma juur

 

Ashwagandha tervislikud omadused

ashwagandhaAshwagandha on üks tuntumaid Rasayana (noorendavaid) abivahendeid ajurveedas. See on üks väheseid rahustavaid adaptogeene ning seda on traditsiooniliselt kasutatud ärevuse, halbade unenägude, kerge obsessiiv-kompulsiivse häire, unetuse puhul ja närvisüsteemi töö parandamiseks.

  • suurendab füüsilist ja vaimset vastupidavust ja jõudlust
  • kaitseb kiirguse kahjuliku mõju eest
  • vähendab keemiaravi kõrvaltoimeid
  • vähendab haigestumisi
  • suurendab vastupidavust keemilistele kantserogeenidele

Ashwagandhat võib kasutada raviks või osana ravist stressi ja stressoritega kokkupuute puhul (näiteks kõrgmäestikud, intensiivne treening jne), krooniliste haiguste ja jõuetuse puhul, ravijärgse taastumise toetamiseks, keemia- ja kiiritusravi korral ning füüsilise ja vaimse jõudluse suurendamiseks.

Ashwagandha juur toimib põletikuvastaselt ja on väga kasulik fibromüalgia, rahutute jalgade sündroomi, Tourette’i sündroomi kerge vormi ja osteoartriidi raviks. Eriti hästi aitab see autoimmuunhäirete puhul, mis mõjutavad lihaseid ja liigeseid, nagu reumatoidartriit, anküloseeriv spondüliit, polümüosiit ja reumaatiline polümüalgia. See parandab meeste viljakust (suurendab spermatosoidide arvu ja seemnerakkude liikuvust) ning tänu oma rauasisaldusele aitab aneemia puhul.

Ashwagandha stimuleerib ka kilpnäärme talitlust. Uuringud hiirtel on näidanud märkimisväärset hormoonide T3 ( 18 %) ja T4 ( 111 %) taseme tõusu pärast 20-päevast kasutamist.

Ostke Ashwagandha siit!

 

Kurkumiin – 15 kasulikku omadust

Kurkumi ekstraktViimased aastakümned uurimusi on näidanud kurkumiini efektiivset terapeutilist toimet vähi, autoimmuunhaiguste, metaboolsete haiguste, neuroloogiliste haiguste, kardiovaskulaarsete haiguste, kopsuhaiguste, maksahaiguste ja teiste põletikuliste haiguste vastu.

Vähivastane toime.

Kurkumiin võib olla efektiivne kasvaja arengu erinevates etappides, inhibeerides transformatsiooni, kasvaja tekkimist, arengut ja invasiooni, angiogeneesi ning metastaseerumist.

Arvatakse, et kurkumiin on võimeline vähendama või ära hoidma mitmeid erinevaid kasvajatüüpe nagu näiteks plasmarakkude müeloom, kooloni-, pankrease-, rinna-, prostata, ja kopsukasvaja. Samuti on leitud, et kurkumiin suurendab kiiritusravi efektiivsust ja seega võib paranemine alata kiiremini, kui ravimite hulka kuulub ka kurkumiin.

Põletikuvastased ja anti-oksüdatiivsed toimed.

Kurkumiin pidurdab põletikuliste rakkude proliferatsiooni, metastaaside teket ja angiogeneesi läbi erinevate märklaud-molekulide. Kurkumiin on efektiivne mitmete põletikuliste haiguste, nagu näiteks rasvumine, diabeet, kardiovaskulaarsed haigused, neuroloogilised haigused, põletikulised soolehaigused, ravis.

Neurodegeneratiivsed haigused.

Vananemine on märkimisväärne risk neurodegeneratiivsete haiguste tekkeks. Kurkumiin võib toimida vananemise mehhanismidele, hoides ära muutused valkudes, mis tekivad vananedes.

Kurkumiin võib aidata hoida valkude homeostaasi ja sellega ennetada vananemisega seotud haigusi. Kurkumiini peetakse potentsiaalseks närvisüsteemi kaitsvaks ühendiks peamiselt seetõttu, et tal on vabu hapnikuradikaale neutraliseeriv toime. Alzheimeri tõve ja Parkinsoni tõve ennetamisel on olulised kurkumiini antioksüdatiivsed omadused.

Nahahaigused.

Kurkumiin võiks olla efektiivne selliste nahahaiguste nagu dermatiit, psoriaas ja skleroderma ravis. Kurkumiin kaitseb nahka tehes kahjutuks vabu radikaale ja vähendades põletikku tuuma.

Allergia ja astma

Allergia ja astma on põletikku soodustavad haigused, mida tekitavad põletikulised tsütokiinid. Kurkumiini hüdroksüülgrupid vastutavad allergiliste reaktsioonide vähendamise eest, millel on positiivne toime astmale, avardades õhu liikumise teid organismis.

Lisaks eelnevale tuuakse kurkumiini kasulike omadustena veel välja:

  • Hea maksa puhastaja
  • Looduslik valuvaigisti
  • Aitab hoid kaalu kontrolli all ning kiirendab ainevahetust
  • Hiina meditsiinis kasutatakse ka depressiooni ja tujukõikumise vastu
  • Võib aidata ärritunud soole sündroomi korral
  • Hea külmetushaiguste ennetaja.

Kurkumiini annused

Kurkumiini peetakse üldjoontes ohutuks ühendiks, millel ei ole toksilisi toimeid. EFSA (European Food Safety Authority) raportitele on kurkumiini ADI (adequate daily intake) väärtus on 0-3mg/kg. Kuni 12g kurkumiini päevas ei ole kahjulik.

OSTKE KURKUMI EKSTRAKT SIIT

 

Allikas tervisekool.ee

Kurkumiin – mis see on?

Kurkumi ekstraktKurkum ehk kollajuur on ingveriliste sugukonda kuuluv kollaste õite ja laiade lehtedega mitmeaastane rohttaim.

Reeglina kasutatakse kurkumit maitse ja värvi andmiseks erinevatele toitudele. Kurkumit on Aasias laialdaselt kasutatud erinevate haiguste raviks juba vähemalt 2500 aastat.

Kollajuure erinevaid raviomadusi tundis ja hindas ka Vigala Sass!

Lisaks peetakse teda tähtsaks haiguste ennetamisel ja ravis Ajurveeda ja Hiina meditsiinis. Tänapäeva meditsiin on kõige rohkem uurinud kurkumi kõige tähtsamat ja aktiivsemat komponenti – kurkumiini.

Kurkumiini saadakse mugulatest. Kurkumiinile on omistatud anti-oksüdatiivsed, antimikroobsed, põletikuvastased, anti-angiogeensed, anti-mutageensed ja vereliistakute agregeerumisvastased omadused (ei lase vereliistakutel kokku kleepuda).

Kurkumiinil olevat kaitsev ja ennetav toime erinevate haiguste suhtes nagu näiteks vähk, autoimmuunhaigused, neuroloogilised, kopsu-, maksa- ja kardiovaskulaarsed haigused.

Kuna kurkumiin on tundlik valguse suhtes, siis on soovitatav kurkumiini hoida valguse eest kaitstuna.

Kurkumi ekstrakt ostke siit!

 

 

Lilla maisi kasulikud omadused

lilla-maisLilla mais on pärit Peruust pärit supertoit. Lilla mais kasvab rannikualadel ja mägedes kuni 3km kõrgusel. Hopi indiaanlaste ennustus ütleb, et kui lilla mais jõuab läänemaailma, siis on maailmas toimumas suurepärased asjad.

Lilla mais sisaldab rikkalikult antotsüaniine, mis on üks tugevamaid antioksüdante. Antotsüaniinid on rühm taimseid pigmente, mis annavad punaseid, lillakaid ja siniseid värvitoone (köögiviljades, marjades jne). Nad säilivad hästi happelises, kuid hävivad leelises keskkonnas.

Antotsüaniine on lillas maisis ca 5 korda rohkem kui acai marjades.

Neil on põletikuvastane toime ja nad aitavad organismil uuendada sidekude. Sidekude on koeliik, mis toetab, ühendab ja eraldab erinevaid koetüüpe ja organeid.

Lilla maisi tervislikud omadused:

  • mõjub hästi vereringele ja vähendab kolesterooli
  • hea diabeedi vastu
  • hea ülekaalu vastu
  • südame- veresoonkonna haiguste vastu
  • erinevate vähitüüpide vastu (rinnavähk)
  • ateroskleroosi ehk arterilubjastuse vastu hea
  • madaldab vererõhku
  • vähendab vere hüübimist
  • tõstab antioksüdantide sisaldust veres
  • infarkti ja insuldi vastu hea
  • lilla mais soodustab kehal kollageeni tootmist, mis aitab vananemise vastu nt väheneb kortsude teke.
Ostke siit lilla maisi pulber

 

Lilla maisi leib

Lilla maisi leibVaja läheb:

Segage omavahel jahud, küpsetuspulber, sool ning suhkur. Teises anumas segage piim, õli ja muna. Seejärel segage nad kokku ning pange eelnevalt võiga määritud küpsetusvormi ja jätke kerkima niikauaks, kuni taigen on saavutanud kahekordse kõrguse.

Küpsetage 200 kraadises ahjus ca 30 minutit või kuni leib on kenasti pruun ja tiku külge ei taigen enam ei hakka. Head isu!

 

Lilla maisi ja lavendli muffinid

Lilla maisi muffinidVaja läheb:

Segage blenderis lilla maisi pulber tatra- või mandlijahuga, lisage vanillisuhkur ning segage uuesti. Lisage palmisuhkur ja 2 tilka lavendliõli. Sulatage kookosõli ja blenderdage kõik ühtlaseks massiks.

Pange segu väikestesse silikoonist muffinivormidesse ja jätke vähemalt üheks tunniks külmikusse. Serveeriga datlitega või ka koorejäätisega. Suurepärane toortoit!

 

Lillad tortilja-krõpsud guacamolega

Kuna lilla mais sisaldab rohkesti antioksüdante, siis saate siit hea tervisetoote üllatamaks näiteks oma sõpru ühisel koosviibimisel.

Lilla maisi tortiljad guacamolegaKrõpsudeks:

Guacamole jaoks:

  • 1 avokaado
  • pool küüslaugu küünt
  • bäike sibul
  • väike tšillipipar
  • pool laimi
  • 1 sl head oliiviõli
  • 1sl kuhjaga värsket koriandrit
  • 1tl purustatud köömneid
  • Himaalaja soola
  • musta pipart

Purustage linaseemned ja segage lilla maisi pulbriga. Puhastage paprika seemnetest ja blenderdage ta küüslaugu ja natukese veega.

Segage kokku saadud vedel mass linaseemnete ja lilla maisi seguga. Lisage köömned, sool, pipar, õli – segage korralikult ja jätke seisma ca 15-ks minutiks.

Rullige õhukeseks lehtedeks ja pange dehüdraatorisse kuivama kuni 12-ks tunniks. Eelnevalt lõigake noaga õrnalt sobilikeks tükkideks. Kui dehüdraatorit pole, sobib ka ahjus 100 kraadi juures küpsetada, kuid siis ei ole tegu toortoiduga.

Guacamole:

Purustage avokaado ja segage ta küüslaugu, sibula, pipra ja koriandriga ühtlaseks massiks.
Parema maitseelamuse saamiseks laske guacamolel külmikus ca 2 tundi seista.

Serveerige koos tortiljakrõpsudega ja pigistage peale laimi.