fbpx

TerveEluTerve

Category Archives: Uncategorized @et

Kookosjahu

KOOKOSJAHU

Üks alternatiiv gluteenivabade küpsetiste jaoks võiks olla kookospiima tootmise kõrvalproduktina toodetav kookosjahu.

Kookosjahu on selgelt gluteenivaba, kuna tegemist ei ole teraviljaga. See sisaldab ohtralt kiudaineid ning vähem süsivesikuid kui teraviljajahud. Kookosjahu kiudainete sisaldus on kaks korda suurem kui täistera nisujahus ning viis korda suurem kui pruunist riisist valmistatud jahus. Kiudained on olulised veresuhkru reguleerimisel söömise järel, parandavad seedetegevust ning ainevahetust. Madal süsivesikute sisaldus tähendab seda, et kookosjahust küpsetised ei tõsta veresuhkrut väga kõrgeks, mistõttu võib see olla hea alternatiiv küpsetamisel ka neile inimestele, kellel on kalduvus metaboolse sündroomi ja veresuhkruprobleemide tekkeks ning südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel.

Erinevalt tavalistest nisujahust valmistatud küpsetistest võib kookosjahu kasutamine aidata ka ainevahetust kiirendada. Lisaks suurele kiudainete sisaldusele on selles ka ohtralt keskmise ahelaga rasvhappeid, millel on leitud viiruste, mikroobide ja seenorganismide vastane toime ning mis aitavad kiirendada ainevahetust, olles kehale kiireks ja mugavaks energiaallikaks. Üks teadusuuring näitas, et keskmise ahelaga rasvhapped olid ainevahetuse kiirendamisel kolm korda tõhusamad kui pika ahelaga rasvhapped. Kuna kookoses leidub rikkalikult seene- ja bakterite vastast kaprüülhapet ja lauriinhapet, siis saab seda kasutada igasuguste seenhaiguste raviks.

Mineraalide sisalduse osas väärib märkimist kookose suur mangaanisisaldus. Mangaan aitab paljudel teistel mineraalidel ja vitamiinidel paremini imenduda, toetab immuunsüsteemi, kilpnäärme tervist ning aitab kontrollida veresuhkru taset.

Kuidas kookosjahu kasutada

Kookosjahu on tekstuurilt kerge ja õhuline ning sobib hästi pannkookide ja mufinite valmistamiseks. Ka maitse poolest meeldib see paljudele tavalistest täisterajahudest enam. Kookosjahul on hea säilivus, kuid üsna madal suitsemispunkt (177 °C), seega ei saa sellega siiski valmistada väga kõrgeid temperatuure vajavaid toite.

Kuna see  absorbeerib kergesti vedelikke, siis saab sellega ka kastmeid ja suppe paksendada. Kõrge kiudainete sisalduse tõttu tasub kookosjahu kasutamisel suurendada küpsetistes vedelike hulka. Nisujahu asendamisel ei piisa puhta kookosjahu kasutamisest – seda soovitatakse jahusegule lisada umbes kolmandiku ulatuses. Kuna see ei sisalda gluteeni, mis vastutab jahu kleepuvuse eest, siis soovitatakse kookosjahuga küpsetamisel lisada rohkem mune, et suurendada taina koospüsivust. Samuti tasub otsida pigem retsepte, mis on algselt kookosjahu baasil loodud, et vältida ebaõnnestumisi. Mõningase harjutamisega võib kookosjahu olla gluteenivaba dieedi puhul väga hea asendusaine.

Mida depressiooni või ärevushäire korral lisaks manustada? Psühholoogid soovitavad!

Kergematel juhtudel enne keemilisi antidepressante proovi looduslikke ärevushäireid maandavaid toidulisandeid nagu 5-HTP (aminohape, millest keha toodab serontoniini -õnnehormooni), B-vitamiinid, D-vitamiin, magneesium, Ashwagandha. Kõik need ained osalevad väga suures osas just närvisüsteemi töös, mille puudumisel tekivad närvisüsteemihäired ja kahjustused.

Lisaks korrasta soolestiku mikrofloora, kuna just sealt saavad peamiselt alguse ainevahetushäired. Puhasta soolestik (peen- ja jämesool) kiudainetega, likvideeri parasiidid parasiidivastaste taimedega (kõrvitsaseemned, Must pähkel, Neem, Pau D´Arco), võta lisaks põletikuvastaseid aineid nt kurkumiin (kasutatakse ka depressiooni ravis), võilill, D3-vitamiin ja asenda kahjulikud bakterid kasulikega süües probiootilisi toite nagu maapirn, hapendatud aedviljad, hapukapsas, toorpiimast tehtud hapupiim, keefir või tarvita probiootikume e. piimhappebakterid toidulisandina, kuna hapendatud tooted ei pruugi anda vajalikku kogust probiootilist kultuuri, mis kataks kogu soolestiku kasulike bakteritega. Kasulikud piimhappebakterid vastutavad sooleseina kaitsmise eest, lagundavad ja peenestavad toitu, neutraliseerivad kahjulike mikroobe, viivad välja mürk- ja jääkaineid ning hoiavad nii meie vaimset kui füüsilist tervist.

MSM

Puhas MSM (metüülsulfonüülmetaan) on lõhnatu, sisuliselt maitsetu ning värvuselt valge vesilahustuv orgaaniline väävliühhend Looduses leidub teda ökoloogiliselt puhastes puu- ja juurviljades, samuti vihma ja järve vees.
MSM täidab organismis mitmeid olulisi ülesandeid  
 Liigesed
Puhas MSM on väävli vorm, mis on organismis sisalduv põhikomponent
kollageeni, elastiini, kõhrede ja keratiini moodustumiseks. Uuringud on
näidanud, et MSM mängib olulist rolli sidekoe ja kõhre loomisel ning lii-
geste liikuvuse tagamisel.
Põletikulised protsessi sh kehakaal
MSM aitab rakust ainevahetusjääke eemaldada ning toitaineid, vett ja
hapnikku sisse viia. Keharakud on ülekaalu korral kroonilises põletikus.l
Looduslik väävel osaleb ainevahetusjääkide väljaviimisel, et rakud saak-
sid vabaneda üleliigsest vedelikust. Vedelik mängib rakus kaitse ja puh-
ver ülesannet. Kui organism ei saa piisavalt vett, hakkab keha vett kinni
hoidma, et säilitada kehas seda eluliselt oluliste protsesside jaoks. Kuid
vee kinnihoidmisega hoiab organism kinni ka jääkaineid. Tulemuseks onrakkude põletik ja kehakaalu tõus. Korrastades ainevahetust, võivad ka-
duda ainevahetuse haigused nagu vedelikupeetus, öised jalakrambid, lii-
gesevalud, akne, allergiad, astma, seedetrakti häired, stress, vereringe-
häired, põletikud, paistetused, migreen, krooniline väsimus, neeruhädadning maksaprobleemid.
Naha tervis MSM on oluline koostisaine kollageeni tootmisel. MSM koos
c-vitamiiniga normaliseerib kollageeni moodustamist, ehitades üles uut
ning tervet epiteelkude.
Küüned ja juuksed MSM on nn „ilu mineraal“, mis on vajalik tervete
juuste ja küünte moodustumiseks.
Puhastamine  toksilistest ainetest Looduslik väävel aitab rakuseinu
muuta läbilaskvamaks, viies välja mürgiseid raskemetalle (plii, elavhõbe,alumiinium, nikkel jne), ainevahetuse jääke.
MSM säilib kehas tarbitavana 12 tundi, seetõttu tuleks seda tarbida 2-3korda päevas vee või mahla hulka segatult.
Tulemuse saavutamiseks võtta 1-2 nädalat kuni 2 kuud.   
 Osta siit

Miks maapirnijahu?

Miks maapirnijahu?

Mihkel Zilmer, meditsiinidoktor, Tartu Ülikooli professor, BioCC teaduskonsultant;       Andre Veskioja, vanemteadur, BioCC OÜ

Tarbides mitmekesist toitu aitab inimene on ainevahetusel võimalikult hästi talitleda. Mida edukamalt talitleb ainevahetus seda parem on  tervis, seda väiksem on infektsioonide/haiguste risk. Ainevahetuse parimaks talitluseks on aga vaja panustada ka seedetrakti mikrofloora mitmekesisuse tektitamisse. Eriti vajalik on  meile kasulike bifidobakterite ja laktobatsillide elulemise ja tegevuse turgutamine jämesooles. Kas see on keeruline?  Ei!  Tuleb hoolitseda, et toiduga saaksime piisavalt ka kiudaineid (prebiootikume), sest nüüdisajal  on probleemiks kiudainete suhteliselt pidev alasaamine.

Mis need kiudained (prebiootikumid) on?  Kiudained on enamasti taimsed süsivesikulised ained, mida inimkeha seedeensüümid ei lõhusta, kuid mis lõhustatakse (mõningaid osaliselt) seedetrakti mikroobide poolt. Need on lihtsalt öeldes nende jaoks väärt toit! Inimorganismi jaoks on peamisteks kiudaineteks inuliin, tselluloos, hemitselluloos, mis sobivad väga hästi  jämesoole bifidobakterite ja laktobatsillide tarbeks.

On teada, et eluea suurenedes (kindlasti peale keskiga) hakkab bifidobakterite arv jämesooles oluliselt langema võrreldes noorematega, mis mõjutab inimese ainevahetuse parima talitluse võimekust. Seetõttu on kiudainete saamine üks mõistlik tegu mikrofloora tasakaalustamiseks ja kaitseks patogeenide eest. Kuna prebiootikumid (kiudained) ei ole elusorganismid, siis on nende lisamine toiduainetesse ka tehniliselt väga lihtne.

Kiudained on vajalikud täiskõhutunde tekkimiseks ja hoidmiseks, jämesoole mikrofloora normaalseks toimimiseks ja seeläbi seedesüsteemi korrashoidmiseks (k.a soole motoorika tagamiseks), kindlasti mõjuvad nad soodsalt ka  veresuhkru taseme paremale hoidmisele normi piires. Lisaks aitavad nad vähendada kõhukinnisuse teket ja võivad anda panuse teatud haiguste riski vähendamisse, nt II tüüpi diabeet.

Toiteliste kiudainete parimate tipus troonivate hulgas on kahtlemata inuliin. See on fruktoosijääkidest koosnev ühend (seetõttu ta ei saagi tõsta veresuhkru ehk veres oleva glükoosi  taset).  Inuliini leidub reas taimedes, kus see on tärklise asemel varuenergia allikaks. Enamasti on varud kas juures või mugulates. Viimasel ajal on hakatud Eestis rohkem kasvatama ühte parimat  inuliini allikat  maapirni (teised tuntumad nimed on  topinambur, Jeruusalemma artišoki).  

Maapirni võib tarbida nii toorelt, kuumtöödeldult kui ka jahuks jahvatatult. Toorelt on maapirni aga keeruline säilitada kuna see sisaldab palju vett ja võib pikemaajalisel säilitamisel krimpsu tõmmata. Kuumtöötlemine on ka variant maapirni oma toitumisse lülitamiseks, kuid pikem kuumutamine lagundab inuliini ja vabanev fruktoos võib toote läägelt magusaks muuta. Tänapäeval on kõige lihtsam ja mõistlikum variant tarbida maapirnijahu. See sisaldab kõrges, inimorganismi jaoks toimivas koguses inuliini ja seda jahu saab erinevatele toodetele lisada. Üks soovitus oleks maapirni jahu kasutada koos maitsestamata jogurti või keefiriga. Jogurt ja keefir annaksid vajalikud piimhappebakterid ja väga häid valke  ning maapirni­jahus sisalduv inuliin aitaks kasulikel bakteritel soolestikus edukamalt kasvada ja inimorganismi parema tervise hüvanguks tegutseda. Inuliini kohta kehtivad ka kõik kiudainete ülalnimetatud tervis-soodsad toimed, aga ka osalus metaboolse sündroomi tekkeriski vähendamises.

Kiudainetega suurte kogustega ei tohiks liialdada. Osadel inimestel võib see põhjustada liigset gaaside teket seedekulglas.

 

 

12 põhjust, miks eelistada klaaskeraamilisi nõusid

  1. Valmistatud uudsest tervislikust ja suuri kuumusi (kuni 850°C) taluvast Pyroceram materjalist.
  2. Väga vastupidavad suurtele temperatuuri muutustele – võib külmikust tõsta pliidile.
  3. Sobib kasutamiseks gaasi-, elektri- ja keraamilistel pliitidel ja mikrolaineahjus.
  4. Võimaldab väga mugavalt jälgida toidu valmimist.
  5. Sobib hästi ka toidu serveerimiseks.
  6. Ei võta külge maitseid ja lõhnu.
  7. Nõud ei karda happelisi aineid.
  8. Valmistatud mittepoorsest ja kulumatust materjalist.
  9. Energiasäästlikud, säilitavad soojust kauem, kui tavalised kastrulid.
  10. Moodne disain
  11. Käepidemed ei kuumene!
  12. Garantii 10 aastat!

OSTKE KLAASKERAAMILISED NÕUD SIIT!

pH toitumisest lihtsalt

Inimese keha on loodud kestma pikaks ajaks. Seetõttu on tähtis meie keha sisemine energia tasakaal, isegi veel täpsemalt väljendudes – üksikute rakkude energia. Rakud edastavad toitaineid saavutamata oma toitainete maksimaalset taset peaaegu mitte kunagi. Nende tõhus toimimine väheneb ja nad hakkavad närbuma toidu, valguse ja hapniku puuduses.

ph-toitumineKogu ainevahetusprotsess sõltub tasakaalustatud sisemisest aluselisest keskkonnast. Krooniliselt happeline olek kahjustab keha vaikselt ja pidevalt kui meie kehavedelikud liiguvad ligi 100 000 km pikkuses veresoonkonnas nagu hape kahjustab marmorit. Tähelepanuta jättes, mõjutab see kõikide rakkude aktiivsust ja toimimist alates südame toimimisest kuni aju närviimpulssideni. Kokkuvõtvalt, kui keha on liiga happeline, siis mõjutab see kogu meie elu, oleme rohkem haigustele vastuvõtlikud ning võib tekkida ka ülekaalulisus.

Soovite siis kas kehakaalu kaotada, leevendada diabeeti või vähihaigusest tulenevaid sümptomeid või lihtsalt olla energilisem, siis meie keha pH tase on võti paremale tervisele, kaalule, mõistuse selgusele ja jõuvarudele.

Toites oma keha aluseliste toiduainetega võite jätta hüvasti madala energiatasemega, halva seedimisega, liigsete kilodega valude ja haigustega. Dr Youngi toodete sari ongi ellu toodud parimate looduslike vahendite kombineerimisel moodsa teadusega, mis loob suure muutuse teie elukvaliteedis.

Valige pH tooted siit

Kasulik info

Antud tabel on koostatud klientidelt saadud tagasiside põhjal.

Probleem

Võimalik lahendus

Ainevahetus musta köömne õli, 4soola,piimhappebakter, moringa, super clean, chia, kurkum, spirulina, klorella, astelherne tee
Allergia Musta köömne õli, klorella, D3 vitamiin, kanepiseemneõli, spirulina pulber/tabletid
Aneemia-kehveresus seesamiõli, klorella pulber/tabletid, raud, spirulina pulber/tabletid, graviola (kapslid, tee, pulber), moringa
Antibiootikumid/mikrofloora Probiootikumid/piimhappebakterid
Antioksüdandid Kasekäsn, klorella pulber/tabletid, goji marjad, 4 soola, graviola (kapslid, tee,pulber), maca pulber/kapslid, D3 vitamiin, musta köömne õli, aprikoosiseemne ekstrakt, spirulina, MSM, chia seemned
Düsbakterioos (bakterhaigus) Pau´d arco (sipelgapuukoor), probiootikumid, klorella, graviola (lehed, pulber), musta köömne õli, 4 soola, kassiküüs, CBD
Energiataseme tõstmine maca, moringa pulber, klorella, korditseps, graviola (lehed, pulber), chia seemned, goji marjad, D3 vitamiin, musta köömne õli, spirulina, kakaonipsid, reishi
Ensüümid chaga e kasekäsn, klorella, probiootikumid
Haavandid kõrvitsaseemneõli, chaga e kasekäsn (magu ja kaksteistsõrmik), klorella pulber/tabletid, Pau´d arco (sipelgapuukoor), CBD, CBDa
Immuunsüsteem sipelgapuu koore ekstrakt, klorella pulber/tabletid, chaga e kasekäsn, moringa pulber, tsink, kanepiõli cbd, korditseps, graviola (kapslid, tee, pulber),  suma, boor, D3 vitamiin, boor, maca pulber/tabletid,  musta köömne õli,  raud, goji marjad, kanepiseemneõli, kõrvitsaseemneõli, aprikoosi ekstrakt
Kaalu reguleerimine moringa pulber, klorella pulber/tabletid, chia seemned, stevia, graviola (kapslid, tee, pulber), musta köömne õli, 4Salts, kanepiseemned, spirulina pulber/tabletid, kookospalmisuhkur, kakaonibs, goji marjad (võtab magusaisu ära),
Kasvajad, vähiennetus aprikoosiseemne ekstrakt, CBD, graviola (kapslid, tee, pulber), kanepiõli cbd, kanepiseemneõli, 4soola, puuvõõrik, moringa pulber, K2, MSM (rinna, jämesool), kassiküüs, chaga e kasekäsn (kopsu, rinna), reishi, klorella pulber/tabletid
Hormonaalne tasakaal maca pulber/tabletid, boor, kurkumiin, spirulina
Kilpnäärme alatalitlus Klorella pulber/tabletid, spirulina pulber/tabletid, chia seemned, korditseps
Kilpnäärme ületalitlus kanepiseemneõli (omega 3-, 6-, 9 allikas)
Kolesterool Kanepiseemneõli, moringa pulber, reishi, chia seemned, kõrvitsaseemneõli, musta köömne õli, D3 vitamiin, klorella pulber/tabletid, linaõli, tudraõli
Luud-liigesed, lihased MSM,  klorella pulber/tabletid, K2 vitamiin, kanepiseemneõli (omega3),  CBD õli, kassiküüs (reuma, artriit), boor, astelhernes (reuma), D3 vitamiin, musta köömne õli, boor, 4soola, klorella
Magu, reflux 4soola, graviola (kapslid, tee, pulber),  korditseps, klorella pulber/tabletid, astelhernes
Maks, sapp NAC, kurkumiin, maarjaohakas (õli kapslid, õli, jahu), astelhernes, klorella pulber/tabletid, MSM, graviola
Multiskleroos, Alzheimer kanepiõli cbd, NAC,  chaga e kasekäsn, brahmi
Mälu, aju töö brahmi, aprikoosiseemne ekstrakt, maca pulber/tabletid, moringa pulber, klorella pulber/tabletid, korditseps
Nahk, juuksed, küüned astelhernes (akne, dermatiit), goji marjad, moringa pulber, kanepiseemneõli, seesamiõli, MSM, D3 vitamiin
Organismi puhastamine 4 soola, astelhernes, graviola (kapslid, tee, pulber), moringa pulber, spirulina pulber/tabletid, klorella pulber/tabletid
Pankreatiit Pau´d arco (sipelgapuukoor)
PH tasakaalustamine 4soola, graviola, astelhernes, MSM
Potents maca pulber/tabletid, catuaba, korditseps, moringa pulber
Psoriaas Kanepiseemneõli, Pau´d arco (sipelgapuukoor), CBD õli, chaga
Puukborellioos kassiküüs + MSM + CBD, kurkumiin
Seenhaigused graviola, Pau´d arco (sipelgapuukoor), musta köömne õli, kassiküüs
Põletikud Pau´d arco (sipelgapuukoor)boor, kanepiseemneõli, kõrvitsaseemneõli, musta köömne õli (liigeste põletik), kurkumiin, reishi, 4soola
Põrn seesamiõli, stevia
Rahustav, depressioon, stress, ärevus brahmi, CBD, moringa pulber, korditseps, boor, graviola (kapslid, tee, pulber), spirulina pulber/tabletid, kanepiseemneõli, kassiküüs, ashwaganda, puuvõõrik
Silmad goji marjad, kasekäsn, mõrud aprikoosi seemned, aprikoosi ekstrakt, moringa pulber
Süda ja südame- veresoonkond kanepseemneiõli, graviola tee, K2 vitamiin, moringa pulber, puuvõõrik, D3vitamiin
Sõltuvuste vabanemiseks (alko, ravimid) NAC, korditseps, klorella pulber/tabletid, kanepiõli CBD,
Trombid vitamiin K2, seesamiõli, kassiküüs
Uni ashwaganda, graviola (kapslid, tee, pulber), kanepiõli  cbd
Veenilaiendid kõrvitsaseemneõli, kanepiseemneõli, maarjaohakas (õli, kapslid, jahu)
Vererõhk (alandav) graviola (kapslid, tee, pulber), boor, magneesium, (alandavad), reishi, 4soola, aprikoosi ekstrakt
Viljatus puuvõõrik, maca pulber/tabletid, goji marjad
Valu CBD, ashwganda, graviola,