Kurkumiin - mis see on?
Kurkum ehk kollajuur on ingveriliste sugukonda kuuluv kollaste õite ja laiade lehtedega mitmeaastane rohttaim.
Reeglina kasutatakse kurkumit maitse ja värvi andmiseks erinevatele toitudele. Kurkumit on Aasias laialdaselt kasutatud erinevate haiguste raviks juba vähemalt 2500 aastat.
Kollajuure erinevaid raviomadusi tundis ja hindas ka Vigala Sass!
Lisaks peetakse teda tähtsaks haiguste ennetamisel ja ravis Ajurveeda ja Hiina meditsiinis. Tänapäeva meditsiin on kõige rohkem uurinud kurkumi kõige tähtsamat ja aktiivsemat komponenti - kurkumiini.
Kurkumiini saadakse mugulatest. Kurkumiinile on omistatud anti-oksüdatiivsed, antimikroobsed, põletikuvastased, anti-angiogeensed, anti-mutageensed ja vereliistakute agregeerumisvastased omadused (ei lase vereliistakutel kokku kleepuda).
Kurkumiinil olevat kaitsev ja ennetav toime erinevate haiguste suhtes nagu näiteks vähk, autoimmuunhaigused, neuroloogilised, kopsu-, maksa- ja kardiovaskulaarsed haigused.
Kuna kurkumiin on tundlik valguse suhtes, siis on soovitatav kurkumiini hoida valguse eest kaitstuna.