TerveEluTerve

Tag Archives: chia

Kasvata endale Chia-puu

ChiaVäikestel vahvatel chiaseemnetel on lisaks lugematutele tervislikele omadustele ka väga hea idanemisvõime. Nii on suveniiritootjad mujal maailmas, kus chia ehk enam uudiskaup pole, mõelnud välja palju humoorikaid kujukesi, millel oma fantaasiat katsetada.

Paari nädalaga võite lehmale-lambale kasuka selga kasvatada või siis näiteks president Obama kiilaspeal erinevaid soengutüüpe proovida. Käärid kätte ja kräsupeast saab pügada lühikese siilika.
Koheva söödava mütsi saab aga kasvatada ka näiteks chiaseemnete külvamiseks mõeldud turbapotile või kasvõi seljapesunuustikule.

Tee nii: võta kuiv külvipott, keera kummuli ja määri peale õhuke kiht tummisemat chiageeli nii, et alumisest äärest jääb sentimeetri jagu katmata. Võta meelepärase kujuga anum, aseta „chiapuu” sisse ja vala vett niipalju, et seemneteta serv oleks vees.

Hoolitse vaid, et puu kuivale ei jääks. Võid ka lillepritsiga mõned korrad päevas pealt piserdada.

Aseta aknalauale ja näed, kuidas mõne päevaga algab uinunud chiaseemnete uus ja roheline elu!
ChiaKui oled oma puukest nädalaid imetlenud, nopi tervislikke tõusmeid ka söömiseks. Nii ei ole hinnalised seemned mitte ainult silmailuks mitme mere tagant külmale maale reisinud.

Sobilik käsitöö pere pisematele või muidu lapsemeelsetele!

Triinu Laanemäe

Osta siit – Chia seemned

Puding ja trühvlid – paastukuu resteptid

Veel võimalusi kergeks maiustamiseks paastukuul:

Retsept - Chia pudingPuding

Vaja läheb:

  • Mõõda 3 dl taimset piima ( soja, kookos vm)
  • Lisa 1sl=15g chia seemneid
  • 2sl purustatud chia seemneid

Sega, jäta segu paisuma vähemalt paariks tunniks või koguni terveks ööks.

Lisa:

  • ühest piimakeedust saadud värske okara (ca 150g)
  • 2sl toorsuhkrut, näiteks indiaanisuhkur, agaavi siirup või mesi
  • 3tlkuhjaga kakaopulbrit
  • 2-3sl goji marju
  • tl otsaga meresoola
  • pisut värsket sidruni või laimi mahla või tamarindipastat või midagi muud hapukat oma maitset usaldades.

Purusta kõik blenderi või sausmikseriga  ilusaks ühtlaseks läikivaks massiks. Maitsesta täiendavalt, paku kohe, kuid võib ka mõned päevad säilitada külmkapis.

Retsept: - trühvlidTrühvlid

Samale segule juurde segades 4-5  sl kuhjaga maitsestatult kuivatatud okarat (hea oleks, kui okara on kaneelimaitseline) saad hea segu trühvliteks.

Neist võib:

– vormida väikesed pallid ja veeretada röstitud mandlipurus, siis paigutada külmkappi tahenema.

– vormida väikesed pallid ja asetada toidukuivatisse paljale restile. Soovitan kasutada temperatuuri 45 kraadi. Kuivata seni, kui oled saanud sobiva kuivuse. Mina jätsin trühvlid seest pehmemaks.

Need on ideaalsed paastuaja trühvlid, sest pole lisatud rasva. Kes soovib, võib lisada teisel segamisel sulatatud kookosrasva või õli kuni 100g. Magusust tuleks igal inimesel ise reguleerida. Rasvata segule võib kuivatades anda ka küpsise kuju.

Merike Tärk

Tofu chiaga

ChiaKeeda liiter sojapiima ja kalgenda sojakohupiimaks.

Lisa nõrutatud kohupiimale, mis on vähemalt ca 150g, 1sl jahvatatud chia seemneid (ca 15g).

Sega, näiteks kahvliga, tugevalt ja jäta köögilauale valmima.Umbes poole tunni möödudes on mass paksenenud, kuid säilitanud oma õhulisuse. Võib ka hommikul/õhtul segada paisumiseks, aga siis säilita külmkapis.

Saadud kohupiima-chia mass on valmis maitsestamiseks ja seda võib kohe süüa!

Minu kogemused on üllatavalt meeldivad! Miks? Peate ise maitsma, siis saate vastuse!

I variant

Saadud massile segasin hulka pisut Herbamare ürdisoola chilliga. Veeretasin teelusikasuurused pallid ja pruunistasin pisut tulisel pannil viinamarjaseemneõlis.

Veel parem oleks olnud kookosõli selleks kasutada.

Tulemuseks olid õhulised, väga maitsvad, ilusad lisandid aurutatud aedviljale koos brokoliidanditega.

Näen neid pallikesi suupistelaual, sest külmalt on nad sama maitsvad.

Soovitan rohkem korraga valmistada, sest nad on head ka hommikusöögiks koos juurvilja või linaseemneleibadeg.

Antud kogusest piisab 2-3 inimesele üheks õhtusöögiks.

II variant

Saadud massi võib maitsestada peenestatud küüslaugu, värske tilli ja Herbamare ürdisoolaga, mett või siirupit lisage soovi korral 1tl. Sega kõik kokku ja tarvita võidena vähemalt nädala jooksul.

III variant

Sega saadud massile kuivatatud õunu, marju vms koos vähese toorsuhkru või siirupi (vajadusel) lisamisega. Maitsesta vajadusel sidruni või laimi värske mahla ja paari terakese soolaga. Paiguta segu sobivasse koogivormi, lase seal valmida vähemalt paar tundi või koguni järgmise päevani. Vala vormist vaagnale ja mõnus, pisut pähklimaiteline, lahe, küpsetamata kook on olemas.

Kui soovid, võid pakkuda vanillikastme, vahtrasiirupi vms.

Suurepärane võimalus asendada chia pähklitega! Peaaegu sama tulemuse saab, kui leotada pähkleid vähemalt 12 tundi, siis purustajaga peenestada.(näiteks India pähkel).

Merike Tärk

Chia seemned seovad vett kuni 12 korda rohkem oma kaalust

Chia seemned on head B vitamiinide, kaltsiumi, fosfori, kaaliumi, tsingi, boori, ja vase allikad. Nad on tugevad antioksüdantide allikad, sisaldades selliseid väga olulilisi antioksüdante, nagu klorogeenhape, kofeiinhape ja flavanool glükosiide.

Kui segate lusikatäie Chia seemneid tassis vees, avastate poole tunni pärast, et tassis pole ei vesi ega seemned, vaid peaagu kallerdunud zelatiin. Chia geelistumine toimub tänu lahustuvale kiudainele. Sama toimub meie maos, kui tarvitame chia seemneid – geel kasvatatab füüsilise barjääri süsivesikute ja neid lagundavate seedeensuüümide vahele aeglustades süsivesikute muundumist suhkruks.

Diabeetikute jaoks loob aeglane süsivesikute lagundamine võime kauem vastu pidada. Süsivesikud on kütus meie kehale, pikendades nende muundumist suhkruiks stabiliseerub ainevahetus ja toimub pikemaajaline energia juurdevool.

Chia seemnetel on erakordne omadus on  võime siduda vett kuni 12 korda rohkem oma kaalust! See omadus tagab organismi pikemaajalise varustatuse vedelikega.
Vedelikud ja elektrolüüdid loovad meile keskkonna, mis toetab kõigi keha rakkude elutegevust. Chia seemnetega säilitab keha niiskuse, reguleerib effektiivsemalt toitainete imendumist ning vedelike taset, seetõttu elektrolüütide tasakaal säilib.

Vedelike ja elektrolüütide tasakaal häirub näiteks oksendades, kõhulahtisusega, kõrge palavikuga või kõige tavalisemal juhul higistades palju vedelikke.

Chia – ideaalne supertoit

Chia on suurepärane toit enamikele inimestele, kaasa arvatud need, kel on toiduallergiad, toidu ülitundlikkus ja toidu või keemiline ülitundlikkus. Üks uuring näiteks ei leidnud allergilist reaktsiooni chiale isegi nende puhul, kel on maapähkli- või sarapuupähkliallergia. Chia on kergesti kaasaskantav, ei rikne kergesti (i.e. kaitstud looduslike antioksüdantide poolt), ja teda saab turvaliselt hoida pikema ajaperioodi vältel; chiat võib süüa värskelt ja ka peale peeneks jahvatamist jääb ta samuti värskeks. Ja isegi peale jahvatamist ja veega geeliks segamist võib chiat külmikus kuni 2 nädalat säilitada. Chia lisab supertoidule ülima sõna „super“!

• Parim niisutaja ja elektrolüütide tasakaalustaja. Chia lahustav kiudaine (näiteks hydrofüllilised kolloidid) säilitavad massiliselt vett hoides alal teie elektrolüütide tasakaalu. Chia seemned hoiavad vees olles 12 korda suuremat kaalu. Kui tarbite vees leotatud chia seemneid, siis omastate te sellise veevarustuse iseendale mitmeteks tundideks! Sest kuna chiat vette, mahla asetades või segades teda niiskete toitainetega, paisub ta väga tugevalt, pakkudes seeläbi teie kehale super-veevarustust. Kuna vesi on meie kehade kõige peamine koostisaine, on chia veega varustamise omadus tõesti väga tähtis, seda eriti aktiivsetele inimestele ja võib teha suure vahe teie veevarustuse tasemes ja seega teie elukvaliteedis!

• Chia eemaldab jääke ja mürkaineid organismist. Tervislikud õlid ja lahustuv kiudaine toimivad koos. Pidades silmas, et enamikul eurooplastest jääb toidus vajaka nii põhilistest rasvadest kui lahustuvast kiudainest, on chia ilmselgelt parim valik loomulikuks mürkide – ja jääkide eemaldamiseks.

• Unikaalselt tasakaalustatud. Chia pakub hästi tasakaalustatud makrotoitainete vahekordi. Tegelikkuses on chia vahekorrad paremini tasakaalustatud kui enamikel teraviljadel, seemnetel ja paljudel teistel toitainetel. Seepärast peavad paljud chia’t Looduse täiuslikuks toiduks! Lisage chia oma dieeti ja te näete oma silmadega enda ümberkujunemist!

• Säästvalt kasvatatud. Meie e-poes müüdavad Chia seemned on kasvatatud ilma keemiat, taime-, putuka- ja seenemürke või kunstlikke väetiseid kasutamata. Ja loomulikult ei mingit GMOd! Mis on sellel vahet? Sest säästvalt kasvatatud seemned on teie jaoks tervislikud ja sama ka planeedi jaoks. See tähendab ka tervemat, õnnelikumat ja palju terviklikumat planeeti! Säästvus loeb!

Chia seemned – 3 retsepti

Chia jõubatoonid – kergesti valmistatav ja hämmastavalt hästi maitsev supertoit.

Otsite erinevat tervislikku snäkki või uut viisi, kuidas muuta oma rohelised asjad maitselt vähem „roheliseks“?

Chia seemnete retseptidVaja Läheb:

  • 170 g kuivatatud värskeid ökomandleid (kui on saada)
  • 1/4 – 1/2 tassi kreeka pähkleid (puhastatud)
  • 1-2 suplilusikatäis chia seemneid
  • 1/4 tass rosinaid või teisi kuivatatud puuvilju
  • 1 tl roosuhkrut (indiaanisuhkur vms) või 4-5 stevia lahuse tilka
  • 5 spl kuivatatud metsamarju/ sobivad ka inka marjad või goji marjad
  • 2 spl täit kookoseõli (või rasva)

Segage kõik ained köögikombainis või blenderis ja valage saadud segu klaasist nõudesse tahkuma, vajutage segu pealt siledaks. Asetage kaane alla ja tavakülmikusse tahkuma (kookoserasv tahkub seal kiiresti). Lõigake hiljem kuubikuteks või oma äranägemise järgi lahti. Nautige!

Kui tahate tugevamat batooni, siis asetage saadus sügavkülma. Te võite eksperimenteerida ka erinevate pähklite, kuivatatud puuviljadega või lisada värskeid puuvilju (näiteks marju) või isegi orgaanilist kakaod (toorkakaod; kakaonibusid vms). Olge loovad!

Chia geel

Selleks, et valmistada chia geeli, vahustage 1/3 tassitäis chia seemneid kahes tassitäies vees. Laske 3 minutit seista ja siis vahustage veel. Chia geel seisab kuni 2 nädalat külmikus. Et saada chia seemnetest kätte põhilised rasvad (omega-3 and omega-6), võite chia seemned eelnevalt peeneks jahvatada.

Chia smuuti – paastuaja energiahoidja

Chia seemned ideaalseks energiahoidjaks paastu ajal, tarvitades neid koos veega – sellist segu nimetatakse chia smuutiks. Chia smuuti valmistamiseks võtke 1 spl täis chia seemned ja tassitäis vett ja segage seemned selles vees ära – võite neid ka seal vahustada. Laske segul 1 minut seista ja jooge seepeale kohe ära. Taoline kogus on paastujale terveks päevaks energiat tagav, isegi kui ta liigub palju värskes õhus. Puhast vett (allikavett, mitte mingil juhul poest ostetud pudelivett) tuleb paastuajal juua lisaks palju.

Chia seemnete päeva vajalik kogus oleks 1 supilusikatäis seemneid klaasi vee kohta!

Osta siit – Chia seemned

Chia seemned nüüd müügil

Chia seemnedChia seemned on müügil!

Ühe paki ( 250g ) hind ainult 4 EURi.

Täpsem info siit – Chia seemned

Chia seemned on üks võimsamaid supertoite maailmas! Chia seemned on erakordsete struktuursete ja toitvate omadustega.

Chia seemned on olnud kaua aega indiaanlaste toiduks edela Ameerikas ja Mehhikos. Chia seemned on tuntud ka nime all kui “jooksu toit”.

Chia seemned on väga kõrge energiaväärtusega vastupidavustoit iidsete asteekide ajast alates. Räägitakse, et asteekide sõdalased toitusid Chia seemneist oma vallutuste ajal ja Edela Ameerika indiaanlased sõid vaid supilusikatäie seemneid minnes ööpäevapikkusele kohustuslikule marsile.
Kunagi peeti neid nii hinnaliseks, et kasutati maksevahendina.

Toitumisalane teave 100g kohta:
Energiat: 2471 KJ / 595 Kcal
Valku: 16g
Süsivesikuid: 44g
Rasva: 31g
Kasvatatud muldadel, mida ei ole enam kui viis aastat taimekaitsevahenditega töödeldud!
Ilmselt soodsaim hind Eestis!’

Osta siit – Chia seemned

Chia seemned on terveelutervei tulekul!

Chia seemnedChia seemned on üks võimsamaid supertoite maailmas, sisaldades õiges vahekorras suurel hulgal omega-3 rasvu.

Omega-3 ja omega-6 rasvade vahekord on 3:2. Chia seemned on ideaalne kiudainete, antioksüdantide, valgu, vitamiinide ja mineraalide allikas.

Chia seemned - päritoluChia ladinakeelne nimetus on Salvia hispanica, pärit kesk- ja lõuna Mehhikost ning Guatemalast. Paljude sajandite vältel on chia seemned olnud tähtsaks maiade ja asteekide toitaineks. Isegi tänapäeval ütlevad Mehhiklased, et üks supilusikatäis chia seemneid on piisav ühe inimese päevase jõuvaru tagamiseks!

Näiteks sisaldavad chia seemned 100g kohta rohkem ja kergemini omastatavat kaltsiumi kui piim, neis on kolm korda rohkem rauda kui spinatis ja 15 korda rohkem magneesiumi kui brokkolis. Chia seemneid on mõningates retseptides kasutatud ka muna asendajana.

Chia seemned

Pestitsiidivabadena ja kasvatatud muldadel, mida ei ole enam kui viis aastat taimekaitsevahenditega töödeldud, on meie seemned orgaanilise sertifikaadi taotlemise protsessis.
Chia seemned on gluteenivabad, ideaalsed samuti tsöliaakiat põdevatele inimestele.

Chia seemned ja neist pressitud õli on hea omega-3 rasva allikas, mis kaitseb südamehaiguste, diabeedi ja muude haiguste eest. Omega-3 rasvu leidub ka mitmetes taimedes ja vetikates. Kõige rikkam õlid omega-3 rasvade poolest on chia seemnete õli.

Omega-3 rasv ehk alfa-linoleenhape on nn. asendamatu rasv ehk siis teiste sõnadega öeldes – neid keha ise ei tooda. Asendamatuid rasvu peame saama väljastpoolt toiduga. Omega-3 rasvadest moodustab keha ise edasi EPA ja DHA (eikosapentaeenhappe ja dokosaheksaeenhappe).

Chia

Chia seemnete toitumisalane teave 100g kohta:

  • Energiat: 2471 KJ / 595 Kcal
  • Valku: 16g
  • Süsivesikuid: 44g
  • Rasva: 31g

Kasutusjuhis:

Segage seemned tervena või jahvatatuna müslisse, jogurtisse, salatitesse, smootidesse, suppidesse Jahvatatult võib neid lisada samuti leivataignasse, küpsistesse ja kookidesse.

Lisage üks supilusikatäis seemneid 250 ml vee kohta ja laske seista mõningad minutid, ning jooge saadud segu seejärel ära. Samuti võimalik kasutada mõnedes retseptides muna asendajana.

Lähiajal terveeluterve.ee-sse müüki saabuvad chia seemned on pakitud 250g pakkidesse.

Osta siit – Chia seemned