TerveEluTerve

Tag Archives: kaerapiim

Piimamasin-kombain – taimsete piimade valmistamine

Erinevate taimsete piimade valmistamiseks kasutage programmi SOYMILK.

Piimamasin kombain osta siit

Sojauubade vm suuremate seemnete kogus valige vastavalt oma soovile –  sõltuvalt, kui “tugevat” piima soovite. Normaalse joogipiimale piisab 70g kuivadest ubadest.

Sojapiima valmistamine

1. Peske ja leotage ube 8-16 tundi. Kui mingil põhjusel ei saa kohe piima keeta või jääb leotatud ube üle, säilitage neid sügavkülmas. Enne tarvitamist valage pisut külma veega üle, et oad eralduksid üksteisest ja pisut pehmeneksid.

2. Kallake oad masinasse, lisage 1,1 lt vett. Vee kogust võib muuta, kuid mitte vähem kui 800g ja mitte rohkem kui 1200g.

3. Paigutage kaas korpusele,juhe pistikusse.

4. Valige programm “Soymilk” vajutades “Choose” nuppu ja siis kohe “Start” nuppu. Töötamise ajal annab masin automaatselt piuksuga märku, et toimub ubade hautamine ja jahvatamine.Programm kestab 24 minutit, lõpetades masin annab märku piiksudega.

5. Eraldage juhe masinast, tõstke kaas kõrvale ja kurnake piim. Saate heamaitselise värske piima, mis säilib külmkapis nädala ja väga peenekiulise okara.

6. Joogipiima võib maitsestada paari tera hea soola, vähese mee, suhkru või heleda siirupi ja vanilliga.

Väga hästi maitsevad segupiimad!

Sojaubadele võib lisada paar supilusikatäit omal valikul seesamiseemneid, linaseemneid, aprikoosiseemneid, kookoshelbeid, leotatud täisterariisi, indiapähkleid vms.

Õlikanepiseemnete piim

Sama programmiga (Soymilk) võib keeta tervetest õlikanepiseemnetest piima, leotamata või leotades kuni 12 tundi.

Võtke 70g kuivatatud õlikanepiseemneid ja lisage 1000g külma vett.

Õlikanepiseemnete piima saate ca 900g. Piim on beežikas-hall ja hea maitsega. Sobib kakaoks, supiks, kastmeteks. Säilib külmkapis 5-6päeva.

Teraline jääk on suurepärane aedviljakotlettideks!

Ühest piimakeedust jäägile võib lisada võrdse koguse riivitud või peenestatud aedvilja (mina segasin juurde mahlapressist tulnud kapsa-selleri-porgandi segu) +1sl hirsijahu või riisijahu või kaerajahu vms mingit täisterajahu, natuke head soola ja omal valikul paprikahelbeid või muud särtsu andvat.

Kui küpsetate avokaadoõliga, saad eriliselt maitsvad kotletid.

Ahjus,180-200 kraadi juures küpsetades pintseldage kotlette soovitud õliga, võib ka lusikaga kotleti keskele paigutada maitsestatud pehmet tofut.

Juustusõber võib poole küpsetamise ajal kotletile riputada riivitud parmesani.

Kui soovite pannkooke, lisage piimajäägile jahu, mingit piima, soola, suhkrut ja kanamuna. Muna võib asendada ühe korraliku sl pehme tofuga.

Soovitus: Kui teistel programmidel võib õlikanepiseemneid jahvatada või purustada, siis siin ei soovita.

Kookospiim

100-130g kookoshelbeid ja lisage masinasse 1000g vett.
Toimige samuti nagu sojaubade puhul. Veehulka võite taas muuta omal valikul. Jääk eriliselt peenekiuline-meeldiv kasutada.

Kaerapiim

100g kestaga kaerateri ja 1100g vett.

Peske ja leotage umbes 12 tundi.
Piim tuleb tummine, samas hästi harjumuspärase piima konsistensiga, tegelikult jääki ei jäägi. Soovitan siiski kurnata,sest mõned üksikud sõklad võivad segada!

Nõuandeid jagas toidutehnoloog Merike Tärk

Osta siit – uus piimamasin-kombain

Kuidas teha kaerapiima

Kaerapiim - kuidas valmistadaVaja läheb:

  • 80 gr kestadega kaeraterasid,
  • 1200 ml külma vett

Valmistamine:

  • Leota kaeraterasid 4-6 tundi.
  • Peale seda loputa terad, kurna ja vala Midzu piimamasinasse.
  • Lisa vesi. Sulge kann ja ühenda vooluvõrkku.
  • Lülita kann RICE PASTE režiimile.
  • Protsessi lõppedes annab masin märkku piiksuva heliga, Eemalda masin vooluvõrgust ning tõsta kaas pealt ära.
  • Vala piim läbi tiheda sõela.

Kaerapiim on värvuselt hallikas ja maitselt mahe ning kaerane. Soovikorral võib lisada toorsuhkurt või mett.

Kaera kasulikkus

Vanarahval oli tore ütlemine: “Ämbritais kaeru teeb terveks”.

Kaer aimab meile eriti rikkalikult kiudaineid, mis on vajalikud eeskatt seedimise korrasolekuks. Näiteks 100 g kaerakliides on 36 g kiudainet, kusjuures soovitatav päevanorm on 25-30 g.

KAER on rikas ka mineraalainete poolest: eeskätt südamele kasulikku kaaliumi on neli korda rohkem kui nisujahus. Magneesiumi saame kaerast seitse korda ja kaltsiumi kaks korda rohkem kui nisujahust. Veel leidub kaeras fosforit, rauda, joodi ja seleeni.

Kaerale annavad erilise väärtuse B-rühma vitamiinid, aga ka K-, PP- ja E-vitamiinid.

Kaeratooteid on kasulik iga päev süüa, sest kaer

  • tugevdab immuunsüsteemi
  • puhastab organismi (väljutab raskmetallisooli)
  • korrastab ainevahetust
  • reguleerib kolesteroolitaset
  • alandab vererõhku
  • korrastab südametegevust (ka rütmihäirete puhul)
  • väljutab liigestest sooli
  • taastab mälu
  • tugevdab närvisüsteemi
  • hoiab korras mao ja soolestiku mikrofloora
  • aitab ravida mao ja kaksteistsõrmiku haavandeid (tummid, vedelad pudrud)
  • ergutab sapitegevust
  • viib organismist välja liigset vett
  • on kasulik neeruhaigetele
  • turgutab naistehaiguste korral
  • mõjub noorendavalt nahale (maskid kaerajahu ja -helvestega)
  • ravib ekseeme ja kroonilist dermatiiti
  • parandab ketendavat nahka, sarvestunud ja karedaid kandu (pikema-aegne kaeratõmmise joomine).