TerveEluTerve

Tag Archives: Lilla mais

Lilla maisi kasulikud omadused

lilla-maisLilla mais on pärit Peruust pärit supertoit. Lilla mais kasvab rannikualadel ja mägedes kuni 3km kõrgusel. Hopi indiaanlaste ennustus ütleb, et kui lilla mais jõuab läänemaailma, siis on maailmas toimumas suurepärased asjad.

Lilla mais sisaldab rikkalikult antotsüaniine, mis on üks tugevamaid antioksüdante. Antotsüaniinid on rühm taimseid pigmente, mis annavad punaseid, lillakaid ja siniseid värvitoone (köögiviljades, marjades jne). Nad säilivad hästi happelises, kuid hävivad leelises keskkonnas.

Antotsüaniine on lillas maisis ca 5 korda rohkem kui acai marjades.

Neil on põletikuvastane toime ja nad aitavad organismil uuendada sidekude. Sidekude on koeliik, mis toetab, ühendab ja eraldab erinevaid koetüüpe ja organeid.

Lilla maisi tervislikud omadused:

  • mõjub hästi vereringele ja vähendab kolesterooli
  • hea diabeedi vastu
  • hea ülekaalu vastu
  • südame- veresoonkonna haiguste vastu
  • erinevate vähitüüpide vastu (rinnavähk)
  • ateroskleroosi ehk arterilubjastuse vastu hea
  • madaldab vererõhku
  • vähendab vere hüübimist
  • tõstab antioksüdantide sisaldust veres
  • infarkti ja insuldi vastu hea
  • lilla mais soodustab kehal kollageeni tootmist, mis aitab vananemise vastu nt väheneb kortsude teke.
Ostke siit lilla maisi pulber

 

Lilla maisi leib

Lilla maisi leibVaja läheb:

Segage omavahel jahud, küpsetuspulber, sool ning suhkur. Teises anumas segage piim, õli ja muna. Seejärel segage nad kokku ning pange eelnevalt võiga määritud küpsetusvormi ja jätke kerkima niikauaks, kuni taigen on saavutanud kahekordse kõrguse.

Küpsetage 200 kraadises ahjus ca 30 minutit või kuni leib on kenasti pruun ja tiku külge ei taigen enam ei hakka. Head isu!

 

Lilla maisi ja lavendli muffinid

Lilla maisi muffinidVaja läheb:

Segage blenderis lilla maisi pulber tatra- või mandlijahuga, lisage vanillisuhkur ning segage uuesti. Lisage palmisuhkur ja 2 tilka lavendliõli. Sulatage kookosõli ja blenderdage kõik ühtlaseks massiks.

Pange segu väikestesse silikoonist muffinivormidesse ja jätke vähemalt üheks tunniks külmikusse. Serveeriga datlitega või ka koorejäätisega. Suurepärane toortoit!

 

Lillad tortilja-krõpsud guacamolega

Kuna lilla mais sisaldab rohkesti antioksüdante, siis saate siit hea tervisetoote üllatamaks näiteks oma sõpru ühisel koosviibimisel.

Lilla maisi tortiljad guacamolegaKrõpsudeks:

Guacamole jaoks:

  • 1 avokaado
  • pool küüslaugu küünt
  • bäike sibul
  • väike tšillipipar
  • pool laimi
  • 1 sl head oliiviõli
  • 1sl kuhjaga värsket koriandrit
  • 1tl purustatud köömneid
  • Himaalaja soola
  • musta pipart

Purustage linaseemned ja segage lilla maisi pulbriga. Puhastage paprika seemnetest ja blenderdage ta küüslaugu ja natukese veega.

Segage kokku saadud vedel mass linaseemnete ja lilla maisi seguga. Lisage köömned, sool, pipar, õli – segage korralikult ja jätke seisma ca 15-ks minutiks.

Rullige õhukeseks lehtedeks ja pange dehüdraatorisse kuivama kuni 12-ks tunniks. Eelnevalt lõigake noaga õrnalt sobilikeks tükkideks. Kui dehüdraatorit pole, sobib ka ahjus 100 kraadi juures küpsetada, kuid siis ei ole tegu toortoiduga.

Guacamole:

Purustage avokaado ja segage ta küüslaugu, sibula, pipra ja koriandriga ühtlaseks massiks.
Parema maitseelamuse saamiseks laske guacamolel külmikus ca 2 tundi seista.

Serveerige koos tortiljakrõpsudega ja pigistage peale laimi.