Tag Archives: Lilla maisi pulber
Lilla maisi leib
Vaja läheb:
- 1 tass jahu omal valikul
- 1 tass lilla maisi jahu
- 2 teelusikat küpsetuspulbrit
- 1/2 teelusikat Himaalaja soola
- 3 teelusikat palmisuhkrut või stevia suhkrut
- 1 tass piima
- 1/4 tassi rapsiõli
- 1 muna
Segage omavahel jahud, küpsetuspulber, sool ning suhkur. Teises anumas segage piim, õli ja muna. Seejärel segage nad kokku ning pange eelnevalt võiga määritud küpsetusvormi ja jätke kerkima niikauaks, kuni taigen on saavutanud kahekordse kõrguse.
Küpsetage 200 kraadises ahjus ca 30 minutit või kuni leib on kenasti pruun ja tiku külge ei taigen enam ei hakka. Head isu!
Lilla maisi ja lavendli muffinid
Vaja läheb:
- Lilla maisi pulber 80g
- Tatra- või mandlijahu 80g
- Datlid 60g
- Palmisuhkur 15g
- Vanillisuhkur 1/2 tsp
- Kookosõli 50g
- Lavendliõli natuke
Segage blenderis lilla maisi pulber tatra- või mandlijahuga, lisage vanillisuhkur ning segage uuesti. Lisage palmisuhkur ja 2 tilka lavendliõli. Sulatage kookosõli ja blenderdage kõik ühtlaseks massiks.
Pange segu väikestesse silikoonist muffinivormidesse ja jätke vähemalt üheks tunniks külmikusse. Serveeriga datlitega või ka koorejäätisega. Suurepärane toortoit!
Lillad tortilja-krõpsud guacamolega
Kuna lilla mais sisaldab rohkesti antioksüdante, siis saate siit hea tervisetoote üllatamaks näiteks oma sõpru ühisel koosviibimisel.
Krõpsudeks:
- 100g lilla maisi pulbrit
- 50g linaseemneid
- 1 küüslaauguküüs
- 1 kollane paprika
- natuke vett
- 1 tl köömneid
- Himaalaja soola
- musta pipart
- 35 grammi head oliiviõli
Guacamole jaoks:
- 1 avokaado
- pool küüslaugu küünt
- bäike sibul
- väike tšillipipar
- pool laimi
- 1 sl head oliiviõli
- 1sl kuhjaga värsket koriandrit
- 1tl purustatud köömneid
- Himaalaja soola
- musta pipart
Purustage linaseemned ja segage lilla maisi pulbriga. Puhastage paprika seemnetest ja blenderdage ta küüslaugu ja natukese veega.
Segage kokku saadud vedel mass linaseemnete ja lilla maisi seguga. Lisage köömned, sool, pipar, õli – segage korralikult ja jätke seisma ca 15-ks minutiks.
Rullige õhukeseks lehtedeks ja pange dehüdraatorisse kuivama kuni 12-ks tunniks. Eelnevalt lõigake noaga õrnalt sobilikeks tükkideks. Kui dehüdraatorit pole, sobib ka ahjus 100 kraadi juures küpsetada, kuid siis ei ole tegu toortoiduga.
Guacamole:
Purustage avokaado ja segage ta küüslaugu, sibula, pipra ja koriandriga ühtlaseks massiks.
Parema maitseelamuse saamiseks laske guacamolel külmikus ca 2 tundi seista.
Serveerige koos tortiljakrõpsudega ja pigistage peale laimi.
Lilla mais – uus tervisetoode müügil
Kollase maisi kõrval üks palju tervislikum sort – lilla mais, mis saab oma värvi antotsüaniinidest. Antotsüaniinid kaitsevad närvirakke, võitlevad põletiku vastu ning neil arvatakse olevat isegi õrn valuvaigistav toime.
Nii parandab lilla maisi regulaarne tarvitamine kapillaaride ja veresoonte seisundit ning aitab moodustada kollageeni, alandades nii südame-veresoonkonna haiguste riski.
Lillas maisis leiduv antotsüaniin on flavonoidide gruppi kuuluv bioaktiivne komponent, mis toimib kehas tõhusa antioksüdandina.
Lillas maisis sisalduvad antioksüdandid annavad tervisele järgmisi eeliseid:
- rakkude taastamine, mis aitab hoida meid noorena ja kaitseb haiguste eest
- kolesteroolitaseme alandamine
- vereringe parandamine
Lilla maisi pulbrit võib lisada smuutisse, jogurtisse, putrudesse või ka küpsetistesse nagu kasutaksite tavalist maisijahu. Lilla maisi pulber annab ka huvitava lilla värvitooni.
Ostke siit – lilla maisi pulber