TerveEluTerve

Vaja läheb:

• 1 tass jahu omal valikul
• 1 tass lilla maisi jahu
• 2 teelusikat küpsetuspulbrit
• 1/2 teelusikat Himaalaja soola
• 3 teelusikat palmisuhkrut või stevia suhkrut
• 1 tass piima
• 1/4 tassi rapsiõli
• 1 muna

Segage omavahel jahud, küpsetuspulber, sool ning suhkur. Teises anumas segage piim, õli ja muna. Seejärel segage nad kokku ning pange eelnevalt võiga määritud küpsetusvormi ja jätke kerkima niikauaks, kuni taigen on saavutanud kahekordse kõrguse.

Küpsetage 200 kraadises ahjus ca 30 minutit või kuni leib on kenasti pruun ja tiku külge ei taigen enam ei hakka. Head isu!

Vaja läheb:

• Lilla maisi pulber 80g
• Tatra- või mandlijahu 80g
• Datlid 60g
• Palmisuhkur 15g
• Vanillisuhkur 1/2 tsp
• Kookosõli 50g
• Lavendliõli natuke

Segage blenderis lilla maisi pulber tatra- või mandlijahuga, lisage vanillisuhkur ning segage uuesti. Lisage palmisuhkur ja 2 tilka lavendliõli. Sulatage kookosõli ja blenderdage kõik ühtlaseks massiks.

Pange segu väikestesse silikoonist muffinivormidesse ja jätke vähemalt üheks tunniks külmikusse. Serveeriga datlitega või ka koorejäätisega. Suurepärane toortoit!

Kuna lilla mais sisaldab rohkesti antioksüdante, siis saate siit hea tervisetoote üllatamaks näiteks oma sõpru ühisel koosviibimisel.

Krõpsudeks:

• 100g lilla maisi pulbrit
• 50g linaseemneid
• 1 küüslaauguküüs
• 1 kollane paprika
• natuke vett
• 1 tl köömneid
• Himaalaja soola
• musta pipart
• 35 grammi head oliiviõli

Guacamole jaoks:

• 1 avokaado
• pool küüslaugu küünt
• bäike sibul
• väike tšillipipar
• pool laimi
• 1 sl head oliiviõli
• 1sl kuhjaga värsket koriandrit
• 1tl purustatud köömneid
• Himaalaja soola
• musta pipart

Purustage linaseemned ja segage lilla maisi pulbriga. Puhastage paprika seemnetest ja blenderdage ta küüslaugu ja natukese veega.

Segage kokku saadud vedel mass linaseemnete ja lilla maisi seguga. Lisage köömned, sool, pipar, õli – segage korralikult ja jätke seisma ca 15-ks minutiks.

Rullige õhukeseks lehtedeks ja pange dehüdraatorisse kuivama kuni 12-ks tunniks. Eelnevalt lõigake noaga õrnalt sobilikeks tükkideks. Kui dehüdraatorit pole, sobib ka ahjus 100 kraadi juures küpsetada, kuid siis ei ole tegu toortoiduga.

Guacamole:

Purustage avokaado ja segage ta küüslaugu, sibula, pipra ja koriandriga ühtlaseks massiks.
Parema maitseelamuse saamiseks laske guacamolel külmikus ca 2 tundi seista.

Serveerige koos tortiljakrõpsudega ja pigistage peale laimi.