TerveEluTerve

Tag Archives: pannkoogid

Kookose-soja hapupiima pannkoogi retsept

Sojapiima pankoogi retseptNädalavahetus on taas tulekul ja mis õige nädalavahetus see ilma pankoogi ja toormoosita on!

Kui teil on hapuksläinud sojapiim, siis ei tasu seda ära visata vaid sellest saab edukalt häid pannkooke teha.

Vaha läheb:

  • 600-650g hapupiima (antud juhul siis kookose-soja segupiim, võib ka tavalise sojapiimaga)
  • 110g (3suure kuhjaga sl) maisijahu
  • 32g (2suure kuhjaga sl) head sojajahu (Soyolk)
  • 1sl riisijahu (võib asendada maisijahuga)
  • 2tl orgaanilist suhkrut
  • pisut head soola
  • 1/2 tl kuivatatud tüümiani(kui soovite)

Valmistamisõpetus

Mõõda kõik ained segamisnõusse, vispelda või kasuta saumikserit. Kui on aega, luba tainal paisuda 15-30min.
Küpseta kuumal pannil lusikakoogid, mis tulevad eriti krõbedad. Kui kallate väikese kulbiga rohkem tainast, siis saad suured koogid täidisega serveerimiseks.

Küpsetamise ajal võib grillida aedvilju 250kraadi juures. Tükeldatud ja õliga segatud ning maitsestatud –  paprika, sibul, suvekõrvits, lisaks pisut tofut). Sobivad ka toorsalatid või siis hoopis magusad täidised.

Pannkooke jagub 4-5 inimesele. Maitsevad ka külmalt.

Kui kahtlete taignas, küpseta prooviks üks väike lusikakook ja vajadusel lisa jahu juurde! Sest mida valgurikkam piim, seda vähem on jahu vaja! Maisi ja riisijahu võib asendada nisu, spelta või muu jahuga.

Head isu!

Sojajogurti-riisijahu pannkoogid – retsept

Sojajogurti-riisijahu pannkoogidIlma munata, nisujahuta ja lehmapiimata pannkoogid allergikust lapsele.

Head pannkoogid, mis kerkisid hästi ja püsisid hästi koos!

Vaja läheb:

  • 0,5 l sojajogurtit
  • 3 dl riisijahu
  • 4 spl õunamoosi
  • 3 spl tärklist
  • 0,5 tl küpsetuspulbrit
  • 3 spl suhkrut
  • 1/5 tl soola

Riisijahu segada tärklise, küpsetuspulbri, soola ja suhkruga. Lisada õunamoos ja sojajogurt, segada. Küpsetada väiksed lusikapannkoogid.

Sille Toidublogi

Okara – 3 head retsepti

Okara retseptidGluteiinivabad pannkoogid

Vaja läheb:

  • Värsket okara 2sl=60 g
  • Sojapiima        1dl
  • Hirsijahu         5sl=50g
  • Värske sidrunimahl 1tl
  • Herbamare ürdisool   ¼ tl

Segage kausikeses kõik lusikaga kokku ja küpsetage vähese õliga määritud pannil mõlemalt poolt kuldseks.Nii maitsestatult võib neid süüa magusa või siis soolase lisandiga. Võite peale määrida seesamipastat (tahiini) ja mõne tera indiaanisuhkrut, soolase lisandina on hea jogurtikreem ürdisoola ja värskete ürtidega, nüüd kevadel karulauguga.

Põhjata triibupirukas

Kalla mikserdamisnõusse:

  • 300 g pehmet tofut
  • 2sl=0,5dl sojapiima
  • 3sl=0,6dl kuivatatud naturaalset okarajahu (kuivatatud/röstitud ja siis jahvatatud)
  • 1tl Herbamare ürdisoola

Mikserda tavalise saumikseriga kergesti ühtlaseks massiks.

Triibuks kasutage seekord kergelt kuumutatud sibulat, küüslauku ja porgandit ja 1/4pakki külmutatud letšot (aedvilja võib igaüks oma maitse järgi valida, võib ka lisada hea loomse liha ehk singitükikesi pisut, kui muidu ei saa). Vormi panin seda segu 6 supilusikatäit.

Võtke vorm, 18 cm läbimõõduga, katke põhi küpsetuspaberiga, määrige taimse õliga/gluteenivaba vedela margariiniga, raputge peale pisut okarajahu.
Valage 3/4 tofusegu põhjale, lükake lusikaga laiali ja katke ettevalmistatud aedviljaga.

Järelejäänud tofusegule lisage 2sl=0,5dl sojapiima, segage ja vajadusel maitsestage täiendavalt ürdisoolaga. Tõstke segu lusikaga aedviljatriibule, katke seesamiseemnetega ja piserdage pinnale taimset õli/gluteenivaba margariini/eesti võid.

Kui soovite, asendage seemned riivitud parmesani või mõne muu juustuga.

Pirukas küpseb kuldseks 30 minutiga 180 kraadilises eelsoojendatud ahju keskosas. Jagub 3-4 korraks ühele inimesele.

Tofu ja okara kook – midagi magusat

Mikserdage pastaks:

  • 150g pehmet tofut ehk sojakohupiima
  • 2sl=0,5dl sojapiima
  • 1,5sl=20g toorsuhkrut/mett/valget suhkrut vm.
  • 2tl värsket sidrunimahla
  • 0,5 tl  vanillsuhkrut

Segage juurde 1dl=30g röstitud kaneelimaitselist okarat.

Maitsege segu! Võibolla ei olegi soovi küpsetada!

Mina võtsin papist ühekordse küpsetusvormi 10x15cm, määrisin põhja ja küljed gluteenivaba vedela margariiniga, kallasin tofusegu vormi ja katsin seesamiseemnetega.
Kook küpseb 25minutit samas ahjus koos pirukaga. Okaratükikesed ei lagune, paisuvad ja on maitsvad.
Maitseb soojalt aga hea isegi mitmendal päeval pärast küpsetamist. Juurde pakuge marja/puuviljapüreed vm.

Selleks kulus napilt 3tundi! Ja külmkappi jäi veel okarat pihvide küpsetamiseks ja 600g pehmet tofut võieteks, majoneesiks ja soojaks toiduks!

Merike Tärk