TerveEluTerve

Tag Archives: suhkruasendaja

Stevia – süümepiinadeta magusanauding

SteviaEhkki suhkrust 300 korda magusam, ei tõsta looduslik magusaine stevia kehakaalu ning on erinevalt suhkruasendajatest hoopis tervist parandava toimega.

Lõuna–Ameerikast pärit suhkruleht kuulub päevalilleliste perekonda ja vajab kasvamiseks troopilist kliimat, kuid sobivate tingimuste loomisel võib soovija selle kasvatamisega ka Eesti oludes toime tulla. Sojapood pakub huvilistele soovi korral proovimiseks tasuta seemneid.

Kõige esimesena uuris taime Hispaania botaanik Pedro Jaime Esteve ning just tema nimest kujunes taimele nimeks stevia.
Nüüdseks maailmas laialdaselt kasutuses olev taim läbis kõik vajalikud uuringud ja katsed ning tunnistati ametlikult WHO poolt tervisele ohutuks. Veelgi enam – stevia tarvitajad teavad, milline positiivne mõju sellel lehekesel inimorganismile on.

Erinevalt suhkrust on stevial lausa kaalu alandav toime – stevioolglükosiide sisaldavad toiduained aitavad inimestel vähendada toidu ja jookidega saadavat energiahulka. Samuti madaldab stevia vererõhku ning tugevdab immuunsüsteemi. Ka on steviast abi kaariese ja osteoporoosi ennetamisel ning naha– ja juusteprobleemide leevendamisel. Taimel on tuvastatud antibakteriaalne toime ning kehas toimib ta antioksüdandina.
Stevia on kasulik kõhunäärme ja maksa talitusele.

Steviast tehtud tee vähendab gaaside teket, leevendab kõrvetisi ja normaliseerib maomahla happesust.
Ühtki vastunäidustust stevia kasutamisele leitud pole.

Eestis on stevia saadaval nii vedeliku kui tablettidena ning seda võib süümepiinadeta kasutada ükskõik millise magustoidu või küpsetise valmistamisel. Selle magus maitse ega kasulikud omadused kuumtöötlemisel ei vähene. Asendamatu on stevia hoidiste valmistamisel – jääb ära rohke suhkru kasutamine, pealegi hoiab stevia hoidiseid riknemast.

Mõned karastusjookide tootjad on hakanud suhkru asemel jookidesse steviat lisama, et vähendada jookide kalorisisaldust. Tasapisi on see jõudnud ka salatikastmetesse ja jogurtitesse. Suuri maitseerinevusi tavalise suhkru ja suhkrulehest toodetud ekstrakti vahel tuvastatud pole.
Eriti hea uudis on stevia diabeetikutele – taim on sobilik ka nende jaoks. Veelgi enam – sellel arvatakse diabeedi puhul lausa ravitoime olevat, kuna stevia mõjutab insuliinitundlikkust.

Rahvusvahelise turu-uuringu ettevõtte Euromonitor spetsialistid ennustavad sellel aastal steviale Euroopas suurt võidukäiku. Ennustuse kohaselt on aasta lõpuks turul 1000 steviaga magustatud jooki ja toitu, millest pooled Euroopa turul.

Stevia tabletid (300tk) ja 100ml stevia vedelikuna nüüd eriti hea hinnaga – 4 EUR.

Stevia müügil tablettidena

Saabus müügile suhkruasendaja stevia tablettidena – 100 tabletti doseerijas ( a’ 60mg ).

Sisaldab:

  • steviosiidi (stevioolglükosiidi),
  • isomalti,
  • naatriumbikarbonaati,
  • viinhapet,
  • magneesiumsoola.

Toodetud Saksamaal. Allergiavaba. Sobib diabeetikutele. Kogus 100 tabletti. 1 tablett 60 mg.

Hind 5 EUR.

Osta siit – stevia suhkruasendaja

Stevia

SteviaAastasadu on Lõuna-Ameerika indiaanlased kasutanud magustajana stevia taime. Paljud eksperdid peavad stevia ehk suhkrulehe ekstrakti parimaks alternatiiviks suhkrule. Aasias kasutatakse suhkrulehte igapäevases toidus. Nüüd on stevia ametlikult lubatud ka Euroopas.

Stevia ei sisalda kaloreid ega mõjuta glükoosi taset veres. Näljahood, mis meid vahel tabavad süües suhkrut sisaldavaid toite, ei ole stevia tarbimisel võimalikud. Stevia normaliseerib kõrgenenud vererõhku, parandab maksa ja neerude tööd ning tal on ka põletikuvastane ja allergiavastane toime. Kuna stevia ei mõjuta suhkrutaset veres, on ta täisväärtuslik vahend diabeetikute jaoks. Tänu oma omadustele ei tekita stevia kaariest.

Steviale ei lisata keemilisi lisandeid ning see on tema peamine eelis võrreldes kunstlike magustajatega. Tema maitse meeldib enamusele inimestest. Need aga, kellele see tundub ebameeldiv, võivad steviat kasutada tablettide või pulbri näol. Sojapoes on stevia müügil nii tilkadena kui tablettidena.

Stevia kasutamine

Stevia säilitab oma omadused keetmisel ja küpsetamisel isegi 200° C juures. Seda suhkruasendajat võib kasutada igasuguste roogade valmistamisel. Nii saab vähendada kalorite tarbimist, keeldumata seejuures magusast.

Põhiline reegel – kolm tilka vedelat steviat vastab umbes kahele suhkrutükile.

Stevia ja kõrvalnähud?

Pärast aastatepikkusi uuringuid tunnistas Euroopa Toiduohutusamet stevia täiesti ohutuks. Enne sda oli see tunnistatud ohutuks enamikes maades meie planeedil.

Osta siit – stevia ekstrakt.

Stevia

Stevia – suhkruasendaja – suhkruleht

Stevia - suhkrulehtStevia ekstrakt pärineb Stevia Rebaudiana taimest, milline kuulub krüsanteemide perekonda ja kasvab väikeste põõsastena Paraguais ja Brasiilias (tänapäeval ka Jaapanis, Venemaal, Ukrainas ja paljudes teistes maades).

Tema lehtedes sisalduvad glükosiidid, kaasa arvatud selles sisalduv 10% kogus stevia ekstrakti paistavad silma uskumatu magususe poolest, tehes selle taime unikaalseks 300 erineva Stevia suguseltsi taime hulgas.

Steviat peetakse suhkrust 300 korda magusamaks ja samas ei mõjuta ta organismi ei ülekaalu suunas ega muul negatiivsel viisil.

Kaloreid – 0 g
Süsivesikuid – 0 g
Glükeemiline indeks – 0

Osta siit – stevia ekstrakt ( 100ml – 7EUR )

Rohkem võite lugeda stevia kohta siit