TerveEluTerve

Tag Archives: taimetoit

Taimetoitlase hapukoor

Taimetoitlase hapukoorVaja läheb:

  • 2,4 dl sojakohupiima
  • 1,5 dl soja/kookose vm.piima
  • 1,2 dl india pähkleid(kuivatatud)
  • 2 sl riisiäädikat/õunaäädikat
  • 1 sl sidrunimahla
  • 1 tl meresoola

Leota pähkleid 2 tundi. Mõõda kõik toiduained segamisnõusse või blenderisse. Töötle ühtlase massi saamiseni. Piima kogus oleneb soovitd hapukoore konsistensist. vajadusel maitsesta täiendavalt. Jäta valmima külmutusse vähemalt tunniks enne serveerimist. Tarbida sobib vähemalt nädala.

Merike Tärk

Suitsused tofukuubikud tomatikastmes – retsept

Sõin sarnast toitu ühes Londoni taimetoidu restoranis ning kuna seeRetsept suitsused tofukuubikud - tofu sojapiim - Sandra Vungi oli nii maitsev, siis otsustasin kodus midagi sarnast järele proovida. Soovitan soojalt!

  • 250g kõva tofut
  • 1 pakk suitsumaitselist marinaadi (nt. Santa Maria)
  • väike pakk tomatikastet
  • praadimiseks õli

Lõika tofu kuubikuteks ning pane kuubikud väikesesse kilekotti. Vala marinaad tofule peale ning sulge kilekott kindlalt. Aseta tofu külmkappi umbes tunniks ajaks marineerima. Seejärel pane pann tulele, lisa õli ning prae tofukuubikuid paar minutit. Lisa tomatikaste ning kuumuta veel minut või paar.

Söö näiteks võileiva peal, kartuli või riisi kõrvale, tortilla sees või niisama. Tofukuubikuid võid edukalt ka varda otsas grillida.

Sandra Vungi

Taimne vormiroog

Sobib iseseisvaks toiduks. Võib pakkuda liha, kala juurde. Külmalt sobib hästi võileivakatteks!

Vaja lähebTaimne pajaroog - retseptid - soja tofu

  • 400g külmutatud aed-ehk juurvilja
  • ca 150g pehmet tofut
  • 1tl sidrunipipart,
  • maitse järgi ürdisoola/aroomisoola
  • värskeid petersellilehti ehk muud maitserohelist

Katteks

  • 2 keskmist tomatit
  • 100 g soja salatikastet
  • mozarellat/riivitud parmesani, muud juustu (kogus omal soovil)
  • värsket/kuivatatud oreganot ehk muud ürti omal soovil
  • herbamare ürdisoola

Kuidas rooga teha

Kalla aed-, juurviljapakk kaussi, sega juurde maitsestatud ja purustatud pehme tofu, vala kõik 16*22cm vormi.
Kata segu soja salatikastmega.

Vorm aseta eelsoojendatud 180 kraadilisse ahju. Küpseta 25-30 minutit, kuni vormi ääred hakkavad kergelt pruunistuma.

Kui katad vormi tomativiiludega, raputa ürdid ja pisut herbamare ürdisoola tomatitele. Aseta vorm ahju, küpseta ca 15 minutit ja nüüd kata mozarellaviilude ehk soovitud juustuga, küpseta kuni juust hakkab parajalt sulama.

Soovitused

Kui külmutatud aed,-juurvili on väga suuretükiline, lõika väiksemaks.

Proovi näiteks brokolit koos kõrvitsaga! Üldiselt sobivad kõik segud, mis maitsevad.

Toore, väga tugeva juurvilja (näiteks kaalikas, naeris, porgand) võid peenestada riiviga või aurutada 1-3 minutit enne vormi panekut.

Eelmise päeva järelejäänud aed,-juurviljad hoia külmutuses, saad maitsva vormi tänaseks õhtuks.

Vajadusel võid vormi täiendada mistahes liha/kalatoote, pasta või riisiga, siis arvesta võiete ja kastmete kogused vastavalt vajadusele.