Tatrakoogike
Retsepte Eesti Vabariigi aastapäevaks – 3
Vaja läheb:
- 200 g riivitud kõrvitsat või porgandit
- 80 g kookoserasva või palmirasva või 120 g võid või margariini
- 120 g pehmet tofut või 2 kanamuna
- 3dl tatrajahu
- 1dl maisitärklist
- 1,5dl agaavisiirupit või vedelat mett või suhkrut
- 0,5dl sojapiima
- 0,5tl küpsetuspulbrit
- sidrunikoort, vanillsuhkrut vm.
Valmistamine:
Sega kuivained, lisa kõrvits, tofu, siirup ja sulatatud rasvaine. Kergem on küpsetada muhvinivormides, aga saab ka ilma. Ahi soojenda ette 180-200 kraadiliseks, aega kulub ca 20 min.
Merike Tärk