Inuliin

Kirjeldus

Inuliini kasulikkus organismile:

• Prebiootikum – inuliin on hea seedesüsteemile, soodustades heade bakterite kasvu ja limiteerides kahjulike bakterite kasvu seedesüsteemis.
• Kiudaine – inuliin toetab seedesüsteemi, veresoonkonna tööd ja parandab üleüldist tervist, kuna kiudained aitavad alandada kolesteroolitaset ja vähendada diabeediriski.
• Närvisüsteemi kaitse – butüraadil, kiudainete vahesaadusel, on leitud kasulik mõju ajuhäiretele, ulatudes neurodegeneratiivsetest haigustest kuni psühholoogiliste häireteni.
• Suhkru aseaine – inuliini saab kasutada madala kalorsusega suhkru aseainena. Keha omastab jämesooles käärimise tagajärjel vabanevad lühikesed rasvhapped, mis on palju madalama kalorsusega kui traditsiooniliselt seeditavad süsivesikud.
• Rasva aseaine – inuliini saab kasutada rasva aseainena, tema madala kalorsuse ja võime tõttu jäljendada traditsioonilist rasva. Seetõttu on seda võimalik kasutada toitumises, et vältida rasvumist ja teisi meditsiinilisi probleeme.
• Mineraalainete omastamine – Oma prebiootilise omadusega, suurendab inuliin mineraalainete omastamist (eriti Ca ja Mg) ja parandades seetõttu luude tervist.
• Glükeemilise indeksi (GI) alandamine – uuringutes on kindlaks tehtud, et maapirnijahu/inuliini tarvitamine alandab GI-d, mistõttu vere glükoositase tõuseb aeglasemalt ning seetõttu püsib ka täiskõhutunne kauem.

BBC tuntud saatejuht Dr. Michael Mosley andis inuliinile une parandajana 9 punkti kümnest. Ta oli pikka aega väsinud ja kegesti ärrituv  magamatuse tõttu ja pidas seda ealiseks iseärasuseks millega peab lihtsalt leppima. Kui tehes inuliiniga 5 päevase eksperimendi paranes ta une kvaliteet märgatavalt ja ka tema elukvaliteet paranes seetõttu märgatavalt.

100g inuliini sisaldab:

• Energiat 200kcal/840kJ
• rasva 0g
• millest küllastunud rasvhappeid 0 g
• süsivesikuid 94,7 g
• millest suhkruid 3,7 g
• kiudained 91g
• valgud 0g
• sool 0,3 g